223、伙计
223、伙计
既有了铺子，生意也还好，店里只一两个人自然再忙不过来，商娇便合计着招人。
因为有着自己寻工艰难的经历，所以商娇便将招人限制放得很宽，无论男女，只要年龄合适，手脚利索，都可以来面试应聘。一时间，厨房便招了三个婆子，采买、切菜、打杂洗碗的都有了。
常喜闲着没事儿，见自家小姐的生意火火红红，她这个元老也于有荣焉，索性便也到店上帮忙，每日监督着几个婆子做事，倒也妥贴。
只后厨人手倒是够了，可婆子们木讷不善交际，女子更不能跑堂，而商娇面试过几次前来应聘跑堂的人，却都不甚满意，不是反应慢不够机灵，懂得随机应变，便是记菜算账拎不清。所以招聘一个好的跑堂便成了商娇的心病。
一日，午时阳光正暖。商娇做完的生意，坐在铺前晒着暖洋洋的太阳，后厨的几个婆子忙完了活计闲着无事，也磕着瓜子在她身旁讲着家长里短。
正昏昏欲睡间，一个一身短打，精精干干的小伙儿背着包袱经过明月楼时，无意地朝墙上贴着的招工告示看了一眼，便瞬间停住了脚步，慢慢踱上前来，站在告示前细看。
看完告示，那小伙子在原地似乎犹豫了一下，紧接着便一甩背上的包袱，一双精明的小眼左右一打量，便朝着商娇走了过来。
“老板，请问您这里还招跑堂么？”他问，丝毫没有迟疑。
商娇眯缝着眼望了他一眼，只觉这个小伙儿浑身透着精干伶俐，似曾在哪里见过，她又确然想不起来了。
见他唤自己“老板”，商娇不由心下一奇，瞌睡虫也跑了个精光。
“你怎么知道我是老板？”她好奇地问，扭头看了一眼正在柜台上算账，听到动静也正望向这边的安思予，“他可是我们店上唯一的男人呢，为何他不是老板？”她指了指安思予。
那小伙儿看也不看安思予，只看着商娇，笃定地道，“那位先生是掌柜，你才是老板。”
有意思。听了小伙儿的话，商娇来了精神。
一般的人皆道女子不可能做生意，所以更不会在情况不明的状况下，一上来便猜一个女子是老板。
但这小伙儿不仅如此做了，还说得如此笃定，猜得如此准确，看来也的确有两把刷子。
商娇遂笑眯眯地看着那个小伙儿：“你凭什么这么笃定？说来听听。”
那小伙儿便笑道：“一般老板只会在打烊之时，关注一日流水进账，不会拿着账册时时核对。而此时午时已过，这位先生却还不休息，仍在柜上核对账册，那他必是专管监督核对账目的掌柜。”
商娇点点头，“有些牵强，但也有些道理。”说着，她笑着一指自己，“那你说说，你如何觉得我是老板？”
说罢，她一指周围几个帮佣的厨娘，笑道，“为何你不认为我跟几位婆姨一样，只是帮佣的厨娘？”
那小伙儿便又答道：“厨娘一日皆在灶间忙碌，衣服、袖口油污必然很重，且手指必然也很粗糙。但我看姑娘十指纤纤，指甲也保养得很好，身上衣服虽平常织物，却干净整洁，便猜姑娘必不是厨娘，此其一；
其二，姑娘一个风华女子，长相也佳，我若是老板，必不会舍得你在厨房内烟熏火燎。更何况，”他一指商娇旁边正瞠目结舌瞅着自己的几位婆子，“几位婆姨膀大腰圆，一看就是料理后厨的好手。而姑娘弱质纤纤，若说有人雇你在后厨这种使力气的地方帮佣，只怕也不合适。
其三，姑娘既不是掌柜，也不是厨娘，店里跑堂又尚空缺，但姑娘却能在这间店铺门口悠然自得的打着瞌睡，俨然不怕老板开除自己……那除非，姑娘自己就是老板……亦或老板娘！”
那小伙儿胸有成竹地道，末了还补上一句。
一席话，有条有理，分析也很到位，竟把商娇逗得乐了。
于是商娇向安思予招了招手，两人共同问了小伙儿几个问题，如如何招呼客人进门，如何迎客，如何算账，如何看出一桌人中谁是真付账的人等等……
别看跑堂似乎很简单，但这些问题里全是门道。
小伙儿也不惧，答得洋洋洒洒，有条不紊，让商娇和安思予很是满意。
于是，商娇也不迟疑，便做主聘了小伙儿来店里跑堂。
正欲询问小伙儿姓名，签下雇约，这边厢常喜忙完厨房的事情，正擦着手走出了厨间。
甫一出来，她一双俏目便盯着眼前的小伙儿，有些疑惑地道：“你……我好像在哪里见过。”
那小伙儿便正正身上短打的布衣，恭恭敬敬地向常喜一福，道：“劳烦姑娘记挂。鄙人黄辛，以前曾在‘天锦’客栈任过跑堂小二。也曾有幸，与二位姑娘都有过一面之缘。”
黄辛这么一提，商娇突然有了印象。
她刚刚只说这个小伙儿有些眼熟，似在哪里见过，却又一时想不起来。
如今想来，可不是两年多前她刚来天都那两天，住过的“天锦”客栈的伙计嘛？便连她的马，也是托给了他，才多卖出了几两银子。
唉，脸盲症啊脸盲症！
自黄辛的叙述中，商娇这才知晓，这黄辛也是天都本地人，就住在城郊，只因家中贫困，爹又去世得早，少时也没读什么书，到了年纪便出来帮人跑堂，养活家中老娘。
黄辛在“天锦”客栈中一干便是三年，但因为掌柜苛刻，不仅自己帮客人接点生意抽的外水要被掌柜剥削，便连薪俸也被掌柜一降再降连番克扣，忍无可忍之下，他才辞了客栈的工作，重新寻找做工的机会。
既有了考核，又有了以前在天锦客栈时的那段渊源，商娇雇了黄辛跑堂便是板上钉钉的事儿了。
商娇与黄辛签了用工的契约，答应他每月薪俸一两五钱，如接到客人小费或外水，不必上缴，平素也可宿在店里，一来有个安身之处，二来也好帮忙看店。
得了这样的差事，黄辛很是满意，对商娇自然也是感恩戴德，甫一上工，便勤劳得很，迎客待客算账收钱……面面俱到。
如此一来，商娇总领全局及所有炒制的技术，安思予负责记账及对外的联络，后厨又有了常喜负责管理，黄辛跑堂也很是认真讨喜，明月楼便更是宾客满座，生意好到不能再好，每日的进账也是越来越可观起来，一月下来，竟有了三四百两银子的入账。
商娇以为，这样平淡与充实的日子会一直这么过下去，直到有一日，陈氏的几个管事来明月楼吃饭，带来了一个惊天的消息。
高小小怀孕了。
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伲子言：这一章是启后章~~黄辛的出现不是无用滴，会应在一些大事上~~~嗯嗯，就这样！两更，请留言，嘤嘤~~~
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因为有着自己寻工艰难的经历，所以商娇便将招人限制放得很宽，无论男女，只要年龄合适，手脚利索，都可以来面试应聘。一时间，厨房便招了三个婆子，采买、切菜、打杂洗碗的都有了。
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只后厨人手倒是够了，可婆子们木讷不善交际，女子更不能跑堂，而商娇面试过几次前来应聘跑堂的人，却都不甚满意，不是反应慢不够机灵，懂得随机应变，便是记菜算账拎不清。所以招聘一个好的跑堂便成了商娇的心病。
一日，午时阳光正暖。商娇做完的生意，坐在铺前晒着暖洋洋的太阳，后厨的几个婆子忙完了活计闲着无事，也磕着瓜子在她身旁讲着家长里短。
正昏昏欲睡间，一个一身短打，精精干干的小伙儿背着包袱经过明月楼时，无意地朝墙上贴着的招工告示看了一眼，便瞬间停住了脚步，慢慢踱上前来，站在告示前细看。
看完告示，那小伙子在原地似乎犹豫了一下，紧接着便一甩背上的包袱，一双精明的小眼左右一打量，便朝着商娇走了过来。
“老板，请问您这里还招跑堂么？”他问，丝毫没有迟疑。
商娇眯缝着眼望了他一眼，只觉这个小伙儿浑身透着精干伶俐，似曾在哪里见过，她又确然想不起来了。
见他唤自己“老板”，商娇不由心下一奇，瞌睡虫也跑了个精光。
“你怎么知道我是老板？”她好奇地问，扭头看了一眼正在柜台上算账，听到动静也正望向这边的安思予，“他可是我们店上唯一的男人呢，为何他不是老板？”她指了指安思予。
那小伙儿看也不看安思予，只看着商娇，笃定地道，“那位先生是掌柜，你才是老板。”
有意思。听了小伙儿的话，商娇来了精神。
一般的人皆道女子不可能做生意，所以更不会在情况不明的状况下，一上来便猜一个女子是老板。
但这小伙儿不仅如此做了，还说得如此笃定，猜得如此准确，看来也的确有两把刷子。
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那小伙儿便笑道：“一般老板只会在打烊之时，关注一日流水进账，不会拿着账册时时核对。而此时午时已过，这位先生却还不休息，仍在柜上核对账册，那他必是专管监督核对账目的掌柜。”
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那小伙儿便又答道：“厨娘一日皆在灶间忙碌，衣服、袖口油污必然很重，且手指必然也很粗糙。但我看姑娘十指纤纤，指甲也保养得很好，身上衣服虽平常织物，却干净整洁，便猜姑娘必不是厨娘，此其一；
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自黄辛的叙述中，商娇这才知晓，这黄辛也是天都本地人，就住在城郊，只因家中贫困，爹又去世得早，少时也没读什么书，到了年纪便出来帮人跑堂，养活家中老娘。
黄辛在“天锦”客栈中一干便是三年，但因为掌柜苛刻，不仅自己帮客人接点生意抽的外水要被掌柜剥削，便连薪俸也被掌柜一降再降连番克扣，忍无可忍之下，他才辞了客栈的工作，重新寻找做工的机会。
既有了考核，又有了以前在天锦客栈时的那段渊源，商娇雇了黄辛跑堂便是板上钉钉的事儿了。
商娇与黄辛签了用工的契约，答应他每月薪俸一两五钱，如接到客人小费或外水，不必上缴，平素也可宿在店里，一来有个安身之处，二来也好帮忙看店。
得了这样的差事，黄辛很是满意，对商娇自然也是感恩戴德，甫一上工，便勤劳得很，迎客待客算账收钱……面面俱到。
如此一来，商娇总领全局及所有炒制的技术，安思予负责记账及对外的联络，后厨又有了常喜负责管理，黄辛跑堂也很是认真讨喜，明月楼便更是宾客满座，生意好到不能再好，每日的进账也是越来越可观起来，一月下来，竟有了三四百两银子的入账。
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