第120章 筹备
第一百二十章筹备
第二天，李君阁拉着阿音梁慧丽跑祠堂去，一起商量四爷爷九十五大生的事情，村里长寿老人办大寿，也是乡里一件大事情了。
场面上的人该请哪些不该请哪些，都得打听，还有四爷爷的门生故交，这些也要打听好，人家来不来是一回事，李家沟礼数不到那就是另一回事了。
交代好了这个，李君阁又摸出手机给胡永刚打电话，问他能不能晚一个星期再来，到时候李家沟有场大宴会，也算一个稀罕事儿，可以让娃子长长见识。
然后又跟重庆一帮子同事打电话，问他们啥时候能来，正宗九斗碗坝坝席，千万别错过了。
所谓“客走旺家门”，坝坝宴人越多越好，李君阁约好时间，又给自家的客商打电话，首先是于晓蓉，这丫头在荔枝销售那段时间里帮助了自己不少。
电话接通，那边咯咯声就传来了：“菜鸽子哥哥，好久没见面了啊。”
李君阁满脑子黑线：“于丫头你别闹，正经事啊，我这边农家乐修好了，下周要给我们李家老祖宗办九斗碗坝坝宴，我觉得这也可以算是非物质文化遗产之一了，有兴趣来玩没？你有时间没见过梁丫头了吧？”
那边开心得很：“哎哟那敢情好啊！你那网站我都看过了，你们那山里真有那么多种野生动物吗？”
李君阁说道：“有是有，不过不可能全部见得到，山鸡兔子这些肯定是没问题，别的得看运气了。不过吃的肯定好啊，野生蘑菇多多的！”
于晓蓉更高兴了：“你个死二皮，你不知道我是干啥的？有这好东西，赶紧走冷链上超市啊！这在大城市里可是稀罕的东西啊！”
李君阁说道：“怎么又扯上生意了，好好好，等你来了再说吧，今年肯定是不赶趟，这眼见着都要秋了。等你来了我们商量商量明年怎么干吧！”
说完就要挂电话，于晓蓉那头赶紧喊道：“二皮哥你等等，我有几个北京的客商要来旅游，到时候带过来可不可以啊？”
李君阁说道：“坝坝宴人越多越热闹，没问题，带过来吧，现在天不热了，可以在李家沟好好玩玩。”
挂完电话又去找大伯，这事情还得跟他商量着来。
来到大伯家跟大伯一说，大伯思忖道：“这次坝坝宴不是一般的大啊，估计整个乡里要来大半，你说的城里人那只是零碎，连小头都算不上。”
李君阁惊得目瞪口呆：“怎么会有这么多？”
大伯说道：“乡里的老辈就四祖宗了啊，上下河两支就占了乡里一半，这就是六七百户人家，每家来几人那就是小两千人，加上平日里城里乡里表亲外亲，邻居朋友，这些一家一两个，我估摸着四千人是有的。”
李君阁顿时感觉脑子有点紧，有点转不过来的架势，天啦噜！五百桌！说道：“这么多人，可怎么通知啊？”
大伯哈哈大笑：“还城里那一套啊！乡里重视亲情，老辈的生日大家都记着呢，压根就不用通知，他们自己就会在那天到祠堂来。”
李君阁说道：“那这宴席怎么筹备啊？猪肉不说了，这鸡鸭鱼什么的，不也得各来上千啊？”
大伯说道：“算两桌一只鸡，一只鸭，我估摸着各来三百只差不多合适，然后鱼准备五百条两斤左右的，这些事情你就不用管了，晚上你再过来一趟，我叫上乡里的油厨班子，我们几家一起商量这事，对了，赶紧去找二毛，拉他去进货，这烟酒糖果之类的先准备好吧。”
李君阁转身就跑，好家伙这数据跟自己原先考虑的几十桌完全是两回事啊。
跑出门又转回来，问道：“大伯啊，这五百桌怎么摆的开啊？”
大伯挥挥手：“凑满一桌就开席一桌，这流水席你打小还吃得少了？怎么还想起问这个？”
李君阁这才一拍脑门子，一紧张起来忘记这茬了！
又跑到小超市，在门口喊：“二毛！二毛在不？！”
李二毛钻出来喊到：“二皮，啥事情啊风风火火的？”
李君阁说道：“赶紧跟我进城拉货，烟酒糖这些，好家伙我思量着就几百人的事情，刚刚大伯一说几千人，这都吓死我了！”
二毛哈哈一乐，说道：“我就心想你啥时候该来找我了，你一直不说我都不好意思提，这是四爷爷要办大寿了吧？”
李君阁骂道：“你也不早点提醒我，我想着一周时间足够安排了，结果一下弄这么大。”
二毛说道：“不用着急，你大伯操持这些那是熟门熟路了，你放心吧，保证妥妥当当的。”
两人进城把大堂哥硌豆二狗叫上，直接杀到糖酒批发市场。
红水河边乡里人喝酒厉害，一桌两瓶的备着，那也是一千瓶，其他的散酒应付。
一桌一包烟，那就是五十条，还有瓜子花生糖果糕点，七八万花出去，东西拖了整整的两车。
到了晚上，李君阁跟老爸去大伯家，上河李家人，齐聚一堂。
大伯首先发话了：“四祖宗那边思远老哥在美国，他年纪也大了，这趟估计回不来了，所以这事情我们得操持着。”
老爸说道：“那是，今年我家这边皮娃回来了，一天到晚打渔遛狗的没事情做，跑腿的事大哥只管吩咐就是。”
李君阁一脑门子黑线，怎么我又成反面典型了。
大伯说道：“皮娃今天去城里把烟酒糖果都拉来了，这就花了七八万了，我思量着这鸡鸭猪鱼什么的琐碎事，就我来吧。至于你大姑二姑那边，尽个意思就行，毕竟是嫁出去的女儿了。”
大堂哥也说道：“这是族里的大事，二皮由你一家出也不合适，我们两家各出一部分吧。”
老爸也不矫情，说道：“那成，就听大哥的。不过我家那两头猪大了，占着猪圈，这次把它们解决了，好给野猪娃子腾地方。”
说话间进来两人，一个是大胖子，一个是黑瘦老头。
大胖子是大嗓门，进门就对大伯喊：“老哥，四祖宗九十五大寿，你叫我来是这个事吧？我刘三高心里记着呢！”
李君阁一听就要笑喷，看着身型，可不是三高嘛？
大伯对老爸和李君阁介绍：“这位是盘鳌乡的油厨班头老刘，老刘啊，这回老祖宗生辰的事情，那得麻烦你多出力了。”
刘三高说道：“这么大的席面，那是主家给我脸啊，我想着可不能搞瞎了，所以我把白米乡的班头也带来了，就是这位，王玉华。”
李君阁又暗自发笑，黑得跟碳似的，还玉华。
心里笑归笑，赶紧起身给两人散烟，这可不能因为这个得罪了人。
王玉华站起身来接过，说道：“这乡里的席面，两三百桌就是大席了，我跟刘胖子手下招呼得来的就二三十号人，墩子跑堂这些妥妥的了，就是四个厨师还有点不够，听说老哥您家里也是在城里开着饭店的，不知道能不能搭搭手啊？”
大堂哥说道：“没问题，到时候我把刘三娃跟王胖子也叫过来，加上我，七名厨师，够使了不？”
刘三高哈哈大笑，说道：“七个厨师，那我们可以六十桌齐开了，那场面，想想都热闹啊！”
一般九斗碗开宴，主家提前一年半年就得开始养鸡养鸭养猪，这样可以降低成本，不过肯定不适合这场宴会。
好在刘三高跟王玉华都是老班头了，对这些门路都熟悉，加上大伯在乡里的号召力，几个人说说笑笑间就把事情定下来了。
事情还很多，比如菜单需要敲定，比如白米乡在红水河对面，王玉华班子的家伙席面搬不过来，所以一半的桌椅锅灶还得在李家沟凑。
还要搭棚子，六十桌席面同开，这场面祠堂里头都摆不下，一部分得摆到打谷场上来，这就是真正的坝坝宴了。
抢在大伯前面先给两位班头付了定金，李君阁又回到家里拟请帖单子，乡里用不上，但是城里人讲究这个，必须一一送到。
接下来又是跑城里，给一些重要的客人送请帖，祠堂旁边垒灶台，搭棚子，忙得一塌糊涂。
孙老跟大师兄他们还在盘鳌乡考察，李君阁让梁慧丽和阿音两人陪着他们，自己这边开着皮卡一会儿拉鸡，一会儿拉鸭的，实在是顾不上了。
没过两天四爷爷找来了，开心得不得了：“皮娃，赶紧去趟蜀都，雨淮跟雨湘明天要到蜀都，你去把他们接来。”
“啊？真的啊？那太好了！”李君阁也非常开心，这俩丫头可有些时候没见着了。
这两位可是四爷爷的亲末末，赶在生日前从美国飞过来了。
又是大事，李君阁直接拉上司星准，说道：“这个事情得靠你了！”
司星准白眼直翻：“你自己会开车啊，为啥要拉上我？”
李君阁说道：“我在蜀都要迷路，对了，顺便问问于丫头他们是不是可以一起回来。”
当天晚上两人就杀到了蜀都，司星准却不回家，直接开到一个军事管理区，那是他爷爷司老爷子的住处。
通过层层关卡门禁，汽车停在一座红砖小楼下面，李君阁从车上将大包小包的扛出来，对司星准说道：“你是溜憨包娃子吧？这么多东西！”
第二天，李君阁拉着阿音梁慧丽跑祠堂去，一起商量四爷爷九十五大生的事情，村里长寿老人办大寿，也是乡里一件大事情了。
场面上的人该请哪些不该请哪些，都得打听，还有四爷爷的门生故交，这些也要打听好，人家来不来是一回事，李家沟礼数不到那就是另一回事了。
交代好了这个，李君阁又摸出手机给胡永刚打电话，问他能不能晚一个星期再来，到时候李家沟有场大宴会，也算一个稀罕事儿，可以让娃子长长见识。
然后又跟重庆一帮子同事打电话，问他们啥时候能来，正宗九斗碗坝坝席，千万别错过了。
所谓“客走旺家门”，坝坝宴人越多越好，李君阁约好时间，又给自家的客商打电话，首先是于晓蓉，这丫头在荔枝销售那段时间里帮助了自己不少。
电话接通，那边咯咯声就传来了：“菜鸽子哥哥，好久没见面了啊。”
李君阁满脑子黑线：“于丫头你别闹，正经事啊，我这边农家乐修好了，下周要给我们李家老祖宗办九斗碗坝坝宴，我觉得这也可以算是非物质文化遗产之一了，有兴趣来玩没？你有时间没见过梁丫头了吧？”
那边开心得很：“哎哟那敢情好啊！你那网站我都看过了，你们那山里真有那么多种野生动物吗？”
李君阁说道：“有是有，不过不可能全部见得到，山鸡兔子这些肯定是没问题，别的得看运气了。不过吃的肯定好啊，野生蘑菇多多的！”
于晓蓉更高兴了：“你个死二皮，你不知道我是干啥的？有这好东西，赶紧走冷链上超市啊！这在大城市里可是稀罕的东西啊！”
李君阁说道：“怎么又扯上生意了，好好好，等你来了再说吧，今年肯定是不赶趟，这眼见着都要秋了。等你来了我们商量商量明年怎么干吧！”
说完就要挂电话，于晓蓉那头赶紧喊道：“二皮哥你等等，我有几个北京的客商要来旅游，到时候带过来可不可以啊？”
李君阁说道：“坝坝宴人越多越热闹，没问题，带过来吧，现在天不热了，可以在李家沟好好玩玩。”
挂完电话又去找大伯，这事情还得跟他商量着来。
来到大伯家跟大伯一说，大伯思忖道：“这次坝坝宴不是一般的大啊，估计整个乡里要来大半，你说的城里人那只是零碎，连小头都算不上。”
李君阁惊得目瞪口呆：“怎么会有这么多？”
大伯说道：“乡里的老辈就四祖宗了啊，上下河两支就占了乡里一半，这就是六七百户人家，每家来几人那就是小两千人，加上平日里城里乡里表亲外亲，邻居朋友，这些一家一两个，我估摸着四千人是有的。”
李君阁顿时感觉脑子有点紧，有点转不过来的架势，天啦噜！五百桌！说道：“这么多人，可怎么通知啊？”
大伯哈哈大笑：“还城里那一套啊！乡里重视亲情，老辈的生日大家都记着呢，压根就不用通知，他们自己就会在那天到祠堂来。”
李君阁说道：“那这宴席怎么筹备啊？猪肉不说了，这鸡鸭鱼什么的，不也得各来上千啊？”
大伯说道：“算两桌一只鸡，一只鸭，我估摸着各来三百只差不多合适，然后鱼准备五百条两斤左右的，这些事情你就不用管了，晚上你再过来一趟，我叫上乡里的油厨班子，我们几家一起商量这事，对了，赶紧去找二毛，拉他去进货，这烟酒糖果之类的先准备好吧。”
李君阁转身就跑，好家伙这数据跟自己原先考虑的几十桌完全是两回事啊。
跑出门又转回来，问道：“大伯啊，这五百桌怎么摆的开啊？”
大伯挥挥手：“凑满一桌就开席一桌，这流水席你打小还吃得少了？怎么还想起问这个？”
李君阁这才一拍脑门子，一紧张起来忘记这茬了！
又跑到小超市，在门口喊：“二毛！二毛在不？！”
李二毛钻出来喊到：“二皮，啥事情啊风风火火的？”
李君阁说道：“赶紧跟我进城拉货，烟酒糖这些，好家伙我思量着就几百人的事情，刚刚大伯一说几千人，这都吓死我了！”
二毛哈哈一乐，说道：“我就心想你啥时候该来找我了，你一直不说我都不好意思提，这是四爷爷要办大寿了吧？”
李君阁骂道：“你也不早点提醒我，我想着一周时间足够安排了，结果一下弄这么大。”
二毛说道：“不用着急，你大伯操持这些那是熟门熟路了，你放心吧，保证妥妥当当的。”
两人进城把大堂哥硌豆二狗叫上，直接杀到糖酒批发市场。
红水河边乡里人喝酒厉害，一桌两瓶的备着，那也是一千瓶，其他的散酒应付。
一桌一包烟，那就是五十条，还有瓜子花生糖果糕点，七八万花出去，东西拖了整整的两车。
到了晚上，李君阁跟老爸去大伯家，上河李家人，齐聚一堂。
大伯首先发话了：“四祖宗那边思远老哥在美国，他年纪也大了，这趟估计回不来了，所以这事情我们得操持着。”
老爸说道：“那是，今年我家这边皮娃回来了，一天到晚打渔遛狗的没事情做，跑腿的事大哥只管吩咐就是。”
李君阁一脑门子黑线，怎么我又成反面典型了。
大伯说道：“皮娃今天去城里把烟酒糖果都拉来了，这就花了七八万了，我思量着这鸡鸭猪鱼什么的琐碎事，就我来吧。至于你大姑二姑那边，尽个意思就行，毕竟是嫁出去的女儿了。”
大堂哥也说道：“这是族里的大事，二皮由你一家出也不合适，我们两家各出一部分吧。”
老爸也不矫情，说道：“那成，就听大哥的。不过我家那两头猪大了，占着猪圈，这次把它们解决了，好给野猪娃子腾地方。”
说话间进来两人，一个是大胖子，一个是黑瘦老头。
大胖子是大嗓门，进门就对大伯喊：“老哥，四祖宗九十五大寿，你叫我来是这个事吧？我刘三高心里记着呢！”
李君阁一听就要笑喷，看着身型，可不是三高嘛？
大伯对老爸和李君阁介绍：“这位是盘鳌乡的油厨班头老刘，老刘啊，这回老祖宗生辰的事情，那得麻烦你多出力了。”
刘三高说道：“这么大的席面，那是主家给我脸啊，我想着可不能搞瞎了，所以我把白米乡的班头也带来了，就是这位，王玉华。”
李君阁又暗自发笑，黑得跟碳似的，还玉华。
心里笑归笑，赶紧起身给两人散烟，这可不能因为这个得罪了人。
王玉华站起身来接过，说道：“这乡里的席面，两三百桌就是大席了，我跟刘胖子手下招呼得来的就二三十号人，墩子跑堂这些妥妥的了，就是四个厨师还有点不够，听说老哥您家里也是在城里开着饭店的，不知道能不能搭搭手啊？”
大堂哥说道：“没问题，到时候我把刘三娃跟王胖子也叫过来，加上我，七名厨师，够使了不？”
刘三高哈哈大笑，说道：“七个厨师，那我们可以六十桌齐开了，那场面，想想都热闹啊！”
一般九斗碗开宴，主家提前一年半年就得开始养鸡养鸭养猪，这样可以降低成本，不过肯定不适合这场宴会。
好在刘三高跟王玉华都是老班头了，对这些门路都熟悉，加上大伯在乡里的号召力，几个人说说笑笑间就把事情定下来了。
事情还很多，比如菜单需要敲定，比如白米乡在红水河对面，王玉华班子的家伙席面搬不过来，所以一半的桌椅锅灶还得在李家沟凑。
还要搭棚子，六十桌席面同开，这场面祠堂里头都摆不下，一部分得摆到打谷场上来，这就是真正的坝坝宴了。
抢在大伯前面先给两位班头付了定金，李君阁又回到家里拟请帖单子，乡里用不上，但是城里人讲究这个，必须一一送到。
接下来又是跑城里，给一些重要的客人送请帖，祠堂旁边垒灶台，搭棚子，忙得一塌糊涂。
孙老跟大师兄他们还在盘鳌乡考察，李君阁让梁慧丽和阿音两人陪着他们，自己这边开着皮卡一会儿拉鸡，一会儿拉鸭的，实在是顾不上了。
没过两天四爷爷找来了，开心得不得了：“皮娃，赶紧去趟蜀都，雨淮跟雨湘明天要到蜀都，你去把他们接来。”
“啊？真的啊？那太好了！”李君阁也非常开心，这俩丫头可有些时候没见着了。
这两位可是四爷爷的亲末末，赶在生日前从美国飞过来了。
又是大事，李君阁直接拉上司星准，说道：“这个事情得靠你了！”
司星准白眼直翻：“你自己会开车啊，为啥要拉上我？”
李君阁说道：“我在蜀都要迷路，对了，顺便问问于丫头他们是不是可以一起回来。”
当天晚上两人就杀到了蜀都，司星准却不回家，直接开到一个军事管理区，那是他爷爷司老爷子的住处。
通过层层关卡门禁，汽车停在一座红砖小楼下面，李君阁从车上将大包小包的扛出来，对司星准说道：“你是溜憨包娃子吧？这么多东西！”