第七百零三章：一不小心吃多了
大新朝好多人对吃猪肉比较排斥，京都这样的地方更是如此。
主要原因是猪肉在他们看来寡淡无味，还有一股子腥膻味道。
其实是他们不懂得烹饪猪肉，觉得猪肉和羊肉，鸭肉，鸡肉相比处理起来太麻烦了，又非常浪费调料。
光是炖煮又没有滋味。
所以猪肉在大新朝的肉铺里是价格最低的肉，纵然在寸土寸金的京都，一两银子也能买一只猪后腿，真的是非常划算了。
有钱人更是不怎么吃猪肉，唯一吃的也就是名满天下的一道菜，东坡肉了。
东坡肉是用上好的猪五花肉做的，一头猪身上并没有多少，而且那种肥瘦相宜的带皮五花肉就更少。
所以到肉铺就会发现五花肉早早便卖光了，而其他部位的肉便特别不好卖。
可能猪都没有想到，死都死了，身上的肉价格还相差那么大。
在顾木橙眼中，食材就是食材，只有新鲜不新鲜，没有高低贵贱之分，因为只要用对了地方，什么食材都能够物尽其用。
川菜正是物尽其用的典范。
有用牛心牛肺做的夫妻肺片。
有用大肠和毛肚和猪血做成的毛血旺。
有用各种下水做成的卤菜。
因为川菜的各种辛香料和麻辣的调料，可以最大限度的去除这些食材里面的腥膻和异味，然后突出食材的嚼劲和在舌尖停留时候产生的特别口感。
而且加之辣椒和花椒产生的刺激，也能在舌尖停留较长时间，让人有一种畅快淋漓的感觉。
这就是后世川菜受人喜爱的原因之一。
可是在这里，什么都没有。
顾木橙尽量维持她的生活习惯，可是毛血旺的味道她都快要忘记了。
大新朝不让杀牛，只有特殊的日子才可以吃牛肉，所以牛百叶这些东西，特别不好买，没有牛心和牛肺，夫妻肺片也就做不成了，好多菜肴都非常受限制。
顾木橙现在能做的便是将现有食材能做的川菜，发挥到极致，然后让更多人接受。
这特别有年味的腊肠便是其中一道菜。
这道菜本该在除夕那一日就端上桌的，但是顾木橙特意查看了一下，除夕当日腊肠还未发酵到最佳状态，这个时候吃，里面用来调味的酒精味道还未完全挥发，而且咸味也没有到达最佳状态，口感一定没有再等几天好，所以她便选在了今日蒸了一盘，让大家尝尝鲜。
才开始张锡德没有见过这个东西，有点不敢吃。
他的嘴巴也是极为挑剔的，而且口味又非常清淡，喜欢那种很雅致的菜肴。
看着眼前红彤彤，油亮亮的腊肠的时候，实在是有点不知所措。
好在司徒染打了个样，不但没有觉得难吃，还露出了无比享受的表情，张锡德这才敢尝试。
这是他从未吃到过的味道，很香，很有嚼劲却又不柴，也没有任何令人不悦的其他味道，要说有什么不好的，就是长相太普通，不是那种能够上得了大雅之堂的菜品。
顾木橙递给他们一人一碗米饭。
“这是我在一个大叔手里买的，花田贡米，说是上好的都进贡给皇上了，宫里的人在挑选的时候，有两袋不合格，说是米粒不完整了，有点碎，带回去又不太好，便在城门口换了个名字便宜卖了，见我是识货的，才告知了真相。
这米配上这五香腊肠，还有这蒜苗腊肉才算是一绝，你们再搀和在一起尝一尝。”
顾木橙给他们每一人盛了一碗饭之后，方才说道。
米粒确实有些碎，但是蒸出来的米饭光泽度很好，香味扑鼻，司徒染和张锡德将信将疑地按照顾木橙说的做了，结果两人都专心的吃饭，险些将魂儿给吃丢了。
司徒染在姑苏待的比较久，还有吃米饭的习惯。
张锡德在家中甚少吃米饭，都是以馒头或者花卷为主食，他是第一次觉得米饭可以这样好吃。
在后世，长江以北大多以面食为主，主食和配菜合一的方式特别多，比如饺子，比如馅饼，就又是菜又是饭，这样便能吃饱，也能吃好。
而在长江以南，大多数人以米饭为主食，米饭就这样吃，是没有什么味道的，必须要有下米饭的菜，所以便诞生了很多可以和米饭搭配的菜品。
这腊肠和腊肉便是其中两道菜品，就这样吃，太咸，配上米饭便刚刚好，而且越嚼越香，因为米饭里的甜味在咀嚼的时候弥漫到舌尖，可以突出腊肉的咸香。
司徒染和张锡德正忘情吃着，消失了一整天的铁心突然出现，就好似闻着味来的一样。
见没有他的位置，他也不恼，问顾木橙后厨还有没有他们正在吃的这些东西。
顾木橙点点头，起身去给他张罗。
顾木橙已经习惯了给铁心留菜，他这些日子总往外面跑，应该是有什么事情。
顾木橙直觉这事情跟苏慕有关系，或者是说跟洪门有关系。
连叶枫都被使唤不眠不休的做药丸去前线。
铁心这样的兵器大家，恐怕也有其他的事情要忙。
只是铁心和叶枫不一样，铁心早已经出世，隐居山林了，而叶家名医的名声在整个大新朝都如雷贯耳。
铁心的身份，想来还是在完全保密的状态，所以顾木橙对谁都没有提起过铁心的身份。
铁心特别懂事，端了饭菜就找一个地方一蹲，然后就着温热的黄酒吃吃喝喝起来。
铁心无论回来得多晚，一定要吃顾木橙做的菜，说外面的根本不合胃口。
顾木橙也习惯了给他留饭菜，也习惯了他这样随处一蹲，自顾自享受食物带来的乐趣。
客人怎么吃饭，是他们自己的选择，顾木橙从不过问。
她坐回桌子的时候发现司徒染和张锡德还有柏顾城已经将一锅米饭都给吃光了。
还有桌子上的菜，也都已经七七八八了。
好在他们非常贴心，专门给她留了一份，要不然她只能吃剩菜剩饭了。
“你们这样，晚上该撑得睡不着了。”其实她这话是对张锡德说的。
张锡德这样有自控力的人，居然都吃多了。
张锡德笑了笑，“偶尔一次，无妨的，明日早起多打几套拳，自然能够化解。”
顾木橙摇摇头，实在有些无奈。
(本章完)
主要原因是猪肉在他们看来寡淡无味，还有一股子腥膻味道。
其实是他们不懂得烹饪猪肉，觉得猪肉和羊肉，鸭肉，鸡肉相比处理起来太麻烦了，又非常浪费调料。
光是炖煮又没有滋味。
所以猪肉在大新朝的肉铺里是价格最低的肉，纵然在寸土寸金的京都，一两银子也能买一只猪后腿，真的是非常划算了。
有钱人更是不怎么吃猪肉，唯一吃的也就是名满天下的一道菜，东坡肉了。
东坡肉是用上好的猪五花肉做的，一头猪身上并没有多少，而且那种肥瘦相宜的带皮五花肉就更少。
所以到肉铺就会发现五花肉早早便卖光了，而其他部位的肉便特别不好卖。
可能猪都没有想到，死都死了，身上的肉价格还相差那么大。
在顾木橙眼中，食材就是食材，只有新鲜不新鲜，没有高低贵贱之分，因为只要用对了地方，什么食材都能够物尽其用。
川菜正是物尽其用的典范。
有用牛心牛肺做的夫妻肺片。
有用大肠和毛肚和猪血做成的毛血旺。
有用各种下水做成的卤菜。
因为川菜的各种辛香料和麻辣的调料，可以最大限度的去除这些食材里面的腥膻和异味，然后突出食材的嚼劲和在舌尖停留时候产生的特别口感。
而且加之辣椒和花椒产生的刺激，也能在舌尖停留较长时间，让人有一种畅快淋漓的感觉。
这就是后世川菜受人喜爱的原因之一。
可是在这里，什么都没有。
顾木橙尽量维持她的生活习惯，可是毛血旺的味道她都快要忘记了。
大新朝不让杀牛，只有特殊的日子才可以吃牛肉，所以牛百叶这些东西，特别不好买，没有牛心和牛肺，夫妻肺片也就做不成了，好多菜肴都非常受限制。
顾木橙现在能做的便是将现有食材能做的川菜，发挥到极致，然后让更多人接受。
这特别有年味的腊肠便是其中一道菜。
这道菜本该在除夕那一日就端上桌的，但是顾木橙特意查看了一下，除夕当日腊肠还未发酵到最佳状态，这个时候吃，里面用来调味的酒精味道还未完全挥发，而且咸味也没有到达最佳状态，口感一定没有再等几天好，所以她便选在了今日蒸了一盘，让大家尝尝鲜。
才开始张锡德没有见过这个东西，有点不敢吃。
他的嘴巴也是极为挑剔的，而且口味又非常清淡，喜欢那种很雅致的菜肴。
看着眼前红彤彤，油亮亮的腊肠的时候，实在是有点不知所措。
好在司徒染打了个样，不但没有觉得难吃，还露出了无比享受的表情，张锡德这才敢尝试。
这是他从未吃到过的味道，很香，很有嚼劲却又不柴，也没有任何令人不悦的其他味道，要说有什么不好的，就是长相太普通，不是那种能够上得了大雅之堂的菜品。
顾木橙递给他们一人一碗米饭。
“这是我在一个大叔手里买的，花田贡米，说是上好的都进贡给皇上了，宫里的人在挑选的时候，有两袋不合格，说是米粒不完整了，有点碎，带回去又不太好，便在城门口换了个名字便宜卖了，见我是识货的，才告知了真相。
这米配上这五香腊肠，还有这蒜苗腊肉才算是一绝，你们再搀和在一起尝一尝。”
顾木橙给他们每一人盛了一碗饭之后，方才说道。
米粒确实有些碎，但是蒸出来的米饭光泽度很好，香味扑鼻，司徒染和张锡德将信将疑地按照顾木橙说的做了，结果两人都专心的吃饭，险些将魂儿给吃丢了。
司徒染在姑苏待的比较久，还有吃米饭的习惯。
张锡德在家中甚少吃米饭，都是以馒头或者花卷为主食，他是第一次觉得米饭可以这样好吃。
在后世，长江以北大多以面食为主，主食和配菜合一的方式特别多，比如饺子，比如馅饼，就又是菜又是饭，这样便能吃饱，也能吃好。
而在长江以南，大多数人以米饭为主食，米饭就这样吃，是没有什么味道的，必须要有下米饭的菜，所以便诞生了很多可以和米饭搭配的菜品。
这腊肠和腊肉便是其中两道菜品，就这样吃，太咸，配上米饭便刚刚好，而且越嚼越香，因为米饭里的甜味在咀嚼的时候弥漫到舌尖，可以突出腊肉的咸香。
司徒染和张锡德正忘情吃着，消失了一整天的铁心突然出现，就好似闻着味来的一样。
见没有他的位置，他也不恼，问顾木橙后厨还有没有他们正在吃的这些东西。
顾木橙点点头，起身去给他张罗。
顾木橙已经习惯了给铁心留菜，他这些日子总往外面跑，应该是有什么事情。
顾木橙直觉这事情跟苏慕有关系，或者是说跟洪门有关系。
连叶枫都被使唤不眠不休的做药丸去前线。
铁心这样的兵器大家，恐怕也有其他的事情要忙。
只是铁心和叶枫不一样，铁心早已经出世，隐居山林了，而叶家名医的名声在整个大新朝都如雷贯耳。
铁心的身份，想来还是在完全保密的状态，所以顾木橙对谁都没有提起过铁心的身份。
铁心特别懂事，端了饭菜就找一个地方一蹲，然后就着温热的黄酒吃吃喝喝起来。
铁心无论回来得多晚，一定要吃顾木橙做的菜，说外面的根本不合胃口。
顾木橙也习惯了给他留饭菜，也习惯了他这样随处一蹲，自顾自享受食物带来的乐趣。
客人怎么吃饭，是他们自己的选择，顾木橙从不过问。
她坐回桌子的时候发现司徒染和张锡德还有柏顾城已经将一锅米饭都给吃光了。
还有桌子上的菜，也都已经七七八八了。
好在他们非常贴心，专门给她留了一份，要不然她只能吃剩菜剩饭了。
“你们这样，晚上该撑得睡不着了。”其实她这话是对张锡德说的。
张锡德这样有自控力的人，居然都吃多了。
张锡德笑了笑，“偶尔一次，无妨的，明日早起多打几套拳，自然能够化解。”
顾木橙摇摇头，实在有些无奈。
(本章完)