第七百六十章：初次敲定菜单
可是她的客栈才开张一个多月而已。
怎么想，她也不该这么有城府。
宋掌柜浑身不得劲儿，但是却也知道，这是他现在为止能够争取到的最好的结果了。
交了银子，顾木橙在同意不再追究车行的责任的证明文书上按了指印，而且宋掌柜也将她免费用车的证明文书递给了顾木橙。
顾木橙扫了几眼，没有问题之后，又递给她的账房看了两眼，账房毕恭毕敬道：“掌柜的，没有问题。”
“既然没有问题，你在帮我拟一个证明，请宋掌柜务必配合接下来的调查。”
账房点点头。
宋掌柜脸色有点不太好，顾木橙笑着说：“在商言商，口头承诺太容易变卦了，您也是知道的。”
宋掌柜笑着点头，“是是是，顾掌柜所言极是，您要是不说，我也会主动提出来的，以后我一定配合调查这事，把幕后真凶给揪出来，还顾掌柜一个公道，也可以赔偿我的损失。”
送走了宋掌柜，刘同简直不能忍，“顾掌柜，你就这样放过那个宋掌柜了？我看他贼眉鼠眼不是什么好东西，你就这样放过他了，你应该狠狠宰他一笔，这样他才会更加想要揪出真凶。”
“他的车行拿不出多少现银，我若说一个更大的赔偿金额，他便只能典当变卖车行里的东西了，穷凶极恶，穷凶极恶，说的就是这样，如果把人逼急了，他便肆无忌惮了，别说配合，直接和对方联手都有可能，所以我才留了一线。”顾木橙认真跟刘同解释道。
“做生意真麻烦，以你的手艺和容貌，真不该干这样辛苦的事情，不说这个了，我是跟你敲定三月初三宴会的事情的，我们找个安静的地方说话吧！”刘同将手里的手炉丢给了身旁的侍卫，然后做了个请的姿势说道。
顾木橙笑了笑，刘同这人真的有意思，这都已经快要三月了，早就春暖花开了，他还在用手炉，难道他和他的堂哥一样，体寒吗？
而且他们都换上了春装了，就刘同，还穿得挺厚的。
想到苏慕身上常年无汗，冰肌玉骨的，刘同怕冷，好像也说得过去。
于是命人将炭盆端到刘同旁边，然后沏了一壶热茶之后，方才说道：“世子爷有什么要求尽管提，不瞒您说，我这私房菜馆还未正式开张，我早就技痒了。”
她说完还做了个摩拳擦掌的样子，露出少女的那种特有的憨态来。
倒不是她平日刻意端着，而是这些日子，事情一件连着一件，她未闻一日清闲，将自己的真实岁数都快忘记了。
刘同愣了愣，“二哥说你酷爱厨艺，倒真是如此，你不会忘了三月初三是你的生辰了吧！我今日来还想问你要不要改时间呢？”
顾木橙四下看了看，将手指放在唇边，压低声音道：“世子爷别声张，客栈里的人不知道我三月初三过生辰，我也不想操办，我不想告诉别人，我十八岁了还未嫁出去。”
顾木橙本来只是想要幽默一下。
没想到刘同真的将她的玩笑话当真了。
在他眼中，一个女子十八岁还未出嫁，肯定是一件非常痛苦的事情。
然后刘同便用那种同情的眼神看着顾木橙。
“好的，既然你觉得这样的方式更好，那么我便也不做改变了，我要宴请的两位贵客对我极为重要，所以我要求你做十道拿手菜，要多拿手，有多拿手的。”
顾木橙很久没有听到有人对她提这个要求了。
要多拿手有多拿手吗？
她拿手的菜大多都是川菜，当然后来在云来客栈跟张晖学的药膳也是拿得出手的。
但是最拿手的还是川菜。
川菜博大精深，味道层次感丰富，但是灵魂在调料上。
对刀工，食材的要求反而没有别的菜系那么高。
只要调料和烹饪手法到位了，猪下水也能变成为好吃的干煸肥肠，凉拌猪心等菜肴。
但是调料没有到位，那么肯定是不行的。
顾木橙仔细琢磨了一番，然后请账房将纸墨笔砚给她拿过来，然后想了想，粗略地写下了十道菜的名字，递给了刘同，她还有杀手锏，暂时不准备拿出来，等到最后敲定的时候，再给刘同看。
“世子爷，我刚刚才学会写字，别介意我字难看，我将我拿手的十道菜写了下来，您看看，听了名字大概便能够想得出来大概是什么样的菜肴了，您看看第一感觉您是否满意，我再给您讲解。”
顾木橙见刘同都这么认真，她作为厨娘，更要拿出热情了，好好张罗这一桌宴席。
“芙蓉大虾，牛佛烘肘，五香灯影牛肉，开水白菜，樟茶鸭子，宫爆鸡丁，水煮肉片，冒脑花，五香锅盔，火锅。”刘同越念，速度越慢。
顾木橙是列举了几个她在后世做的比较好，但是来到京都她便很少做，可是她自己非常喜欢的几道菜。
这几道菜，在后世非常常见。
但是要做的好吃，是非常困难的。
开水白菜自不用说，是一道国宴菜，她在后世的时候经常做。
牛佛烘肘是四川的一个小地方牛佛产的，因为做的方法特殊，非常出名。
她就是凭借这道菜在云来客栈站稳脚跟的。
但是，来到了京都她便再也没有做过了。
灯影牛肉是一道很出名的川菜，要求牛肉丝很细，刀工很考究。
她自打穿越过来，几乎没有机会做牛肉为原材料的菜肴。
刘同是世子，每年春季有一定量的牛肉分配到他手里，这一点顾木橙也是在王府的时候知道的。
苏慕身为皇子，虽然也有牛肉赏分到他的府中，但是他对牛肉质量要求很高，只吃他自己庄园里养的小黄牛。
这样也不用猎杀百姓的耕牛，也不会吃到那种肉质完全发柴了，也嚼不动的老牛。
黄牛肉对厨师来说，是上等的食材。
顾木橙也很喜欢。
但是还没有等到庄园里的小黄牛长大到可以屠杀的时候，她便已经和苏慕桥归桥，路归路了，她也不好意思腆着脸皮，去跟人家要肉。
再加上百姓私自吃牛肉，本来就是不合规矩的。
她以后开菜馆了，有需要牛肉做的菜，每一日都要限量供应，因为要用多少牛肉，牛肉的来源，都是要去跟朝廷报备的。
(本章完)
怎么想，她也不该这么有城府。
宋掌柜浑身不得劲儿，但是却也知道，这是他现在为止能够争取到的最好的结果了。
交了银子，顾木橙在同意不再追究车行的责任的证明文书上按了指印，而且宋掌柜也将她免费用车的证明文书递给了顾木橙。
顾木橙扫了几眼，没有问题之后，又递给她的账房看了两眼，账房毕恭毕敬道：“掌柜的，没有问题。”
“既然没有问题，你在帮我拟一个证明，请宋掌柜务必配合接下来的调查。”
账房点点头。
宋掌柜脸色有点不太好，顾木橙笑着说：“在商言商，口头承诺太容易变卦了，您也是知道的。”
宋掌柜笑着点头，“是是是，顾掌柜所言极是，您要是不说，我也会主动提出来的，以后我一定配合调查这事，把幕后真凶给揪出来，还顾掌柜一个公道，也可以赔偿我的损失。”
送走了宋掌柜，刘同简直不能忍，“顾掌柜，你就这样放过那个宋掌柜了？我看他贼眉鼠眼不是什么好东西，你就这样放过他了，你应该狠狠宰他一笔，这样他才会更加想要揪出真凶。”
“他的车行拿不出多少现银，我若说一个更大的赔偿金额，他便只能典当变卖车行里的东西了，穷凶极恶，穷凶极恶，说的就是这样，如果把人逼急了，他便肆无忌惮了，别说配合，直接和对方联手都有可能，所以我才留了一线。”顾木橙认真跟刘同解释道。
“做生意真麻烦，以你的手艺和容貌，真不该干这样辛苦的事情，不说这个了，我是跟你敲定三月初三宴会的事情的，我们找个安静的地方说话吧！”刘同将手里的手炉丢给了身旁的侍卫，然后做了个请的姿势说道。
顾木橙笑了笑，刘同这人真的有意思，这都已经快要三月了，早就春暖花开了，他还在用手炉，难道他和他的堂哥一样，体寒吗？
而且他们都换上了春装了，就刘同，还穿得挺厚的。
想到苏慕身上常年无汗，冰肌玉骨的，刘同怕冷，好像也说得过去。
于是命人将炭盆端到刘同旁边，然后沏了一壶热茶之后，方才说道：“世子爷有什么要求尽管提，不瞒您说，我这私房菜馆还未正式开张，我早就技痒了。”
她说完还做了个摩拳擦掌的样子，露出少女的那种特有的憨态来。
倒不是她平日刻意端着，而是这些日子，事情一件连着一件，她未闻一日清闲，将自己的真实岁数都快忘记了。
刘同愣了愣，“二哥说你酷爱厨艺，倒真是如此，你不会忘了三月初三是你的生辰了吧！我今日来还想问你要不要改时间呢？”
顾木橙四下看了看，将手指放在唇边，压低声音道：“世子爷别声张，客栈里的人不知道我三月初三过生辰，我也不想操办，我不想告诉别人，我十八岁了还未嫁出去。”
顾木橙本来只是想要幽默一下。
没想到刘同真的将她的玩笑话当真了。
在他眼中，一个女子十八岁还未出嫁，肯定是一件非常痛苦的事情。
然后刘同便用那种同情的眼神看着顾木橙。
“好的，既然你觉得这样的方式更好，那么我便也不做改变了，我要宴请的两位贵客对我极为重要，所以我要求你做十道拿手菜，要多拿手，有多拿手的。”
顾木橙很久没有听到有人对她提这个要求了。
要多拿手有多拿手吗？
她拿手的菜大多都是川菜，当然后来在云来客栈跟张晖学的药膳也是拿得出手的。
但是最拿手的还是川菜。
川菜博大精深，味道层次感丰富，但是灵魂在调料上。
对刀工，食材的要求反而没有别的菜系那么高。
只要调料和烹饪手法到位了，猪下水也能变成为好吃的干煸肥肠，凉拌猪心等菜肴。
但是调料没有到位，那么肯定是不行的。
顾木橙仔细琢磨了一番，然后请账房将纸墨笔砚给她拿过来，然后想了想，粗略地写下了十道菜的名字，递给了刘同，她还有杀手锏，暂时不准备拿出来，等到最后敲定的时候，再给刘同看。
“世子爷，我刚刚才学会写字，别介意我字难看，我将我拿手的十道菜写了下来，您看看，听了名字大概便能够想得出来大概是什么样的菜肴了，您看看第一感觉您是否满意，我再给您讲解。”
顾木橙见刘同都这么认真，她作为厨娘，更要拿出热情了，好好张罗这一桌宴席。
“芙蓉大虾，牛佛烘肘，五香灯影牛肉，开水白菜，樟茶鸭子，宫爆鸡丁，水煮肉片，冒脑花，五香锅盔，火锅。”刘同越念，速度越慢。
顾木橙是列举了几个她在后世做的比较好，但是来到京都她便很少做，可是她自己非常喜欢的几道菜。
这几道菜，在后世非常常见。
但是要做的好吃，是非常困难的。
开水白菜自不用说，是一道国宴菜，她在后世的时候经常做。
牛佛烘肘是四川的一个小地方牛佛产的，因为做的方法特殊，非常出名。
她就是凭借这道菜在云来客栈站稳脚跟的。
但是，来到了京都她便再也没有做过了。
灯影牛肉是一道很出名的川菜，要求牛肉丝很细，刀工很考究。
她自打穿越过来，几乎没有机会做牛肉为原材料的菜肴。
刘同是世子，每年春季有一定量的牛肉分配到他手里，这一点顾木橙也是在王府的时候知道的。
苏慕身为皇子，虽然也有牛肉赏分到他的府中，但是他对牛肉质量要求很高，只吃他自己庄园里养的小黄牛。
这样也不用猎杀百姓的耕牛，也不会吃到那种肉质完全发柴了，也嚼不动的老牛。
黄牛肉对厨师来说，是上等的食材。
顾木橙也很喜欢。
但是还没有等到庄园里的小黄牛长大到可以屠杀的时候，她便已经和苏慕桥归桥，路归路了，她也不好意思腆着脸皮，去跟人家要肉。
再加上百姓私自吃牛肉，本来就是不合规矩的。
她以后开菜馆了，有需要牛肉做的菜，每一日都要限量供应，因为要用多少牛肉，牛肉的来源，都是要去跟朝廷报备的。
(本章完)