第九百零七章：续命就行了
叶瑾是个闲不住的，自然想到应该尽地主之谊。
顾木橙自然满心欢喜的答应。
但是顾木庄却不想出门，想要在厢房里呆着。
顾木橙劝不动，准备陪着顾木庄，自己也不出去了。
叶瑾想了个办法，让顾木橙能够放心跟她出去了。
她将司徒染请来，陪着顾木庄下棋。
还安排了两名小厮在旁边守着，监督二人不准悔棋。
叶瑾这样做，没有解决顾木橙的后顾之忧，顾木橙离开的时候，还是一步三回头的。
“你要相信你的大哥，不要总将他当小孩子看，你这样脚跟脚地跟着他，他永远都觉得自己是个病人，对他治病，变成正常人，反而不利。
在我们大夫这里，才有病人和健康的人的区别，在你这个家人的面前，他不应该就是你大哥吗？
哪有将大哥随时绑在身边的妹妹，也不怕被人笑话。”叶瑾非常严肃认真地说道。
这话其实非常暖心，顾木橙知道自己没有听错，确实是这样，但是心里有时候就是放不下。
“走啦！”叶瑾拉着她，快速奔向正门。
叶瑾做事情还是挺细心的，马车已经备好了。
顾木橙见叶瑾这么有心，便愉快地答应了。
共栖的气候多雨，潮湿，跟后世的雅安有点像。
因为靠近江边，所以鱼肉很好吃。
叶瑾带她去的是女掌柜开的蜀南香。
然后坐下，便大手一挥，让店小二上了四道招牌菜。
蜀南香酒楼最出名的便是豆瓣鱼。
上菜之后，叶瑾立即给她介绍。
“这豆瓣鱼，是我大哥每次来一定会点的菜品，你快尝一尝。”
顾木橙怎么也没有想到第一道菜上的居然是豆瓣鱼。
不过想想，鱼肉就是做了就要马上吃，吃热乎的，味道才最佳，听到豆瓣鱼三个字的时候，她内心有点雀跃，心想终于有一道地道的川菜了。
蜀南的地势和气候跟后世的四川一模一样，以山地为主，有丘陵，平原，气候这是湿气重，雾多，日照少。
所以吃鱼的口味跟其他地方定然不同。
在后世四川人做鱼时候多用豆瓣，辣椒和花椒，需要过油去炸，调料喜欢重味。
若是上来的豆瓣鱼，又跟她在食肆里吃到的那些个没有什么味道的菜品，她恐怕真的要抓狂了。
那种期待的感觉化为虚无之后，会变成深深地失望。
豆瓣鱼端上来了。
顾木橙差点气急，这哪里是豆瓣鱼，根本就是豆瓣蒸鱼。
色泽完全不对，气味也不对，摆盘也不对，就没有一样是对的。
“你快尝尝看。”叶瑾已经摩拳擦掌，好好招呼顾木橙了。
顾木橙点了点头，出于礼貌还是拿起了筷子。
她吃了一口，味道果然如她想的，平淡无奇，但是有一点还是非常让她意外，她竟然吃到了特别好的“西路花椒”。
后世产于汶川，金川，平武等地的“大红袍花椒”便被称为西路花椒。
这种花椒是香味大于麻的味道，可以有效的遮蔽鱼腥味，而且可以提鲜。
每一次放油，然后放了花椒进去的时候，满屋子的香味，那一秒钟，真的是可以馋死人的。
店主虽然豆瓣鱼里没有豆瓣，但是却有这样好的花椒，这让顾木橙看到了一点希望，至少调料这一块，她可以慢慢想办法。
川菜最讲究的便是调味。
郫县的豆瓣酱，阆中的醋，都颇为讲究。
见豆瓣鱼让顾木橙欣喜，叶瑾更加有信心了。
于是又指着一道菜说道：“这也是这家店铺的拿手菜，你快尝一尝。”
顾木橙一看，有些吃惊，又有些欢喜。
竟然是烧椒皮蛋。
她已经有些日子没有吃到过皮蛋了，还挺想念那种特别的口感的。
她夹了一筷子，这道菜相对徒有虚名的没有豆瓣的豆瓣鱼来说，还算是非常正宗，很是不错的。
青椒提前烧过，烧出虎皮，然后撕碎放在皮蛋上，然后在淋上一些香油，一些醋。
这醋也是好醋，竟然就是后世阆中的香醋的味道。
每个地方的食材，都有每个地方的食材独有的特征，后世快递和网商如此发达，有些东西依旧要到本地去品尝，才能感受到那种不打折扣的美味。
就像四川自贡富顺县的豆花，因为用来点豆腐的卤是盐卤，故而便有其他地方的豆花没有的风味。
如果想要在别的地方做出和富顺豆花同样的豆花来。
便需要准备一系列的食材。
首先点豆腐的卤水就要是当地的，然后是豆子，然后是富顺的豆花蘸水。
如果将这些都准备好，那么味道就能够有八成到九成，这样就算是在异地他乡，也能吃到家乡的美味，也能让那些在外奋斗的游子，能够吃到心心念念的家乡菜。
顾木橙对川菜委实了解，但是却因为来了之后，最常用到的几种调味料，都没有办法解决，这让她开川菜酒楼的梦想，迟迟无法实现。
顾木橙这一次来到蜀南，也是希望能够将做川菜的基本调料都想办法收集齐全，然后找一个信得过的作坊，和作坊的坊主合作，一个负责生产，一个负责用在酒楼里，合伙打开销路。
顾木橙从进入蜀南便一直在盘算着这个，但是一个个食肆吃下来，她的心真的是不断灰冷。
还好叶瑾带她来了这个酒楼。
豆瓣鱼里的花椒，烧椒皮蛋里的醋，让她看到了一点希望。
她心想若是豆瓣鱼里面有豆瓣，烧椒皮蛋里面有红辣油，那么味道就格外地道了。
用完午膳， 两人在镇子上逛了一会儿，到处都有人给叶瑾打招呼，可见她人缘非常好。
回到了叶宅，几人一起用晚膳，叶瑾说起了白日里在酒楼里的事情。
“木橙的嘴巴真的有点刁，那样好吃的菜，她也都是吃了两口就放下筷子了，我以为她不饿，但是走了约莫一个时辰，我就听到她的肚子叽里咕噜的，真是搞不懂她，怎么会对吃的，要求这高，吃的，不就和药差不多吗？续命就行了。”
她这个说法，倒是有点意思。
可是每个人追求的不一样。
(本章完)
顾木橙自然满心欢喜的答应。
但是顾木庄却不想出门，想要在厢房里呆着。
顾木橙劝不动，准备陪着顾木庄，自己也不出去了。
叶瑾想了个办法，让顾木橙能够放心跟她出去了。
她将司徒染请来，陪着顾木庄下棋。
还安排了两名小厮在旁边守着，监督二人不准悔棋。
叶瑾这样做，没有解决顾木橙的后顾之忧，顾木橙离开的时候，还是一步三回头的。
“你要相信你的大哥，不要总将他当小孩子看，你这样脚跟脚地跟着他，他永远都觉得自己是个病人，对他治病，变成正常人，反而不利。
在我们大夫这里，才有病人和健康的人的区别，在你这个家人的面前，他不应该就是你大哥吗？
哪有将大哥随时绑在身边的妹妹，也不怕被人笑话。”叶瑾非常严肃认真地说道。
这话其实非常暖心，顾木橙知道自己没有听错，确实是这样，但是心里有时候就是放不下。
“走啦！”叶瑾拉着她，快速奔向正门。
叶瑾做事情还是挺细心的，马车已经备好了。
顾木橙见叶瑾这么有心，便愉快地答应了。
共栖的气候多雨，潮湿，跟后世的雅安有点像。
因为靠近江边，所以鱼肉很好吃。
叶瑾带她去的是女掌柜开的蜀南香。
然后坐下，便大手一挥，让店小二上了四道招牌菜。
蜀南香酒楼最出名的便是豆瓣鱼。
上菜之后，叶瑾立即给她介绍。
“这豆瓣鱼，是我大哥每次来一定会点的菜品，你快尝一尝。”
顾木橙怎么也没有想到第一道菜上的居然是豆瓣鱼。
不过想想，鱼肉就是做了就要马上吃，吃热乎的，味道才最佳，听到豆瓣鱼三个字的时候，她内心有点雀跃，心想终于有一道地道的川菜了。
蜀南的地势和气候跟后世的四川一模一样，以山地为主，有丘陵，平原，气候这是湿气重，雾多，日照少。
所以吃鱼的口味跟其他地方定然不同。
在后世四川人做鱼时候多用豆瓣，辣椒和花椒，需要过油去炸，调料喜欢重味。
若是上来的豆瓣鱼，又跟她在食肆里吃到的那些个没有什么味道的菜品，她恐怕真的要抓狂了。
那种期待的感觉化为虚无之后，会变成深深地失望。
豆瓣鱼端上来了。
顾木橙差点气急，这哪里是豆瓣鱼，根本就是豆瓣蒸鱼。
色泽完全不对，气味也不对，摆盘也不对，就没有一样是对的。
“你快尝尝看。”叶瑾已经摩拳擦掌，好好招呼顾木橙了。
顾木橙点了点头，出于礼貌还是拿起了筷子。
她吃了一口，味道果然如她想的，平淡无奇，但是有一点还是非常让她意外，她竟然吃到了特别好的“西路花椒”。
后世产于汶川，金川，平武等地的“大红袍花椒”便被称为西路花椒。
这种花椒是香味大于麻的味道，可以有效的遮蔽鱼腥味，而且可以提鲜。
每一次放油，然后放了花椒进去的时候，满屋子的香味，那一秒钟，真的是可以馋死人的。
店主虽然豆瓣鱼里没有豆瓣，但是却有这样好的花椒，这让顾木橙看到了一点希望，至少调料这一块，她可以慢慢想办法。
川菜最讲究的便是调味。
郫县的豆瓣酱，阆中的醋，都颇为讲究。
见豆瓣鱼让顾木橙欣喜，叶瑾更加有信心了。
于是又指着一道菜说道：“这也是这家店铺的拿手菜，你快尝一尝。”
顾木橙一看，有些吃惊，又有些欢喜。
竟然是烧椒皮蛋。
她已经有些日子没有吃到过皮蛋了，还挺想念那种特别的口感的。
她夹了一筷子，这道菜相对徒有虚名的没有豆瓣的豆瓣鱼来说，还算是非常正宗，很是不错的。
青椒提前烧过，烧出虎皮，然后撕碎放在皮蛋上，然后在淋上一些香油，一些醋。
这醋也是好醋，竟然就是后世阆中的香醋的味道。
每个地方的食材，都有每个地方的食材独有的特征，后世快递和网商如此发达，有些东西依旧要到本地去品尝，才能感受到那种不打折扣的美味。
就像四川自贡富顺县的豆花，因为用来点豆腐的卤是盐卤，故而便有其他地方的豆花没有的风味。
如果想要在别的地方做出和富顺豆花同样的豆花来。
便需要准备一系列的食材。
首先点豆腐的卤水就要是当地的，然后是豆子，然后是富顺的豆花蘸水。
如果将这些都准备好，那么味道就能够有八成到九成，这样就算是在异地他乡，也能吃到家乡的美味，也能让那些在外奋斗的游子，能够吃到心心念念的家乡菜。
顾木橙对川菜委实了解，但是却因为来了之后，最常用到的几种调味料，都没有办法解决，这让她开川菜酒楼的梦想，迟迟无法实现。
顾木橙这一次来到蜀南，也是希望能够将做川菜的基本调料都想办法收集齐全，然后找一个信得过的作坊，和作坊的坊主合作，一个负责生产，一个负责用在酒楼里，合伙打开销路。
顾木橙从进入蜀南便一直在盘算着这个，但是一个个食肆吃下来，她的心真的是不断灰冷。
还好叶瑾带她来了这个酒楼。
豆瓣鱼里的花椒，烧椒皮蛋里的醋，让她看到了一点希望。
她心想若是豆瓣鱼里面有豆瓣，烧椒皮蛋里面有红辣油，那么味道就格外地道了。
用完午膳， 两人在镇子上逛了一会儿，到处都有人给叶瑾打招呼，可见她人缘非常好。
回到了叶宅，几人一起用晚膳，叶瑾说起了白日里在酒楼里的事情。
“木橙的嘴巴真的有点刁，那样好吃的菜，她也都是吃了两口就放下筷子了，我以为她不饿，但是走了约莫一个时辰，我就听到她的肚子叽里咕噜的，真是搞不懂她，怎么会对吃的，要求这高，吃的，不就和药差不多吗？续命就行了。”
她这个说法，倒是有点意思。
可是每个人追求的不一样。
(本章完)