第七百零四章：雇人
“就这么好吃吗？”顾木橙笑着问道，有点点小骄傲。
“因为新鲜，从来没有吃过这种味道，就好像味蕾重新被打开了一样，特别的有趣，原来这世界上还有那么多没有吃过的东西的那种感觉。”柏顾城放下筷子，认真评价。
这话的意思就是，新鲜感比菜本身的味道带来的冲击更大。
这一点是顾木橙意料之中的，也是她觉得川菜最有魅力的地方之一，就是各种味道的排列组合，能够不断刺激味蕾，然后感受到那种新鲜。
顾木橙点点头，认同柏顾城的话。
司徒染则语重心长地说道：“为什么没有早点遇见你，早点遇见你，我就不用为每天吃什么发愁了，在京都的这段时间，我就赖在你这里了。”
顾木橙笑了笑。
司徒染真的好随和，好没有架子。
为什么苏慕和他是表兄弟，却完全不同呢？
不过好像还是跟喜欢苏慕的高冷，没有办法，她比自己想的还要专一一些。
小翠和玲花将桌子收拾干净，顾木橙给大家泡了一点花茶。
吃了比较咸的东西，晚上容易口干舌燥，泡一点花茶可以缓解口干舌燥。
几人一边喝茶，一边说话，倒也是和乐融融。
顾木橙正月十六私房菜馆开张的事情传到了胡一来的耳朵里没多久，胡一来便收到了顾木橙派人送去的请帖。
顾木橙还真的请了他。
不光请了他，还请了秦睿和赵一言。
甚至还有庞大胖。
庞大胖的娘亲身体不好，卧病在床很多日子了，庞大胖是个孝子，一直在身侧贴身伺候，已经好些日子没有回到如意酒楼上工了。
而且他好像还将给顾木橙下挑战书的事情忘到一边似的，一点动静都没有了。
顾木橙给他发请帖就是为了告诉她，她不在意思庞大胖下了战书又放了鸽子，因为顾木橙理解他的处境。
而且庞大胖将押金都交给胡一来了，不少银子呢！
想来庞一胖挑战她也就是时间推后了而已，他肯定是不会就这样善罢甘休的。
罗钱晋也在她邀请的名单中。
顾木橙这人看得比较远，虽然罗钱晋现在用不上，但是以后等到酒楼声势壮大了，需要和大安钱庄合作，罗钱晋此人绝对不能得罪。
罗钱晋想要从军，证明他有血性，顾木橙挺欣赏罗钱晋和张锡德这样明明可以过安逸日子，却依旧想要做点什么的人。
从军很苦，而且有生命危险。
更何况还是去堵洪门驻守士兵的缺口的，这样的苦差，不是每个人都有勇气扛下来的。
所以纵然罗钱晋对她好像有些芥蒂，她也不在乎，她并不讨厌罗钱晋这个人。
于是将请帖也派人发给了他一张。
至于赏不赏脸来，那便是他的事情了。
请帖发了出去，宣传的事情也办妥，牌匾在年前也做好了，幡子也做好了，只等着开张那日，最好的时辰给挂上。
生意就要正是开张了。
接下来最让顾木橙和柏顾城头疼的便是伙计了。
小翠和玲花是留下来了，但是只有她们两人是完全不够的。
小翠和玲花都不会打荷。
一个专业的厨房，一般需要几大分工。
打荷是其中非常重要的一个环节。
打荷的人负责的是协助厨师打杂，做的事情非常杂，且要一定的烹饪基础。
顾木橙需要一个打荷的人，还需要一个除她之外的副手，也就是二厨。
在她忙着别的事情的时候，可以由他做的才补上，不让客人空等。
这个二厨，顾木橙老早便拜托荆昆去找了。
荆昆给她找了几个做家常菜拿手的，但是正好赶上过年，人家都回家省亲去了，要到正月十六才会过来面试。
打荷这个工作很累，干得好的人比较少，每个酒楼都缺打荷的，所以这个职位上的人也很不好招。
再说客栈，柏顾城负责当二掌柜，当跑堂的倒也无妨。
但是一旦他去跑堂了，便一定要有一个伙计负责流水。
因为开张之后，便要开始给朝廷纳税，而纳税是用流水说话的，如果流水和纳税的金额不符，便被定为偷税漏税，偷税漏税在京都，那简直是活腻味了的行为，肯定妥妥是在京都呆不下去了。
所以必须要找专业的人来做。
用最节省的方式招伙计，都有三个职位空缺。
没有这三个人来顶上职位空缺，顾木橙和柏顾城就会非常辛苦，为了琐碎的事情耗费精力。
柏顾城觉得他自己耗费多余精力倒也无妨，反正他做的事情也不是那么重要。
但是如果顾木橙也去为琐事烦心，那么整个客栈就真的没有什么搞头了。
柏顾城是知道自己几斤几两了，做了那么多的生意，都是小生意，这里开一个面店，别处又开个包子铺，虽然这些小店生意都还不错，但是挣的都是一些散碎银子，也就够他游走江湖的银子。
他关掉了好几个小店铺，预备当完厨王大赛的大众评委，便游历大新朝的大好河山，结果游历大好河山比他想的可贵了太多了。
才开始他还雇了马车，还有两名小厮叫他少爷。
他也一路住好的客栈，没一顿都至少三菜一汤，结果到了京都，盘缠就已经花得七七八八了。
虽然名下还有几个店铺未出手，但是纵然出手，也不够他在京都立足。
他努力奋斗了那么多年，走街串巷，油嘴滑舌，也不过就混个温饱，他知道自己单独干，是成不了气候的，他就需要顾木橙这样有能力，有方向的人，带领着他成功。
所以他能做的，就是不让或者少让顾木橙为了做决策之外的其他事情烦心。
招伙计迫在眉睫。
正月初十那天，市场上专门供掌柜的招工的档口才开张，柏顾城起了个大早，随便扒拉了几口饭，就去了那个招工的档口。
京都因为大户人家云集，所以这种档口一般都人头攒动，都是来招丫鬟，招小厮，招伙计的。
只是在这里招的人，没有什么机会见到主家，甚至都看不到宅院里的管事，都是一些补漏的，比如某个洒扫丫鬟，或者这马厩的小厮病倒了，或者是离开了，然后临时找个人补漏，干得好兴许就留下了，若是干的不好的，那就辞退，然后又找新的。
(本章完)
“因为新鲜，从来没有吃过这种味道，就好像味蕾重新被打开了一样，特别的有趣，原来这世界上还有那么多没有吃过的东西的那种感觉。”柏顾城放下筷子，认真评价。
这话的意思就是，新鲜感比菜本身的味道带来的冲击更大。
这一点是顾木橙意料之中的，也是她觉得川菜最有魅力的地方之一，就是各种味道的排列组合，能够不断刺激味蕾，然后感受到那种新鲜。
顾木橙点点头，认同柏顾城的话。
司徒染则语重心长地说道：“为什么没有早点遇见你，早点遇见你，我就不用为每天吃什么发愁了，在京都的这段时间，我就赖在你这里了。”
顾木橙笑了笑。
司徒染真的好随和，好没有架子。
为什么苏慕和他是表兄弟，却完全不同呢？
不过好像还是跟喜欢苏慕的高冷，没有办法，她比自己想的还要专一一些。
小翠和玲花将桌子收拾干净，顾木橙给大家泡了一点花茶。
吃了比较咸的东西，晚上容易口干舌燥，泡一点花茶可以缓解口干舌燥。
几人一边喝茶，一边说话，倒也是和乐融融。
顾木橙正月十六私房菜馆开张的事情传到了胡一来的耳朵里没多久，胡一来便收到了顾木橙派人送去的请帖。
顾木橙还真的请了他。
不光请了他，还请了秦睿和赵一言。
甚至还有庞大胖。
庞大胖的娘亲身体不好，卧病在床很多日子了，庞大胖是个孝子，一直在身侧贴身伺候，已经好些日子没有回到如意酒楼上工了。
而且他好像还将给顾木橙下挑战书的事情忘到一边似的，一点动静都没有了。
顾木橙给他发请帖就是为了告诉她，她不在意思庞大胖下了战书又放了鸽子，因为顾木橙理解他的处境。
而且庞大胖将押金都交给胡一来了，不少银子呢！
想来庞一胖挑战她也就是时间推后了而已，他肯定是不会就这样善罢甘休的。
罗钱晋也在她邀请的名单中。
顾木橙这人看得比较远，虽然罗钱晋现在用不上，但是以后等到酒楼声势壮大了，需要和大安钱庄合作，罗钱晋此人绝对不能得罪。
罗钱晋想要从军，证明他有血性，顾木橙挺欣赏罗钱晋和张锡德这样明明可以过安逸日子，却依旧想要做点什么的人。
从军很苦，而且有生命危险。
更何况还是去堵洪门驻守士兵的缺口的，这样的苦差，不是每个人都有勇气扛下来的。
所以纵然罗钱晋对她好像有些芥蒂，她也不在乎，她并不讨厌罗钱晋这个人。
于是将请帖也派人发给了他一张。
至于赏不赏脸来，那便是他的事情了。
请帖发了出去，宣传的事情也办妥，牌匾在年前也做好了，幡子也做好了，只等着开张那日，最好的时辰给挂上。
生意就要正是开张了。
接下来最让顾木橙和柏顾城头疼的便是伙计了。
小翠和玲花是留下来了，但是只有她们两人是完全不够的。
小翠和玲花都不会打荷。
一个专业的厨房，一般需要几大分工。
打荷是其中非常重要的一个环节。
打荷的人负责的是协助厨师打杂，做的事情非常杂，且要一定的烹饪基础。
顾木橙需要一个打荷的人，还需要一个除她之外的副手，也就是二厨。
在她忙着别的事情的时候，可以由他做的才补上，不让客人空等。
这个二厨，顾木橙老早便拜托荆昆去找了。
荆昆给她找了几个做家常菜拿手的，但是正好赶上过年，人家都回家省亲去了，要到正月十六才会过来面试。
打荷这个工作很累，干得好的人比较少，每个酒楼都缺打荷的，所以这个职位上的人也很不好招。
再说客栈，柏顾城负责当二掌柜，当跑堂的倒也无妨。
但是一旦他去跑堂了，便一定要有一个伙计负责流水。
因为开张之后，便要开始给朝廷纳税，而纳税是用流水说话的，如果流水和纳税的金额不符，便被定为偷税漏税，偷税漏税在京都，那简直是活腻味了的行为，肯定妥妥是在京都呆不下去了。
所以必须要找专业的人来做。
用最节省的方式招伙计，都有三个职位空缺。
没有这三个人来顶上职位空缺，顾木橙和柏顾城就会非常辛苦，为了琐碎的事情耗费精力。
柏顾城觉得他自己耗费多余精力倒也无妨，反正他做的事情也不是那么重要。
但是如果顾木橙也去为琐事烦心，那么整个客栈就真的没有什么搞头了。
柏顾城是知道自己几斤几两了，做了那么多的生意，都是小生意，这里开一个面店，别处又开个包子铺，虽然这些小店生意都还不错，但是挣的都是一些散碎银子，也就够他游走江湖的银子。
他关掉了好几个小店铺，预备当完厨王大赛的大众评委，便游历大新朝的大好河山，结果游历大好河山比他想的可贵了太多了。
才开始他还雇了马车，还有两名小厮叫他少爷。
他也一路住好的客栈，没一顿都至少三菜一汤，结果到了京都，盘缠就已经花得七七八八了。
虽然名下还有几个店铺未出手，但是纵然出手，也不够他在京都立足。
他努力奋斗了那么多年，走街串巷，油嘴滑舌，也不过就混个温饱，他知道自己单独干，是成不了气候的，他就需要顾木橙这样有能力，有方向的人，带领着他成功。
所以他能做的，就是不让或者少让顾木橙为了做决策之外的其他事情烦心。
招伙计迫在眉睫。
正月初十那天，市场上专门供掌柜的招工的档口才开张，柏顾城起了个大早，随便扒拉了几口饭，就去了那个招工的档口。
京都因为大户人家云集，所以这种档口一般都人头攒动，都是来招丫鬟，招小厮，招伙计的。
只是在这里招的人，没有什么机会见到主家，甚至都看不到宅院里的管事，都是一些补漏的，比如某个洒扫丫鬟，或者这马厩的小厮病倒了，或者是离开了，然后临时找个人补漏，干得好兴许就留下了，若是干的不好的，那就辞退，然后又找新的。
(本章完)