第四百八十五章蟹黄灌汤包
杨凡今天没有自己鼓捣吃的，他带着金翠儿母女，去一家江南市有名的包子店，吃大名鼎鼎的蟹黄灌汤包。
灌汤包又叫汤包子，是汉族的特色小吃。
早在北宋年间，市场上就开始有灌汤包售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。
当时著名的灌汤包产地有开封，西安等地。
蟹黄灌汤包的做法非常简单，只比普通的包子略微复杂一点点而已，所以个人家庭就能制作，很多人都喜欢吃。
蟹黄灌汤包是糕点主食菜谱之一，以蟹黄为制作主料，杨凡他们来的这家包子店叫老江南包子铺，发酵面皮包裹肉馅，皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成。
具有汤包色白，皮薄，馅嫩，汤鲜，无油腻感等特点，深受广大吃货的欢迎，是正宗老江南市人的最爱。
杨凡在江南大学读书的时候，就总听人提到老江南包子铺，说到里面的蟹黄灌汤包是多么多么的好吃。
可惜当时杨凡连温饱都困难，根本就吃不起老江南包子铺50块钱一笼的蟹黄灌汤包。
激活了玉佩空间之后，杨凡的经济困境渐渐消失了，可是杨凡仍然一直没腾出时间，到老江南包子铺尝一尝闻名多年的美味小吃。
老江南包子铺的装修非常简单，甚至可以说是简陋，原木的八仙桌，没有靠背的木头方凳，木窗木门，就连地板都铺的是青色的方砖，颇有几分复古的神韵。
一进门，就有一个肩上搭着条毛巾的店伙计迎了上来，用电视里的腔调拖着长音喊道：“三位——里边请——”
好家伙，杨凡被貌似古时候客栈小二的店伙计吓了一跳，你们城里人真会玩，俺们乡下还拼命学城里的高科技装修呢，你们可倒好，居然玩起老古董那一套了！
杨凡他们来得比较早，店里正好还有一张桌子，打扮成店小二的伙计头前带路，先用肩膀上的毛巾把桌子凳子都大略抹了一遍，这才做了个请的手势，让杨凡和金翠儿母女落座。
“客官，想吃些什么？”
“都有什么？我们是第一次来。”杨凡并没有装老道，没来过就是没来过，以前穷就是以前穷，杨凡从来不会像某些人那样竭力掩饰自己的过去，忒没劲。
杨凡万没想到，他这一问，着实欣赏了一把当年店小二的风采，只见打扮成店小二的伙计把毛巾往肩膀上一搭，脑袋微微一扬，一连串的菜名就从他的嘴里蹦了出来。
什么蟹黄包子蟹黄饺，三鲜炒饭三鲜面，槟子橙子橘子柿子李子栗子梨……
杨凡豪不怀疑，要是老江南包子铺什么菜都有，这位店小二能把满汉全席的所有菜名都报上一遍。
“行，就冲着哥们你这张嘴，今天我也要好好大吃一顿。”
杨凡心情着实不错，店小二连菜单都没拿，就能把几十种店里的商品说得一个不漏，而且吐字清晰，语速奇快，比近两年电视里的那个所谓快嘴嘴皮子还利索。
“那就来三笼蟹黄灌汤包，三笼三鲜灌汤包，三盅鲍鱼羹，一个素三样，一碟腊八蒜，一碟香醋，一坛20年的老花雕……嗯，就先这么多吧，有需要再叫你。”
“好嘞……”杨凡话音未落，店小二就拖着长音，把他刚才要的东西复述了一遍，然后就听到从后厨传来一个同样拖着长音的叫声，把店小二刚才喊的菜名又报了一遍。
杨凡无语，老江南包子铺是要把复古进行到底啊，也不知道古时候的饭店真是这样，还是影视剧里胡编乱造的，反正整得挺骚逼，估计能唬住不少二逼，其中就包括自己一行人。
刚喝了半杯店小二倒的清茶，杨凡点的东西就上来了，店小二托着一个大大的托盘，动作熟练地把一样样小吃摆在桌子上，最后还骚包地喊了一声客官您的菜齐了，这才倒退着离开。
听着三笼蟹黄包加三笼三鲜包怪吓人，其实每笼包子只有八个而已，而且还都是一口一个的那种，当然，是按杨凡的口来计算，如果是金翠儿的樱桃小口，三口也吃不了一个。
老江南包子铺的蟹黄灌汤包，如果是杨凡敞开了吃，一个人最少能干进去十笼不成问题。
吃灌汤包有个窍门，叫轻轻提，慢慢摇，先开窗，后喝汤。
灌汤包和普通的包子不一样，在拌馅的时候加了皮冻，所以蒸出来的包子里面有很多汤汁，而且包子皮很薄，一个弄不好就会把皮抓破，里面的汤汁洒的到处都是，非常狼狈。
所以，很多人都是一手拿一把汤匙在下面接着，另一只手轻轻把包子提起来放在汤匙上面，先在包子顶部咬一个小口，先把包子里的汤汁喝掉，然后才开始吃包子。
有些比较浪费的家伙，甚至只喝汤包里的汤，根本就不吃包子馅和包子皮，一点儿都不懂得惜福。
金翠儿和翠儿娘哪懂怎么吃灌汤包，她们只吃过包子，而且还会包包子，所以根本就没有采取任何错失，直接伸手抓起来就吃。
结果是必然的，金翠儿和翠儿娘这对劲爆周围一众食客的母女花，让众人惊爆了一地眼球，大跌了一地眼镜，惊掉了一地下巴！
只听噗嗤噗嗤两声轻响，金翠儿和翠儿娘手上的灌汤包毫不意外地破裂开来，滚烫的汤汁不仅洒了母女俩一手，而且还溅到了她们身上不少。
在两声动听的惊呼声中，夹杂着杨凡不合时宜的一阵爆笑，引起周围一众看客的纷纷侧目。
基本上所有人都觉得这家伙实在可恶，那么漂亮的一对姐妹花陪你吃饭，是你小子三生修来的福气，你丫的不但不懂得珍惜，竟然还要笑话人家，还有没有天理了？还有没有王法了？还有没有……反正这小子不是个东西！
杨凡感觉多敏锐，顿时就感到周围又是一阵风刀雪剑，杀气比刚才离开教室的时候只多不少。
心说哥怎么这么倒霉，到哪儿都能遇到不开眼的傻帽，哥既没有吃你们的，也没有喝你们的，更没有把你们家孩子扔井里，你们干嘛对哥这么仇视咩？
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灌汤包又叫汤包子，是汉族的特色小吃。
早在北宋年间，市场上就开始有灌汤包售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。
当时著名的灌汤包产地有开封，西安等地。
蟹黄灌汤包的做法非常简单，只比普通的包子略微复杂一点点而已，所以个人家庭就能制作，很多人都喜欢吃。
蟹黄灌汤包是糕点主食菜谱之一，以蟹黄为制作主料，杨凡他们来的这家包子店叫老江南包子铺，发酵面皮包裹肉馅，皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成。
具有汤包色白，皮薄，馅嫩，汤鲜，无油腻感等特点，深受广大吃货的欢迎，是正宗老江南市人的最爱。
杨凡在江南大学读书的时候，就总听人提到老江南包子铺，说到里面的蟹黄灌汤包是多么多么的好吃。
可惜当时杨凡连温饱都困难，根本就吃不起老江南包子铺50块钱一笼的蟹黄灌汤包。
激活了玉佩空间之后，杨凡的经济困境渐渐消失了，可是杨凡仍然一直没腾出时间，到老江南包子铺尝一尝闻名多年的美味小吃。
老江南包子铺的装修非常简单，甚至可以说是简陋，原木的八仙桌，没有靠背的木头方凳，木窗木门，就连地板都铺的是青色的方砖，颇有几分复古的神韵。
一进门，就有一个肩上搭着条毛巾的店伙计迎了上来，用电视里的腔调拖着长音喊道：“三位——里边请——”
好家伙，杨凡被貌似古时候客栈小二的店伙计吓了一跳，你们城里人真会玩，俺们乡下还拼命学城里的高科技装修呢，你们可倒好，居然玩起老古董那一套了！
杨凡他们来得比较早，店里正好还有一张桌子，打扮成店小二的伙计头前带路，先用肩膀上的毛巾把桌子凳子都大略抹了一遍，这才做了个请的手势，让杨凡和金翠儿母女落座。
“客官，想吃些什么？”
“都有什么？我们是第一次来。”杨凡并没有装老道，没来过就是没来过，以前穷就是以前穷，杨凡从来不会像某些人那样竭力掩饰自己的过去，忒没劲。
杨凡万没想到，他这一问，着实欣赏了一把当年店小二的风采，只见打扮成店小二的伙计把毛巾往肩膀上一搭，脑袋微微一扬，一连串的菜名就从他的嘴里蹦了出来。
什么蟹黄包子蟹黄饺，三鲜炒饭三鲜面，槟子橙子橘子柿子李子栗子梨……
杨凡豪不怀疑，要是老江南包子铺什么菜都有，这位店小二能把满汉全席的所有菜名都报上一遍。
“行，就冲着哥们你这张嘴，今天我也要好好大吃一顿。”
杨凡心情着实不错，店小二连菜单都没拿，就能把几十种店里的商品说得一个不漏，而且吐字清晰，语速奇快，比近两年电视里的那个所谓快嘴嘴皮子还利索。
“那就来三笼蟹黄灌汤包，三笼三鲜灌汤包，三盅鲍鱼羹，一个素三样，一碟腊八蒜，一碟香醋，一坛20年的老花雕……嗯，就先这么多吧，有需要再叫你。”
“好嘞……”杨凡话音未落，店小二就拖着长音，把他刚才要的东西复述了一遍，然后就听到从后厨传来一个同样拖着长音的叫声，把店小二刚才喊的菜名又报了一遍。
杨凡无语，老江南包子铺是要把复古进行到底啊，也不知道古时候的饭店真是这样，还是影视剧里胡编乱造的，反正整得挺骚逼，估计能唬住不少二逼，其中就包括自己一行人。
刚喝了半杯店小二倒的清茶，杨凡点的东西就上来了，店小二托着一个大大的托盘，动作熟练地把一样样小吃摆在桌子上，最后还骚包地喊了一声客官您的菜齐了，这才倒退着离开。
听着三笼蟹黄包加三笼三鲜包怪吓人，其实每笼包子只有八个而已，而且还都是一口一个的那种，当然，是按杨凡的口来计算，如果是金翠儿的樱桃小口，三口也吃不了一个。
老江南包子铺的蟹黄灌汤包，如果是杨凡敞开了吃，一个人最少能干进去十笼不成问题。
吃灌汤包有个窍门，叫轻轻提，慢慢摇，先开窗，后喝汤。
灌汤包和普通的包子不一样，在拌馅的时候加了皮冻，所以蒸出来的包子里面有很多汤汁，而且包子皮很薄，一个弄不好就会把皮抓破，里面的汤汁洒的到处都是，非常狼狈。
所以，很多人都是一手拿一把汤匙在下面接着，另一只手轻轻把包子提起来放在汤匙上面，先在包子顶部咬一个小口，先把包子里的汤汁喝掉，然后才开始吃包子。
有些比较浪费的家伙，甚至只喝汤包里的汤，根本就不吃包子馅和包子皮，一点儿都不懂得惜福。
金翠儿和翠儿娘哪懂怎么吃灌汤包，她们只吃过包子，而且还会包包子，所以根本就没有采取任何错失，直接伸手抓起来就吃。
结果是必然的，金翠儿和翠儿娘这对劲爆周围一众食客的母女花，让众人惊爆了一地眼球，大跌了一地眼镜，惊掉了一地下巴！
只听噗嗤噗嗤两声轻响，金翠儿和翠儿娘手上的灌汤包毫不意外地破裂开来，滚烫的汤汁不仅洒了母女俩一手，而且还溅到了她们身上不少。
在两声动听的惊呼声中，夹杂着杨凡不合时宜的一阵爆笑，引起周围一众看客的纷纷侧目。
基本上所有人都觉得这家伙实在可恶，那么漂亮的一对姐妹花陪你吃饭，是你小子三生修来的福气，你丫的不但不懂得珍惜，竟然还要笑话人家，还有没有天理了？还有没有王法了？还有没有……反正这小子不是个东西！
杨凡感觉多敏锐，顿时就感到周围又是一阵风刀雪剑，杀气比刚才离开教室的时候只多不少。
心说哥怎么这么倒霉，到哪儿都能遇到不开眼的傻帽，哥既没有吃你们的，也没有喝你们的，更没有把你们家孩子扔井里，你们干嘛对哥这么仇视咩？
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