第104章 定价
第104章 定价
沈竹从村子里回来以后除了每日给明钰宸准备药膳以外，剩余的时间就开始精心研制起了‘玉竹轩’到时候要售卖的糕点。
这天，她趁着孩子们午睡的空档，从云里阁找阿布要了不少的材料，打算先做几份试验品出来，顺便去一趟百香居，找周木青商量商量这些糕点的售价。
如今店铺的装修也已经差不多了，应该用不了多久就能够开张了。
沈竹之前已经试做了不少糕点，今日她又加了些零食，像薯片、麻花、蚕豆之类的，另外她特意尝试着做了做云片糕。
云片糕在沈竹前世那个世界里，还是很受女性喜爱的。
为了做这个云片糕，她前些时候已经准备好了糯米，炒过之后磨成粉，放在阴凉的仓库存着。
虽然储存时间不长，但今日要试做糕点，还是取了一部分粉出来。
沈竹先是将熟糯米粉放到干净的案板上，然后在中间挖一个小洞，加入昨日就已经准备好的湿糖浆，双手迅速搓散，过筛成糕粉，作为内馅的黑芝麻炒好，加入麦芽糖和少许糕粉拌匀。
然后取出模具，装入一半的糕粉，放入拌好的黑芝麻，再放入剩余的糕粉，刮平表面后压紧、压实，上面盖一张白纸，放入蒸笼里蒸盏茶工夫，以增加粉的粘结度。
从蒸笼取出模具后，倒扣在干净的案板上，撒上熟糯米粉，等冷却后切成薄片。
沈竹做完云片糕，又尝试着将其他的糕点和零食全都做了一遍，还有上次试做的糕点，她也稍加改良了一番，然后重新做了一遍。
全部都做好之后，她将每样糕点都装了一些放到篮子里，剩余的则是全部端到了外面的桌上。
沈竹打算带着放在外面桌子上的糕点去看看阿秋今日在不在家，没成想，阿秋因为闻到炸薯片的味道，自己跑了过来。
“嫂子，你是不是又在做什么好吃的？我隔大老远就闻到你这屋里香喷喷的气味了。”
阿秋一溜烟的进了屋，看到桌上几个瓷盘摆着各种糕点，顿时眼睛发亮。
“我正想说去你屋看看你在不在家呢，这些都是我刚做的糕点，拿去吃吧。”沈竹坐在桌边，倒了一杯茶喝了两口。
“那我可就不客气了！”
阿秋咽了口口水，立刻便抓了块新鲜的糕点尝了起来，至于薯片，她只吃了两片，她也知道，那可是子逸和静姝那两个小鬼的最爱，要是给吃了，那两孩子得跟她急眼！
女人一边吃着糕点，一边眼尖的看到了厨房门口的小矮桌上放着一只盖着布的篮子，含糊不清的开口，“嫂子，你这是要去百香居吗？要不然我帮你看孩子吧？”
“刚做了些糕点，想去百香居找周老板一趟，早点把价格给定下来。”
沈竹点点头，见阿秋塞了满嘴糕点，两个腮帮子鼓鼓的样子格外可爱，不由得失笑道：“你慢点吃。”
“你今日可有要紧事？若是无事的话，便麻烦你帮我看下三个孩子。”
沈竹一边说一边倒了一杯水递过去。
阿秋一口气喝干，才将嘴里的云片糕吞下去。
这白白软软的糕点实在太好吃了，甜甜的又很薄，她就多塞了两片进嘴里，没想到差点噎着自己。
“嫂子，我哪能有什么要紧事？无非就是在家做做女红，更何况，我今日休沐，上午在家做了半日女红，下午阿娘允许我出来玩，你放心去吧，阮阮和逸儿还有姝儿都有我帮你看着。”
阿秋喘过气来，连忙开口。
“那就麻烦你了，我去去就回。”
既然阿秋有空，沈竹便打算早去早回，先带着糕点去百香居。
“嫂子对我这么好，整日里给我做好吃的，这点小事说什么麻烦不麻烦，更何况，我也是喜欢阮阮喜欢的紧，巴不得天天带着她。”
阿秋整日里和三个孩子混在一起，感情可是好得很。
“那我就先去了，那些油炸的你也别吃太多了，叮嘱逸儿和姝儿也不能吃太多，容易上火。”
沈竹嘱咐了两句便提着篮子出了门。
百香居。
沈竹拎着篮子到百香居的时候，正好周木青也在。
“周老板。”
她一进客栈，便见到周木青站在柜台和宋掌柜吩咐着些什么。
周木青闻声回头，看到沈竹调侃道：“沈娘子今日怎么得空来我这了？”
自从沈竹将店铺定下来以后可就忙的没影了，除了前些时候跟他说了声店铺名字以外，这些日子可一直见不到人，他还有些店铺摆设问题想要问她都找不到人。
“我这段日子已经想好了玉竹轩开业以后要售卖的东西，今日正好做了些试验品，特意带来给周老板尝尝，顺便将价格给定下来。”
沈竹顺手将手中的篮子放到柜台旁边的空桌上。
如今正是半下午的时候，酒楼里吃饭的人并不多，只有一两桌坐在角落喝酒聊天的客人。
因此，周木青也没带着人上楼，直接就坐在了沈竹放篮子的那张桌子上。
“这是马蹄糕、桂花糕、山楂糕。”
周木青看着沈竹端出的第一个盘子，一眼就看出了这几样糕点。
“周老板好眼力。”沈竹笑道，接着又端出了剩下的几个盘子。
“这是薯片，还有……”
周木青只认出了一个沈竹之前在百香居做过的薯片，其他那些一个比一个精美的糕点竟是全都认不出来。
“这是麻花、银丝卷、鸡蛋酥……”沈竹将东西全部放到桌上，这才将篮子放到脚边，就势坐在了一旁的长凳上。
“那，这又白又软的又叫什么？”
周木青当先捻了一片薄薄的云片糕，吃到嘴里还有股甜甜的味道。
“这叫云片糕。”沈竹解释道。
“宋掌柜也来尝尝吧。
”沈竹见带来的糕点不少，多一个人品尝也能多一份评价，便将立在一旁的宋掌柜也叫了过来。
周木青闻言，微微点了点头，喝了口茶润润嗓子，开口道，“既然沈娘子都这么说了，宋掌柜你若是不尝尝那岂不是不给沈娘子面子？”
宋掌柜听了这话，连忙便上前了。
沈竹的手艺他是尝过的，就算她不说他也是想尝尝这看着就让人满腹食欲的糕点，只是东家还未开口，他哪敢去尝？
宋掌柜吃的是桂花糕，刚吃第一口的时候他便觉得这桂花糕与他平常所吃到的桂花糕似是有所不同，神情微微一惊，不由得低头看了眼手中的桂花糕，这看起来倒也没什么特别的，但味道确实独特。
“宋掌柜觉得味道如何？”沈竹看出宋掌柜神情的变化，见他吃完便问了句。
沈竹从村子里回来以后除了每日给明钰宸准备药膳以外，剩余的时间就开始精心研制起了‘玉竹轩’到时候要售卖的糕点。
这天，她趁着孩子们午睡的空档，从云里阁找阿布要了不少的材料，打算先做几份试验品出来，顺便去一趟百香居，找周木青商量商量这些糕点的售价。
如今店铺的装修也已经差不多了，应该用不了多久就能够开张了。
沈竹之前已经试做了不少糕点，今日她又加了些零食，像薯片、麻花、蚕豆之类的，另外她特意尝试着做了做云片糕。
云片糕在沈竹前世那个世界里，还是很受女性喜爱的。
为了做这个云片糕，她前些时候已经准备好了糯米，炒过之后磨成粉，放在阴凉的仓库存着。
虽然储存时间不长，但今日要试做糕点，还是取了一部分粉出来。
沈竹先是将熟糯米粉放到干净的案板上，然后在中间挖一个小洞，加入昨日就已经准备好的湿糖浆，双手迅速搓散，过筛成糕粉，作为内馅的黑芝麻炒好，加入麦芽糖和少许糕粉拌匀。
然后取出模具，装入一半的糕粉，放入拌好的黑芝麻，再放入剩余的糕粉，刮平表面后压紧、压实，上面盖一张白纸，放入蒸笼里蒸盏茶工夫，以增加粉的粘结度。
从蒸笼取出模具后，倒扣在干净的案板上，撒上熟糯米粉，等冷却后切成薄片。
沈竹做完云片糕，又尝试着将其他的糕点和零食全都做了一遍，还有上次试做的糕点，她也稍加改良了一番，然后重新做了一遍。
全部都做好之后，她将每样糕点都装了一些放到篮子里，剩余的则是全部端到了外面的桌上。
沈竹打算带着放在外面桌子上的糕点去看看阿秋今日在不在家，没成想，阿秋因为闻到炸薯片的味道，自己跑了过来。
“嫂子，你是不是又在做什么好吃的？我隔大老远就闻到你这屋里香喷喷的气味了。”
阿秋一溜烟的进了屋，看到桌上几个瓷盘摆着各种糕点，顿时眼睛发亮。
“我正想说去你屋看看你在不在家呢，这些都是我刚做的糕点，拿去吃吧。”沈竹坐在桌边，倒了一杯茶喝了两口。
“那我可就不客气了！”
阿秋咽了口口水，立刻便抓了块新鲜的糕点尝了起来，至于薯片，她只吃了两片，她也知道，那可是子逸和静姝那两个小鬼的最爱，要是给吃了，那两孩子得跟她急眼！
女人一边吃着糕点，一边眼尖的看到了厨房门口的小矮桌上放着一只盖着布的篮子，含糊不清的开口，“嫂子，你这是要去百香居吗？要不然我帮你看孩子吧？”
“刚做了些糕点，想去百香居找周老板一趟，早点把价格给定下来。”
沈竹点点头，见阿秋塞了满嘴糕点，两个腮帮子鼓鼓的样子格外可爱，不由得失笑道：“你慢点吃。”
“你今日可有要紧事？若是无事的话，便麻烦你帮我看下三个孩子。”
沈竹一边说一边倒了一杯水递过去。
阿秋一口气喝干，才将嘴里的云片糕吞下去。
这白白软软的糕点实在太好吃了，甜甜的又很薄，她就多塞了两片进嘴里，没想到差点噎着自己。
“嫂子，我哪能有什么要紧事？无非就是在家做做女红，更何况，我今日休沐，上午在家做了半日女红，下午阿娘允许我出来玩，你放心去吧，阮阮和逸儿还有姝儿都有我帮你看着。”
阿秋喘过气来，连忙开口。
“那就麻烦你了，我去去就回。”
既然阿秋有空，沈竹便打算早去早回，先带着糕点去百香居。
“嫂子对我这么好，整日里给我做好吃的，这点小事说什么麻烦不麻烦，更何况，我也是喜欢阮阮喜欢的紧，巴不得天天带着她。”
阿秋整日里和三个孩子混在一起，感情可是好得很。
“那我就先去了，那些油炸的你也别吃太多了，叮嘱逸儿和姝儿也不能吃太多，容易上火。”
沈竹嘱咐了两句便提着篮子出了门。
百香居。
沈竹拎着篮子到百香居的时候，正好周木青也在。
“周老板。”
她一进客栈，便见到周木青站在柜台和宋掌柜吩咐着些什么。
周木青闻声回头，看到沈竹调侃道：“沈娘子今日怎么得空来我这了？”
自从沈竹将店铺定下来以后可就忙的没影了，除了前些时候跟他说了声店铺名字以外，这些日子可一直见不到人，他还有些店铺摆设问题想要问她都找不到人。
“我这段日子已经想好了玉竹轩开业以后要售卖的东西，今日正好做了些试验品，特意带来给周老板尝尝，顺便将价格给定下来。”
沈竹顺手将手中的篮子放到柜台旁边的空桌上。
如今正是半下午的时候，酒楼里吃饭的人并不多，只有一两桌坐在角落喝酒聊天的客人。
因此，周木青也没带着人上楼，直接就坐在了沈竹放篮子的那张桌子上。
“这是马蹄糕、桂花糕、山楂糕。”
周木青看着沈竹端出的第一个盘子，一眼就看出了这几样糕点。
“周老板好眼力。”沈竹笑道，接着又端出了剩下的几个盘子。
“这是薯片，还有……”
周木青只认出了一个沈竹之前在百香居做过的薯片，其他那些一个比一个精美的糕点竟是全都认不出来。
“这是麻花、银丝卷、鸡蛋酥……”沈竹将东西全部放到桌上，这才将篮子放到脚边，就势坐在了一旁的长凳上。
“那，这又白又软的又叫什么？”
周木青当先捻了一片薄薄的云片糕，吃到嘴里还有股甜甜的味道。
“这叫云片糕。”沈竹解释道。
“宋掌柜也来尝尝吧。
”沈竹见带来的糕点不少，多一个人品尝也能多一份评价，便将立在一旁的宋掌柜也叫了过来。
周木青闻言，微微点了点头，喝了口茶润润嗓子，开口道，“既然沈娘子都这么说了，宋掌柜你若是不尝尝那岂不是不给沈娘子面子？”
宋掌柜听了这话，连忙便上前了。
沈竹的手艺他是尝过的，就算她不说他也是想尝尝这看着就让人满腹食欲的糕点，只是东家还未开口，他哪敢去尝？
宋掌柜吃的是桂花糕，刚吃第一口的时候他便觉得这桂花糕与他平常所吃到的桂花糕似是有所不同，神情微微一惊，不由得低头看了眼手中的桂花糕，这看起来倒也没什么特别的，但味道确实独特。
“宋掌柜觉得味道如何？”沈竹看出宋掌柜神情的变化，见他吃完便问了句。