第405章 饺子和馃条
人生三苦，打铁，撑船，磨豆腐！
我到今天总算是深深体会到其中一苦了。
一连几天在炼炉边，忍着炎热炙烤不说，还得抡着一个几斤重的大锤子，从早到晚挥舞手臂敲打个不停，我的手臂，到第三天，就疼到不行了，两只手掌也全都磨起了老茧，然后又磨出了水泡，最后又把水泡磨破，火辣辣的疼。
这让给我上药的田秋秋，看得是大皱眉头，心疼不已，心疼到，连晚上都不用我上夜班了，几个女人联合一起，把我赶回我自己的房间去睡。
悲凉啊！本来还指望能从温柔乡里得到一点心灵抚慰呢。结果还得一个睡凉榻子。
还好，到了第六天，我的几样器具，就全部打造出来了。这时我也算是忍受到了极点，要是再打不出来，我就准备偷懒过了年再说了。被炉火烤得，我感觉我整个人都黑了一圈，也亏得古代那些打铁匠，一年到底都围着炉膛子转。
铁锤是第一个做出来的，因为当时还没工具，做得并不好，然后做出了斧头之后，又将铁锤重新回了下炉。
做出了斧头，然后是菜刀，跟着又做了两把砍柴刀，一个铁锹，一个锄头，一个菜勺子，铁锅最难打，既要打薄，又要打凹还得打圆，所以到最后才给打了出来。
我毕竟不是什么正经打铁师傅，以前连参观都没参观过，手上什么技术都没有。只是凭着用过这些个工具，凭着记忆，硬生生将一块铁料，给锤成某个形状来。
往往有时候还打歪了，或者打出来看着四不像，又得烧红了重头打过。因此才多花费了好几倍的时间。
这当然也没法指望我表姐，我表姐虽然看书多，那也是理论知识丰富，涉及一些实际的方法与技术，她比我还不如呢。
我那块三四十斤的铁料，打出这几样比需用具之后，这时也用得基本没了，不然我还想多打几样东西的。以后生产生活之类，都用得着。
斧头菜刀砍刀之类，需要淬火的，也全部都淬过火。
我把我的所有劳动成果，一一摆在一起，带着女人们看了看。
虽然不怎么精美，但勉强也能看呢。
那口铁锅，我还特地打了两只锅耳，方便提拿。
我把铁锅架上灶膛，自豪地对女人们道：“以后终于可以吃上炒的菜了，不用再顿顿都吃带汤煮的。”
于是当晚，女人们为了犒劳我这几日的辛苦，就用这口铁锅做了一顿炒宴来慰劳我。
干炒出来的菜肴，鲜油烹饪，比之水煮的，自然多了一道脆爽浓香的味道。
还有两天，就是除夕。
吃饭间，说到这事，就与女人们商量起来，过两天的年夜饭怎么整弄。
我打铁的这段日子，苏舞这个年货采办员，带领田夏夏和可心，已经把该准备的材料，基本都准备好了。三个女人，又撑着船，去挖了冬笋，采了冬菇。
我征求了女人们的意见：“除了做一顿好吃的菜，大家还想吃到什么？你们大家以前在家过年，都是弄什么吃的呀？比如说做汤圆包饺子或者小吃之类的？咱们现在有大米了，可以趁这两天工夫，做一些出来！”
可心当先抢言：“我要吃酥角！非常非常好吃的！”
酥角？
我们其余人都不太了解这酥角是什么，便问她：“怎么做呀，你会不？”
可心眉飞色舞地解释道：“当然会了！花生芝麻加白糖馅，然后用面皮一包，然后放油锅里一炸，捞起来放凉了当小吃，非常的香脆呢！我妈妈年年都做！”
我笑道：“白糖勉强可以用蜂蜜代替，可是我们花生芝麻上哪找呀？”
可心小舌头一吐：“这个么……那看来是做不成了。”
田秋秋跟着发言：“那弄顿饺子吃好不好，可以拿瘦肉和香菇还有笋干做馅的。我们家以前年夜饭都吃饺子。有点想念了，是不是呀，姐姐？”
边上的田夏夏点点头：“是挺有点想念，而且我还是家里最爱吃的。每次都吃得最多。”
好了，想吃饺子的有两个人。
我转眼问苏舞：“你呢？你家吃什么？”
苏舞笑道：“我也吃饺子吧。我家本来吃汤圆，但咱们不能谁想吃什么，都自己弄一样食品出来吧。那样多麻烦又生分，年夜饭要是各自抱着自己的东西吃，哪还有团圆饭的味道。”
我表姐附和道：“对的，我也赞成做饺子。不如年夜饭就一起吃顿饺子好了。然后再弄样小吃出来。心儿说的酥角我们材料不足，做不出来，但这种油炸食品，我们可以做成馃条子，就是直接用油来炸面条，炸出来也很香脆好吃的。”
我闻言一拍脑袋：“对了，咱家以前在乡下时，不都是做馃条来吃吗。后来当了兵，春节不回家，已经有好几年没吃过了。那就这个吧，简单上手，而且我们还有纯正手艺。”
于是最后就决定下来，做饺子和馃条！
馃条先做，这种油炸物，是可以长久储存的，吃到元宵都没问题，所以可以先炸出来。
第二天，我们就挑了十来斤优质的大米，舂成了面粉，然后加上蜜糖，和成了面条，切成一条一条的，有小拇指般大，也像小拇指般长。
然后下油锅。
油是这段日子进山打猎，用膘肥的野物熬出来的动物脂肪，整整装两大坛子，平时烧菜，够我们吃两三个月的了。炸馃条会耗费一些，但不会很多。
可心这小丫头，做不了她喜欢的酥角，本来有些不开心。但我们的馃条出锅后，偷尝一根，咬在嘴里嘎嘣脆，很快又开心起来了：“哇！好吃好吃！跟酥角一样好吃！”
我拧起她的耳朵：“你这小馋虫！能不能先忍一下，等几个小时，盛凉了再偷吃啊？现在才刚出锅，热气很大，小心烫你满嘴泡，到过年你什么都吃不了！”
另一边帮忙往锅里下料的田秋秋见状就笑道：“没事儿，让她尝吧，我等会熬一壶凉茶，吃这种油炸食品，再喝些凉茶，就能中和掉热气了。”
我到今天总算是深深体会到其中一苦了。
一连几天在炼炉边，忍着炎热炙烤不说，还得抡着一个几斤重的大锤子，从早到晚挥舞手臂敲打个不停，我的手臂，到第三天，就疼到不行了，两只手掌也全都磨起了老茧，然后又磨出了水泡，最后又把水泡磨破，火辣辣的疼。
这让给我上药的田秋秋，看得是大皱眉头，心疼不已，心疼到，连晚上都不用我上夜班了，几个女人联合一起，把我赶回我自己的房间去睡。
悲凉啊！本来还指望能从温柔乡里得到一点心灵抚慰呢。结果还得一个睡凉榻子。
还好，到了第六天，我的几样器具，就全部打造出来了。这时我也算是忍受到了极点，要是再打不出来，我就准备偷懒过了年再说了。被炉火烤得，我感觉我整个人都黑了一圈，也亏得古代那些打铁匠，一年到底都围着炉膛子转。
铁锤是第一个做出来的，因为当时还没工具，做得并不好，然后做出了斧头之后，又将铁锤重新回了下炉。
做出了斧头，然后是菜刀，跟着又做了两把砍柴刀，一个铁锹，一个锄头，一个菜勺子，铁锅最难打，既要打薄，又要打凹还得打圆，所以到最后才给打了出来。
我毕竟不是什么正经打铁师傅，以前连参观都没参观过，手上什么技术都没有。只是凭着用过这些个工具，凭着记忆，硬生生将一块铁料，给锤成某个形状来。
往往有时候还打歪了，或者打出来看着四不像，又得烧红了重头打过。因此才多花费了好几倍的时间。
这当然也没法指望我表姐，我表姐虽然看书多，那也是理论知识丰富，涉及一些实际的方法与技术，她比我还不如呢。
我那块三四十斤的铁料，打出这几样比需用具之后，这时也用得基本没了，不然我还想多打几样东西的。以后生产生活之类，都用得着。
斧头菜刀砍刀之类，需要淬火的，也全部都淬过火。
我把我的所有劳动成果，一一摆在一起，带着女人们看了看。
虽然不怎么精美，但勉强也能看呢。
那口铁锅，我还特地打了两只锅耳，方便提拿。
我把铁锅架上灶膛，自豪地对女人们道：“以后终于可以吃上炒的菜了，不用再顿顿都吃带汤煮的。”
于是当晚，女人们为了犒劳我这几日的辛苦，就用这口铁锅做了一顿炒宴来慰劳我。
干炒出来的菜肴，鲜油烹饪，比之水煮的，自然多了一道脆爽浓香的味道。
还有两天，就是除夕。
吃饭间，说到这事，就与女人们商量起来，过两天的年夜饭怎么整弄。
我打铁的这段日子，苏舞这个年货采办员，带领田夏夏和可心，已经把该准备的材料，基本都准备好了。三个女人，又撑着船，去挖了冬笋，采了冬菇。
我征求了女人们的意见：“除了做一顿好吃的菜，大家还想吃到什么？你们大家以前在家过年，都是弄什么吃的呀？比如说做汤圆包饺子或者小吃之类的？咱们现在有大米了，可以趁这两天工夫，做一些出来！”
可心当先抢言：“我要吃酥角！非常非常好吃的！”
酥角？
我们其余人都不太了解这酥角是什么，便问她：“怎么做呀，你会不？”
可心眉飞色舞地解释道：“当然会了！花生芝麻加白糖馅，然后用面皮一包，然后放油锅里一炸，捞起来放凉了当小吃，非常的香脆呢！我妈妈年年都做！”
我笑道：“白糖勉强可以用蜂蜜代替，可是我们花生芝麻上哪找呀？”
可心小舌头一吐：“这个么……那看来是做不成了。”
田秋秋跟着发言：“那弄顿饺子吃好不好，可以拿瘦肉和香菇还有笋干做馅的。我们家以前年夜饭都吃饺子。有点想念了，是不是呀，姐姐？”
边上的田夏夏点点头：“是挺有点想念，而且我还是家里最爱吃的。每次都吃得最多。”
好了，想吃饺子的有两个人。
我转眼问苏舞：“你呢？你家吃什么？”
苏舞笑道：“我也吃饺子吧。我家本来吃汤圆，但咱们不能谁想吃什么，都自己弄一样食品出来吧。那样多麻烦又生分，年夜饭要是各自抱着自己的东西吃，哪还有团圆饭的味道。”
我表姐附和道：“对的，我也赞成做饺子。不如年夜饭就一起吃顿饺子好了。然后再弄样小吃出来。心儿说的酥角我们材料不足，做不出来，但这种油炸食品，我们可以做成馃条子，就是直接用油来炸面条，炸出来也很香脆好吃的。”
我闻言一拍脑袋：“对了，咱家以前在乡下时，不都是做馃条来吃吗。后来当了兵，春节不回家，已经有好几年没吃过了。那就这个吧，简单上手，而且我们还有纯正手艺。”
于是最后就决定下来，做饺子和馃条！
馃条先做，这种油炸物，是可以长久储存的，吃到元宵都没问题，所以可以先炸出来。
第二天，我们就挑了十来斤优质的大米，舂成了面粉，然后加上蜜糖，和成了面条，切成一条一条的，有小拇指般大，也像小拇指般长。
然后下油锅。
油是这段日子进山打猎，用膘肥的野物熬出来的动物脂肪，整整装两大坛子，平时烧菜，够我们吃两三个月的了。炸馃条会耗费一些，但不会很多。
可心这小丫头，做不了她喜欢的酥角，本来有些不开心。但我们的馃条出锅后，偷尝一根，咬在嘴里嘎嘣脆，很快又开心起来了：“哇！好吃好吃！跟酥角一样好吃！”
我拧起她的耳朵：“你这小馋虫！能不能先忍一下，等几个小时，盛凉了再偷吃啊？现在才刚出锅，热气很大，小心烫你满嘴泡，到过年你什么都吃不了！”
另一边帮忙往锅里下料的田秋秋见状就笑道：“没事儿，让她尝吧，我等会熬一壶凉茶，吃这种油炸食品，再喝些凉茶，就能中和掉热气了。”