第二百五十章酿成
第二百五十章 酿成
吃过了午饭，苏琬去了一趟村长家里。
酿造葡萄酒也有些时日了，不知道成了没有。
苏琬去的时候，丁诚和春草也在酿酒的屋里转悠。
比起她来，这对小情侣倒是要更操心的多。虽说也没完全指望着葡萄酒挣多少银子，却也还是抱着很大希望的。
春草便说起丁诚一日都要来看好几趟，唯恐那些坛子飞了一般。
“先前说的酒坛子都定做的如何了？”苏琬问道。
因为想到葡萄酒酿造成功后是要好好储存的，苏琬便想到了现代的红酒瓶子。细长口的瓶子存储葡萄酒，自然是有其用意的。
不过这个时代没有玻璃，苏琬便只得让丁诚他们去定做一批样子相似的陶器，上釉之后密封性应该也还行。
毕竟平常用来存放酒的也就是这种材质的坛子。
因为各种条件不允许，自己手工酿造的葡萄酒，即便是想了办法好好存储，保质期应该也不超过一年。
故而若能酿造成功的话，还是要尽快的卖出去才行。
可想想这个时代的富户们对葡萄酒的热情，只要有货，应该还是很容易卖出去的。
“已经送来一批了，我一一检查过，几乎都是好的。”丁诚说道。要能用的坛子，自然不能漏气漏水，故而要一一仔细检查。
一旦坛子不好，反倒是要让存储的东西放坏了。
“我看看。”
丁诚也就带着苏琬去看那些瓶子，瓶子比苏琬前世所见的红酒瓶子要大上一些，瓶口也无法做的那么细。
不过苏琬细细的看了看，倒是觉得也还行。至少看上去瓶子也挺精美的，倒是不会让人觉得粗糙。
这个时代有些匠人还是很值得称赞的，至少手工做出来的很多东西都很不错。
“样子倒是不错，既然你觉得质量也过关，那就行了。”
“你说的塞子我也在准备了，就是不知道酒行不行了。”丁诚看着那些坛子。
他是第一次弄这个酒，心里一点谱都没有。毕竟葡萄酒的酿造和其他的酒还是不同的。
“咱们把小的打开一坛看看吧！”苏琬说道。酿制葡萄酒也不能严格的算着需要多少天，因为温度湿度这些不同，所需的时间也会不同。
“也好。”丁诚也就挑了一坛小的打开来。甫一打开，便有酒的醇香扑鼻而来。
仔细查看了一番，坛子里倒是不见什么气泡，而果皮也都沉淀了。
在苏琬看来，这应该算是发酵完成了。
他们便拿干净的纱布过滤了一番，过滤好的葡萄酒颜色鲜艳，酒香扑鼻。
“看着这个颜色真好看呢！”春草笑盈盈的说道。
“颜色的确是很不错。”苏琬笑了笑。应该是野葡萄的成熟度很好，故而颜色看着是很不错的。
她品了品，滋味倒也是很不错的。
丁诚品尝过后，便将详细的滋味记录下来。每个酒坛子丁诚都做了标记，他要详细记录葡萄和糖的配比，还有酿造出的葡萄酒的品质。
这也是为了找出最合适的配比，以便今后酿造出更高品质的葡萄酒来。
春草尝了一口，“我怎么觉得这个味道怪怪的？”
“葡萄酒也不是适合所有人的口味，喜欢的人喜欢，不喜欢的人便也不觉得好喝。”苏琬笑笑。
何况女子大多不喜欢喝酒，对很多女子而言，再好的美酒，怕是都不如一杯果汁。
她最初喝葡萄酒的时候，倒也不觉得有多好。后来慢慢喝的多了，倒也觉得很不错，
尤其葡萄酒营养丰富，保健作用明显，每日能品尝一点对身体还是很有好处的。
“春草寻常也不爱喝酒，大抵是觉得不太好喝的。”丁诚笑着说道。葡萄酒虽说没有寻常的酒那么烈，可也依然是酒。“只是葡萄酒好不好，我也不太懂，阿琬你觉得这个滋味如何？”
“咱们手艺不太纯熟，要说起来，滋味比起西域来的要差些。不过咱们第一次酿就能有这样的品质，已经算很不错了。只是今后，还是要多摸索，希望越来越好。”
“第一次弄，我觉得能喝就很不错了。”春草说道，“若真是能卖出去，咱们也就能有些进项了。”
“这样，等你们将葡萄酒过滤后，我挑选些好的，送些去县城。最初呢！咱们先请人品尝一番，只要让人觉得好，那卖就不必发愁了。”苏琬说着又看向了丁诚，“你以前做买卖应该也认识一些商贾，看能不能送些给他们品尝。”
“行，等弄好之后，我就去找人帮忙。”丁诚点着头。
“其实自己酿造的葡萄酒，滋味最好的是存储半年之后，所以咱们也不必太着急卖，先宣传一番吧！等年后，你们在县城把店铺开起来，那个时候再卖也不迟。”
“等这些酒都装瓶之后，我就去县城。”丁诚郑重的说着。
先前已经说好了，他和春草成亲后就去县城开家铺子，至于银子，便阿琬先出。
今后经营买卖的事便是他和春草做主，而阿琬就年底的时候拿分红。
想着那笔巨债，他在家里倒也是呆不住。近来要不是忙着酿酒的事，他便也出去找事情做了。
爹倒是和他说起过，要是债主来要债的话，他们便先卖些田地赔人家一部分。
不过他心里是不希望走到那一步的。田地是他们庄户人家的命根子，生存的根本，轻易是不能卖的。
再说了，爹好歹是村长，要是落到卖田卖地的地步，难免招人笑话，爹在村里人面前也抬不起头来。
云来村是他们的根，家里的田地也是祖祖辈辈便积累下来的，他实在觉得打田地的主意不合适。
故而还是要尽快挣些银子，不说把债还清，至少要还上一部分，不让债主跑到家里来追债。
至于他带回来的那些焚心石，阿琬说她已经找人看过了，没有生出七窍的焚心石的确是没有药效，无法入药。
看来当时黑市的人不收，便真是因为那些焚心石无用。
他根本就不该再对那些东西抱什么希望的，但凡有用，那些人哪里会拿来骗他们。
吃过了午饭，苏琬去了一趟村长家里。
酿造葡萄酒也有些时日了，不知道成了没有。
苏琬去的时候，丁诚和春草也在酿酒的屋里转悠。
比起她来，这对小情侣倒是要更操心的多。虽说也没完全指望着葡萄酒挣多少银子，却也还是抱着很大希望的。
春草便说起丁诚一日都要来看好几趟，唯恐那些坛子飞了一般。
“先前说的酒坛子都定做的如何了？”苏琬问道。
因为想到葡萄酒酿造成功后是要好好储存的，苏琬便想到了现代的红酒瓶子。细长口的瓶子存储葡萄酒，自然是有其用意的。
不过这个时代没有玻璃，苏琬便只得让丁诚他们去定做一批样子相似的陶器，上釉之后密封性应该也还行。
毕竟平常用来存放酒的也就是这种材质的坛子。
因为各种条件不允许，自己手工酿造的葡萄酒，即便是想了办法好好存储，保质期应该也不超过一年。
故而若能酿造成功的话，还是要尽快的卖出去才行。
可想想这个时代的富户们对葡萄酒的热情，只要有货，应该还是很容易卖出去的。
“已经送来一批了，我一一检查过，几乎都是好的。”丁诚说道。要能用的坛子，自然不能漏气漏水，故而要一一仔细检查。
一旦坛子不好，反倒是要让存储的东西放坏了。
“我看看。”
丁诚也就带着苏琬去看那些瓶子，瓶子比苏琬前世所见的红酒瓶子要大上一些，瓶口也无法做的那么细。
不过苏琬细细的看了看，倒是觉得也还行。至少看上去瓶子也挺精美的，倒是不会让人觉得粗糙。
这个时代有些匠人还是很值得称赞的，至少手工做出来的很多东西都很不错。
“样子倒是不错，既然你觉得质量也过关，那就行了。”
“你说的塞子我也在准备了，就是不知道酒行不行了。”丁诚看着那些坛子。
他是第一次弄这个酒，心里一点谱都没有。毕竟葡萄酒的酿造和其他的酒还是不同的。
“咱们把小的打开一坛看看吧！”苏琬说道。酿制葡萄酒也不能严格的算着需要多少天，因为温度湿度这些不同，所需的时间也会不同。
“也好。”丁诚也就挑了一坛小的打开来。甫一打开，便有酒的醇香扑鼻而来。
仔细查看了一番，坛子里倒是不见什么气泡，而果皮也都沉淀了。
在苏琬看来，这应该算是发酵完成了。
他们便拿干净的纱布过滤了一番，过滤好的葡萄酒颜色鲜艳，酒香扑鼻。
“看着这个颜色真好看呢！”春草笑盈盈的说道。
“颜色的确是很不错。”苏琬笑了笑。应该是野葡萄的成熟度很好，故而颜色看着是很不错的。
她品了品，滋味倒也是很不错的。
丁诚品尝过后，便将详细的滋味记录下来。每个酒坛子丁诚都做了标记，他要详细记录葡萄和糖的配比，还有酿造出的葡萄酒的品质。
这也是为了找出最合适的配比，以便今后酿造出更高品质的葡萄酒来。
春草尝了一口，“我怎么觉得这个味道怪怪的？”
“葡萄酒也不是适合所有人的口味，喜欢的人喜欢，不喜欢的人便也不觉得好喝。”苏琬笑笑。
何况女子大多不喜欢喝酒，对很多女子而言，再好的美酒，怕是都不如一杯果汁。
她最初喝葡萄酒的时候，倒也不觉得有多好。后来慢慢喝的多了，倒也觉得很不错，
尤其葡萄酒营养丰富，保健作用明显，每日能品尝一点对身体还是很有好处的。
“春草寻常也不爱喝酒，大抵是觉得不太好喝的。”丁诚笑着说道。葡萄酒虽说没有寻常的酒那么烈，可也依然是酒。“只是葡萄酒好不好，我也不太懂，阿琬你觉得这个滋味如何？”
“咱们手艺不太纯熟，要说起来，滋味比起西域来的要差些。不过咱们第一次酿就能有这样的品质，已经算很不错了。只是今后，还是要多摸索，希望越来越好。”
“第一次弄，我觉得能喝就很不错了。”春草说道，“若真是能卖出去，咱们也就能有些进项了。”
“这样，等你们将葡萄酒过滤后，我挑选些好的，送些去县城。最初呢！咱们先请人品尝一番，只要让人觉得好，那卖就不必发愁了。”苏琬说着又看向了丁诚，“你以前做买卖应该也认识一些商贾，看能不能送些给他们品尝。”
“行，等弄好之后，我就去找人帮忙。”丁诚点着头。
“其实自己酿造的葡萄酒，滋味最好的是存储半年之后，所以咱们也不必太着急卖，先宣传一番吧！等年后，你们在县城把店铺开起来，那个时候再卖也不迟。”
“等这些酒都装瓶之后，我就去县城。”丁诚郑重的说着。
先前已经说好了，他和春草成亲后就去县城开家铺子，至于银子，便阿琬先出。
今后经营买卖的事便是他和春草做主，而阿琬就年底的时候拿分红。
想着那笔巨债，他在家里倒也是呆不住。近来要不是忙着酿酒的事，他便也出去找事情做了。
爹倒是和他说起过，要是债主来要债的话，他们便先卖些田地赔人家一部分。
不过他心里是不希望走到那一步的。田地是他们庄户人家的命根子，生存的根本，轻易是不能卖的。
再说了，爹好歹是村长，要是落到卖田卖地的地步，难免招人笑话，爹在村里人面前也抬不起头来。
云来村是他们的根，家里的田地也是祖祖辈辈便积累下来的，他实在觉得打田地的主意不合适。
故而还是要尽快挣些银子，不说把债还清，至少要还上一部分，不让债主跑到家里来追债。
至于他带回来的那些焚心石，阿琬说她已经找人看过了，没有生出七窍的焚心石的确是没有药效，无法入药。
看来当时黑市的人不收，便真是因为那些焚心石无用。
他根本就不该再对那些东西抱什么希望的，但凡有用，那些人哪里会拿来骗他们。