第九十三章 九酝春酒
脑海各种念头闪过，向云脸色却是不动声色，豪爽笑道：“多谢侯爷与使臣大人的抬爱，确实，为助陛下修复南宫，下官为了凑齐这两千万钱，四处筹借，没想到张侯爷与使臣大人如此体谅下官，下官甚是感激，为了表达下官感激之情，这剩下的一千万钱，下官愿赠与侯爷与使臣大人，就当是下官与二位大人的谢礼吧，还望大人莫推辞。”
闻言，蹇硕暗喜，这向云虽年轻，却很懂得做人嘛，也不客气，当即应声道：“呵呵，那恭敬不如从命了，想必张侯爷得知后，也会非常高兴的。”
你们当然高兴了，向云心中腹议，却是没有办法，继续与蹇硕胡吹一会，便告辞离去了，他实在不想再看到蹇硕一副得瑟的样子，心闷得慌。
“这些阉党，真是贪得无厌。”路上，想起刚才的一幕，张甫有些不甘的哼哼道。
阎忠笑道：“这也没办法，这些宦官乃天子近臣，目前，主公也吃罪不起。”
“好了，伯仁、言生慎言，钱乃身外之物，给了也就给了，反正这钱本乃准备进贡与天子的，给宦官与给天子对我等来言，毫无区别。”向云反倒过来安慰起两人了，其实向云也想通了，花点财物交好这群阉党，说不定以后还会起到意想不到的作用，钱嘛，给谁不是给，给灵帝？刘宏却不一定记得自己的好，给张让，说不定人家偶尔还会为自己说几句好话，让自己受益无穷，何乐而不为呢。
唉，也是，两人释然，不再多言。
……
蹇硕在完成自己任务后，并未在宜城久呆，带着财物匆匆离去，看样子，想必还有其他地方等着蹇硕去征收铜钱吧，真是大忙人啊，忙着收钱。
蹇硕走后，向云生活又恢复以前的模式，初次外，向云还在想着，有何赚钱方法。
奈何向云前世也不是什么商业方面的高材生，只是普通大学毕业的，也不懂得先进的商业知识，思来想去，不管古时后世，物以稀为贵，赚钱的最佳途径，便是垄断生意，而向云，便准备走这条路。
为何，向云毕竟乃穿越人士，虽没有后世精辟的商业经验，但却有着领先几千年的知识，要是不利于起来，不是浪费资源吗。
向云前世身份仅仅是个农村大学生，而且比较喜欢喝酒，特别是农村老家酿的粮食酒，醇香迷人，十分爽口，故此，向云第一个准备弄得，便是酒业。
三国时期的酒不仅度数不高，而且浑浊，在古人看来是美酒的酒在向云喝来，却是不怎么样，作为一个好酒之人，向云老早就想弄点好酒来喝，奈何时间有限，一直都没有机会，这次倒是可好好捣鼓捣鼓。
不过说实在的，向云老家虽有人酿酒，但都是家中长辈，他只隐隐记得一个模糊的方法，却不完全想得起，故此，要想将好酒弄出来，恐还要花点时间。
思来想去，向云还是准备观摩一下三国是如何酿酒，然后再回忆一下后世的酿酒方法加以改造。
念此，向云不再犹豫，令人着手安排,找来酿酒师傅。
在三国时期，酒工业已经发展相对成熟，其中酒类有：水果酒、粮食酒、乳酒、已经其余椒酒、柏酒、饮桃汤、桂花酒等。
其中水果酒中精品有葡萄酒，东汉孟佗送张让“蒲萄酒一斗”用来走后门，就可以另张让“即拜佗为凉州刺史。”可见葡萄酒在当时是很珍贵，很受贵族重视的；另外还有甘蔗酒在当时被称为金酒，《西京杂记》卷四引枚乘《柳赋》里提到：“爵献金浆之醪。”并解释说：“梁人做诸蔗酒，名金浆。”以金来形容酒浆，可见甘蔗酒也是一种名贵的酒。
还有杏酒，它相对葡萄酒、甘蔗酒来说感觉更“平民化”一点；此酒在汉代就有记载：“分遣大夫谒者教民煮木为酪，注如淳曰：作杏酪之属也。”（班固《汉书，食货志》）
除此粮食酒，有糯米酒，稷米酒，粟米酒，其中尊贵顺序为：“上尊者，糯米酒也；中尊者，稷米酒也；下尊者，粟米酒也。”（徐炬《酒谱》）除此外还有黍米酒等，只是由于酿造技术的原因，三国时期的粮食酒大多是发酵酒，度数比较低，无法达到高浓度的水平。
至于乳酒，多为少数民族所产的酒。比较典型的应是挏马酒。在汉代此类酒就十分受重视，甚至特地“师学百四十二人，其七十二人给大官挏马酒。”（班固《汉书，礼乐志》）。当时朝廷甚至专门有人负责挏马酒。可见当时它是很受重视的。
还有就是乳酪（此外酪类还有米酪和果酪），乳酪也是一种乳酒，在西汉就有记载，记述酪酒：“以为醴酪”（《礼记，礼运》）。
至于其他酒类，大多都是礼仪所需要的，比如以花椒为原料的椒酒，就是以所长辈拜贺习俗所用，也是三国时期重要节曰的用酒，其余柏酒、饮桃汤等亦是节曰用酒。
在三国时期，酒大多是发酵酒，它的浓度不是非常高；三国酒浓度不高，但酒风却是非常彪悍，用四个字来形容，便是嗜酒如命，不仅如此，三国时期劝酒之风也剽悍，喝酒手段也比较激烈，文人是用酒盏、武人是酒坛。
找来酿酒师傅，一切准备就绪，酿酒师傅开始为向云演示酿酒步骤，酿酒师傅是许家村的一个老师傅，常年酿酒，技术经验老套，听说大哥欲学习酿酒，许褚便自告奋勇的给向云推荐了这个许老师傅，据许褚说，他从小便是喝许老师傅的酒长大的，而且关键是，许老师傅为人豪爽正值，不会泄露秘密，这也是向云找他的原因。
说起来，许家村的人才还真不少，除了许褚这个虎痴以外，哥哥许定也是难得的人才，被向云叫去管理财政，倒是得心应手。
在院内，准备好各种原料、器具，许老师傅这次给向云演示的便是东汉兖州一种比较经典的独门酒：九酝春酒。
许老师傅一边运作，一边为向云讲解方法：“此酒名为九酝春酒，用曲二十斤，流水五石，腊月二曰渍曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓，酿……三曰一酿，满九斜米止，以上，便是九酝春酒的酿制方法，如今刚好二月，气温正适合酝酿此酒，大人收容我等，此酒方法老朽便献与大人。”一切捣鼓完，剩下的便是时间问题了。
“嗯，谢过老丈。”向云看完，点点头，虽然他并不是很在乎什么九酝春酒的酿制方法，但他看得出，许老师傅酿酒经验很丰富，而且也很仔细为向云演示，故此，道声谢也是自然的。
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唉，要过年了，又要拜祭老人，这两天一直都没时间码字，大家见谅。
闻言，蹇硕暗喜，这向云虽年轻，却很懂得做人嘛，也不客气，当即应声道：“呵呵，那恭敬不如从命了，想必张侯爷得知后，也会非常高兴的。”
你们当然高兴了，向云心中腹议，却是没有办法，继续与蹇硕胡吹一会，便告辞离去了，他实在不想再看到蹇硕一副得瑟的样子，心闷得慌。
“这些阉党，真是贪得无厌。”路上，想起刚才的一幕，张甫有些不甘的哼哼道。
阎忠笑道：“这也没办法，这些宦官乃天子近臣，目前，主公也吃罪不起。”
“好了，伯仁、言生慎言，钱乃身外之物，给了也就给了，反正这钱本乃准备进贡与天子的，给宦官与给天子对我等来言，毫无区别。”向云反倒过来安慰起两人了，其实向云也想通了，花点财物交好这群阉党，说不定以后还会起到意想不到的作用，钱嘛，给谁不是给，给灵帝？刘宏却不一定记得自己的好，给张让，说不定人家偶尔还会为自己说几句好话，让自己受益无穷，何乐而不为呢。
唉，也是，两人释然，不再多言。
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蹇硕在完成自己任务后，并未在宜城久呆，带着财物匆匆离去，看样子，想必还有其他地方等着蹇硕去征收铜钱吧，真是大忙人啊，忙着收钱。
蹇硕走后，向云生活又恢复以前的模式，初次外，向云还在想着，有何赚钱方法。
奈何向云前世也不是什么商业方面的高材生，只是普通大学毕业的，也不懂得先进的商业知识，思来想去，不管古时后世，物以稀为贵，赚钱的最佳途径，便是垄断生意，而向云，便准备走这条路。
为何，向云毕竟乃穿越人士，虽没有后世精辟的商业经验，但却有着领先几千年的知识，要是不利于起来，不是浪费资源吗。
向云前世身份仅仅是个农村大学生，而且比较喜欢喝酒，特别是农村老家酿的粮食酒，醇香迷人，十分爽口，故此，向云第一个准备弄得，便是酒业。
三国时期的酒不仅度数不高，而且浑浊，在古人看来是美酒的酒在向云喝来，却是不怎么样，作为一个好酒之人，向云老早就想弄点好酒来喝，奈何时间有限，一直都没有机会，这次倒是可好好捣鼓捣鼓。
不过说实在的，向云老家虽有人酿酒，但都是家中长辈，他只隐隐记得一个模糊的方法，却不完全想得起，故此，要想将好酒弄出来，恐还要花点时间。
思来想去，向云还是准备观摩一下三国是如何酿酒，然后再回忆一下后世的酿酒方法加以改造。
念此，向云不再犹豫，令人着手安排,找来酿酒师傅。
在三国时期，酒工业已经发展相对成熟，其中酒类有：水果酒、粮食酒、乳酒、已经其余椒酒、柏酒、饮桃汤、桂花酒等。
其中水果酒中精品有葡萄酒，东汉孟佗送张让“蒲萄酒一斗”用来走后门，就可以另张让“即拜佗为凉州刺史。”可见葡萄酒在当时是很珍贵，很受贵族重视的；另外还有甘蔗酒在当时被称为金酒，《西京杂记》卷四引枚乘《柳赋》里提到：“爵献金浆之醪。”并解释说：“梁人做诸蔗酒，名金浆。”以金来形容酒浆，可见甘蔗酒也是一种名贵的酒。
还有杏酒，它相对葡萄酒、甘蔗酒来说感觉更“平民化”一点；此酒在汉代就有记载：“分遣大夫谒者教民煮木为酪，注如淳曰：作杏酪之属也。”（班固《汉书，食货志》）
除此粮食酒，有糯米酒，稷米酒，粟米酒，其中尊贵顺序为：“上尊者，糯米酒也；中尊者，稷米酒也；下尊者，粟米酒也。”（徐炬《酒谱》）除此外还有黍米酒等，只是由于酿造技术的原因，三国时期的粮食酒大多是发酵酒，度数比较低，无法达到高浓度的水平。
至于乳酒，多为少数民族所产的酒。比较典型的应是挏马酒。在汉代此类酒就十分受重视，甚至特地“师学百四十二人，其七十二人给大官挏马酒。”（班固《汉书，礼乐志》）。当时朝廷甚至专门有人负责挏马酒。可见当时它是很受重视的。
还有就是乳酪（此外酪类还有米酪和果酪），乳酪也是一种乳酒，在西汉就有记载，记述酪酒：“以为醴酪”（《礼记，礼运》）。
至于其他酒类，大多都是礼仪所需要的，比如以花椒为原料的椒酒，就是以所长辈拜贺习俗所用，也是三国时期重要节曰的用酒，其余柏酒、饮桃汤等亦是节曰用酒。
在三国时期，酒大多是发酵酒，它的浓度不是非常高；三国酒浓度不高，但酒风却是非常彪悍，用四个字来形容，便是嗜酒如命，不仅如此，三国时期劝酒之风也剽悍，喝酒手段也比较激烈，文人是用酒盏、武人是酒坛。
找来酿酒师傅，一切准备就绪，酿酒师傅开始为向云演示酿酒步骤，酿酒师傅是许家村的一个老师傅，常年酿酒，技术经验老套，听说大哥欲学习酿酒，许褚便自告奋勇的给向云推荐了这个许老师傅，据许褚说，他从小便是喝许老师傅的酒长大的，而且关键是，许老师傅为人豪爽正值，不会泄露秘密，这也是向云找他的原因。
说起来，许家村的人才还真不少，除了许褚这个虎痴以外，哥哥许定也是难得的人才，被向云叫去管理财政，倒是得心应手。
在院内，准备好各种原料、器具，许老师傅这次给向云演示的便是东汉兖州一种比较经典的独门酒：九酝春酒。
许老师傅一边运作，一边为向云讲解方法：“此酒名为九酝春酒，用曲二十斤，流水五石，腊月二曰渍曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓，酿……三曰一酿，满九斜米止，以上，便是九酝春酒的酿制方法，如今刚好二月，气温正适合酝酿此酒，大人收容我等，此酒方法老朽便献与大人。”一切捣鼓完，剩下的便是时间问题了。
“嗯，谢过老丈。”向云看完，点点头，虽然他并不是很在乎什么九酝春酒的酿制方法，但他看得出，许老师傅酿酒经验很丰富，而且也很仔细为向云演示，故此，道声谢也是自然的。
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唉，要过年了，又要拜祭老人，这两天一直都没时间码字，大家见谅。