第57章 茶楼
快到大中午，姜田正忙着煮柠檬茶的时候，小丁回来了。
“怎么样？都打听清楚没？方生可有娶妻，家里还有何人，有无喜欢和定亲的对象？”
小丁没急着回姜田的话，而是冲到桌子边忙给倒了一杯水猛地灌到肚里。
“姜田，我都打听清楚了，方生，年近25岁，家住皇城西郊春雨巷，因为要常年照顾患病的父亲，至今尚未娶妻，还靠着在福满园做店小二养活了三个弟弟……”
小丁说着打探清楚的事，扭过脑袋看眼姜田。
“姜田，我在他家附近转悠过两圈，他家确实清贫得很，你还是劝小陶对他死心吧！她要真嫁过去免不了要挨穷，贫贱夫妻百事哀。”
小丁这边刚说完最后一句话。
小陶就抱着一罐蜂蜜出现在门外。
有些不解地看向屋里二人，“什么贫贱夫妻百事哀？你们在说什么？”
小丁见到来人是小陶，张口就要劝她放弃方生。
却在开口的那瞬被姜田抢过话头，“哦，我们在说话本呢。”
说着姜田垂眼看到她手中的罐子，“小陶你来得正好，快把蜂蜜放进来。”
冬天天气冷，蜂蜜已经结成一块。
小陶见状转身去厨房拿勺子。
趁着她离开，姜田压低声音跟小丁强调不要泄露她找他去调查方生的事。
小丁虽有些不解，但还是点下头。
未过片刻，小陶拿着一把调羹进屋。
“再多弄些进去，不然茶水太酸味道不好。”姜田试喝小半口后，觉得味道不对。
她也是第一次在这边煮柠檬茶。
也是在昨天她上街时才发现这边也有柠檬。
不过这边人管柠檬叫酸果。
一般用来煮鸡肉。
并不知道它还能煮茶。
等小陶再加了一勺蜂蜜进去后，姜田才觉得味道刚刚好。
在心里默数几秒后。
算准最合适的温度，她将茶壶从锅炉上撤下来。
小陶等不及温度散去，拿起面前的茶杯抿了小半口，“好好喝，酸甜可口。”
小丁见她如此夸张的表情，也接过一杯茶品了小口，“确实，味道还行，不过他个人不太喜欢这种酸酸甜甜的口感。”
“姜田，我们今后卖酸果茶吧！”小陶激动地说，她跟着姜田做生意这么久，意识到酸果茶会卖得很好。
姜田正有此意，不过她还得核算下成本。
毕竟糖在青璇不便宜，蜂蜜又是糖的三倍之多。
刚才那么一小勺就得十文钱，要是大量销售不知道能薄利多销，还是倒贴银钱。
事实证明，姜田的顾虑是对的。
掌柜他们核算下来后给她一个具体的数额。
每天卖出200杯后才能开始盈利且每十杯才能赚5文钱左右。
“东家，咱们店里的豆浆五十杯的成本才10文钱，每卖出一杯能赚1文钱，这酸果茶味道是不错，不过成本太高，而且不是每个人都喜欢这种酸甜又带着点甜味的茶，不如就算了。”
掌柜试探着问道。
小陶闻言，满脸丧气。
本以为发现赚大钱的营生，结果是她多想而已。
也是，一壶茶里就要加入这么多蜂蜜。
就算替换成白糖也不划算。
姜田看出她心里在想什么。
皱起眉头想了会儿，“那掌柜，要是我们把每一杯茶的价格提高两文钱，一杯卖7文钱，你觉得会亏损多少！”
“一杯7文钱！（7文钱一杯！）”周围人全都惊讶不已。
还以为是姜田说错了，她却很认真地点下头，“我没跟大家开玩笑，一杯7文钱！”
“姜田，要不算了，7文钱可以买两份半的臭豆腐。一碗半的卤鸡杂，三个鸡蛋或是两个大肉包子，普通百姓平日里连买个包子都要思来想去核算半晌，没人会愿意花7文钱买一杯酸果茶的。”
小陶很清楚最近的物价，开口就劝姜田一句。
姜田摆下手，“我没说在食店里卖，我的意思是——”
“什么！开茶楼？！”众人听清楚姜田说的话后全都震惊地瞪大眼。
“嗯。”姜田点下头。
也是刚才掌柜提醒她。
他们家小炒店跟福满园的目标客户一致。
都是薄利多销。
眼下她为尽快达成跟东吕子恒的约定，已将豆腐，豆浆，豆花，臭豆腐等一系列的制作办法转卖给了周科。
烤炉的设计图纸，烤鸡，烤鸭的制作办法又卖给从老板。
不论是周家还是从家，财力，人力，物力她都敌不过。
特别是周科，不仅会读书，做生意也相当厉害。
听闻过年这段时间他趁着拜年又拿下几笔售卖臭豆腐的大订单。
从老爷那个奸商比他差一些，不过他们家的店铺过年这些天一直为皇城各家送货上门，也卖出不少烤鸡和烤鸭。
等着年一过完，要是鸡鸭的内脏供应不上，姜家小炒店没了特色小吃的助攻。
单是靠着售卖包子馒头，豆浆什么的生意必然会受到影响。
她算过目前剩余的黄豆，除去店里半年所需的量外，提高一成价格赶在开春前售卖出去，最多只能净赚10万两纹银。
算上之前两次给东吕子恒上缴的银钱。
距离约定的50万两银子还差15万两左右。
按照契约上说的，这50万两银钱，要扣除东吕子恒预付的银钱，运费和店铺的租金……
满打满算她到目前为止还要补全20万两上下的银钱……
而她目前只想做短期生意。
因此火烧，烧鹅，油条，烧饼，灌饼什么的她没打算再做出来售卖。
这时正好可以转向经营开家茶楼售卖各种点心，小吃和茶果。
夜深人静，小陶从姜田屋里出来。
再三确定她是真心要开茶楼后，心情跟着明快不少。
做生意实在太难了。
不过姜田说会赚钱那就表示真的能赚钱吧。
翌日，丑时三刻刚过。
小丁便将姜田要开茶楼的事告知东吕子恒。
他连问都没问姜田为何要转向经营茶楼，直接写了一封信让他交给管家。
没过一个时辰，管家亲自带着姜田等人参观茶楼的选址。
“姜田，这家店铺之前是间酒庄，也是巧了，先前租下酒庄的老板家中老母亲生了重病，他举家搬离皇城，这酒庄就空置下来了。你现在可以叫来几个工匠改建一下，台上可以说书，四周可以摆放着凳子，后院还可以弄上一个浴堂……”
“怎么样？都打听清楚没？方生可有娶妻，家里还有何人，有无喜欢和定亲的对象？”
小丁没急着回姜田的话，而是冲到桌子边忙给倒了一杯水猛地灌到肚里。
“姜田，我都打听清楚了，方生，年近25岁，家住皇城西郊春雨巷，因为要常年照顾患病的父亲，至今尚未娶妻，还靠着在福满园做店小二养活了三个弟弟……”
小丁说着打探清楚的事，扭过脑袋看眼姜田。
“姜田，我在他家附近转悠过两圈，他家确实清贫得很，你还是劝小陶对他死心吧！她要真嫁过去免不了要挨穷，贫贱夫妻百事哀。”
小丁这边刚说完最后一句话。
小陶就抱着一罐蜂蜜出现在门外。
有些不解地看向屋里二人，“什么贫贱夫妻百事哀？你们在说什么？”
小丁见到来人是小陶，张口就要劝她放弃方生。
却在开口的那瞬被姜田抢过话头，“哦，我们在说话本呢。”
说着姜田垂眼看到她手中的罐子，“小陶你来得正好，快把蜂蜜放进来。”
冬天天气冷，蜂蜜已经结成一块。
小陶见状转身去厨房拿勺子。
趁着她离开，姜田压低声音跟小丁强调不要泄露她找他去调查方生的事。
小丁虽有些不解，但还是点下头。
未过片刻，小陶拿着一把调羹进屋。
“再多弄些进去，不然茶水太酸味道不好。”姜田试喝小半口后，觉得味道不对。
她也是第一次在这边煮柠檬茶。
也是在昨天她上街时才发现这边也有柠檬。
不过这边人管柠檬叫酸果。
一般用来煮鸡肉。
并不知道它还能煮茶。
等小陶再加了一勺蜂蜜进去后，姜田才觉得味道刚刚好。
在心里默数几秒后。
算准最合适的温度，她将茶壶从锅炉上撤下来。
小陶等不及温度散去，拿起面前的茶杯抿了小半口，“好好喝，酸甜可口。”
小丁见她如此夸张的表情，也接过一杯茶品了小口，“确实，味道还行，不过他个人不太喜欢这种酸酸甜甜的口感。”
“姜田，我们今后卖酸果茶吧！”小陶激动地说，她跟着姜田做生意这么久，意识到酸果茶会卖得很好。
姜田正有此意，不过她还得核算下成本。
毕竟糖在青璇不便宜，蜂蜜又是糖的三倍之多。
刚才那么一小勺就得十文钱，要是大量销售不知道能薄利多销，还是倒贴银钱。
事实证明，姜田的顾虑是对的。
掌柜他们核算下来后给她一个具体的数额。
每天卖出200杯后才能开始盈利且每十杯才能赚5文钱左右。
“东家，咱们店里的豆浆五十杯的成本才10文钱，每卖出一杯能赚1文钱，这酸果茶味道是不错，不过成本太高，而且不是每个人都喜欢这种酸甜又带着点甜味的茶，不如就算了。”
掌柜试探着问道。
小陶闻言，满脸丧气。
本以为发现赚大钱的营生，结果是她多想而已。
也是，一壶茶里就要加入这么多蜂蜜。
就算替换成白糖也不划算。
姜田看出她心里在想什么。
皱起眉头想了会儿，“那掌柜，要是我们把每一杯茶的价格提高两文钱，一杯卖7文钱，你觉得会亏损多少！”
“一杯7文钱！（7文钱一杯！）”周围人全都惊讶不已。
还以为是姜田说错了，她却很认真地点下头，“我没跟大家开玩笑，一杯7文钱！”
“姜田，要不算了，7文钱可以买两份半的臭豆腐。一碗半的卤鸡杂，三个鸡蛋或是两个大肉包子，普通百姓平日里连买个包子都要思来想去核算半晌，没人会愿意花7文钱买一杯酸果茶的。”
小陶很清楚最近的物价，开口就劝姜田一句。
姜田摆下手，“我没说在食店里卖，我的意思是——”
“什么！开茶楼？！”众人听清楚姜田说的话后全都震惊地瞪大眼。
“嗯。”姜田点下头。
也是刚才掌柜提醒她。
他们家小炒店跟福满园的目标客户一致。
都是薄利多销。
眼下她为尽快达成跟东吕子恒的约定，已将豆腐，豆浆，豆花，臭豆腐等一系列的制作办法转卖给了周科。
烤炉的设计图纸，烤鸡，烤鸭的制作办法又卖给从老板。
不论是周家还是从家，财力，人力，物力她都敌不过。
特别是周科，不仅会读书，做生意也相当厉害。
听闻过年这段时间他趁着拜年又拿下几笔售卖臭豆腐的大订单。
从老爷那个奸商比他差一些，不过他们家的店铺过年这些天一直为皇城各家送货上门，也卖出不少烤鸡和烤鸭。
等着年一过完，要是鸡鸭的内脏供应不上，姜家小炒店没了特色小吃的助攻。
单是靠着售卖包子馒头，豆浆什么的生意必然会受到影响。
她算过目前剩余的黄豆，除去店里半年所需的量外，提高一成价格赶在开春前售卖出去，最多只能净赚10万两纹银。
算上之前两次给东吕子恒上缴的银钱。
距离约定的50万两银子还差15万两左右。
按照契约上说的，这50万两银钱，要扣除东吕子恒预付的银钱，运费和店铺的租金……
满打满算她到目前为止还要补全20万两上下的银钱……
而她目前只想做短期生意。
因此火烧，烧鹅，油条，烧饼，灌饼什么的她没打算再做出来售卖。
这时正好可以转向经营开家茶楼售卖各种点心，小吃和茶果。
夜深人静，小陶从姜田屋里出来。
再三确定她是真心要开茶楼后，心情跟着明快不少。
做生意实在太难了。
不过姜田说会赚钱那就表示真的能赚钱吧。
翌日，丑时三刻刚过。
小丁便将姜田要开茶楼的事告知东吕子恒。
他连问都没问姜田为何要转向经营茶楼，直接写了一封信让他交给管家。
没过一个时辰，管家亲自带着姜田等人参观茶楼的选址。
“姜田，这家店铺之前是间酒庄，也是巧了，先前租下酒庄的老板家中老母亲生了重病，他举家搬离皇城，这酒庄就空置下来了。你现在可以叫来几个工匠改建一下，台上可以说书，四周可以摆放着凳子，后院还可以弄上一个浴堂……”