第九百五十六章 仿似跟他滚了床单那样带劲!

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  金佳音松开王石蛋,佯装去洗菜,王石蛋过去开门,看见朱敏茜走了进来,偏着头道:“今天欧巴,我想来学学手握寿司,教教我吧?”
  “手握寿司吗?我也很想学唉!”李萧恩在外边找不到金佳音朱敏茜,才发现她们在厨房,不甘落后地也凑了上来。
  “想学是吗?你你们那看好了,现在我要先把晾过的米饭用橄榄油拌,看哈,在拌的过程中,要用力均匀,不能破坏米粒的形状还要保证米粒充分吸收……”王石蛋一边对她们讲解一边温柔的开始揉拌。
  看着洁白的米饭在王石蛋手中,用不断地变换形状,晶莹剔透的米饭在他手中辗转反侧,小姐姐见他手法熟练,看得俏脸微红,忍不住想说,放开那米饭,自己躺上去,会是怎样的感觉呢?
  想到这里,三个小姐姐立刻有些被融化的感觉,只觉得腿软心跳,仿佛就真成了那团米饭,忍不住就想大手往她们得……  王石蛋被三个美女小姐姐团团围住,感到前所未有的幸福,不过这幸福实在是太折磨人了,想要专心将鱼肉片薄一点,稍微一弯腰抬肘,就会有一片温温柔柔的接触,最后还是心一横,对三位美女小姐姐
  温柔劝道:“你们看这厨房有点小,如果想学的话,等几天到我柑橘园的鱼龙餐厅学习怎么样?”
  美女小姐姐觉得这个主意听着很不错,于是异口同声道“好啊好啊,不许食言哦。”
  王石蛋认真地点点头又说道“不过,现在你们可以现在站远点,不然晚饭就没得吃……”
  什么没得吃?这话一语双关,不给吃这后果岂不是很严重,三人立马表示一定配合,说完就站得远远的。
  看到她们退开,王石蛋长长舒了一口气。“呼……”对着直播镜头表示,终于能够消停一会儿,几个美女小姐姐,这可真不是一般男人能够驾驭的了啊。
  他这态度简直就是拉仇恨啊,现在华夏男多女少,一人一个都还配不够,他还好几位呢,播放时立马引来不少网友的吐槽。
  王?石蛋赶紧岔开话题对着镜头道:‘别说今天哥不照顾水粉哦,现在你们的福利来了,我将现场直播传自日岛寿司之神的寿司做法,都看仔细哦。”
  “今天欧巴,是不是‘数寄屋桥次郎寿司’小野次郎的手握寿司?”金佳音激动地道,胸口都一起一伏的。
  “那是代表着日本手握寿司最高水准的‘江户前寿司’,追求寿司鲜与美的极致,也就是日语里所谓的‘鮨’”王石蛋点了点头,“但不是所有寿司都可以称为鮨的,佳音姐姐,你吃过?”
  “没有。”金佳音一脸憧憬道,“我们去日本演出,主办方说用小野次郎的寿司招待我们,小野先生能代表日本寿司的最高水平,结果空欢喜一场,没有订到位子。”李萧恩补充道:“‘数寄屋桥次郎寿司’的店采取完全预约制,每天中午一餐,晚上两餐三个时段,每月1日开始预约次月全月的座位,基本到了2日就会提示下个月满席,餐费每人三万日元起,有时候还高一
  些,根据当天海鲜时价决定,全套20贯寿司,具体内容也根据当天市场情况安排。”“所以我们去另外的寿司店吃的,不过看了小野次郎的记录片电影,他是日本的寿司之神,现年已90岁了,是全世界年纪最大的米其林三星主厨,可谓师傅中的师傅,达人中的达人,在日本国内的地位崇高
  。”朱敏茜不相信摇头道,“今天欧巴,你贯通中西厨艺,看着电影能够模仿出来,但不一定就是正中的小野寿司。”
  王石蛋笑了笑道:“你们这是在质疑哥的实力吗,看好了。”
  三个漂亮的小姐姐简直翘首以待。王石蛋先把电饭煲端过来,开始讲解道:“成功在于细节,因为做寿司的米饭需要颗粒分明具有弹性,所以我选用的是日岛的松下电饭煲,虽然价格贵一点,但值,它的内胆采用备长炭涂层,该涂层是由木
  炭中最好的材料乌冈栎组成的,提高了内锅远红外线的放射率,使得细微水分子直达米芯,让米粒充分吸水膨胀,营造弹性口感,即使米饭冷却后,米粒也难脱水可以保持弹性口感。”
  一揭开锅盖,只见一股米饭的清香扑鼻而来,那蒸出来的白米饭洁白如雪,闪烁着亮光,王石蛋用手抓了一小团,递到金佳音红润的小嘴边,“你们尝尝,然后说说这米的感觉。”
  金佳音突然小脸一红,伸出小舌去舔王石蛋手里的米饭粒,然后咀嚼起来,接着是李萧恩,她的小舌舔的范围更大,都舔到手心里去了,痒痒的。
  王石蛋强忍住心里的痒痒,还是继续喂第三只喵咪,不,朱敏茜姐姐。
  这次他学聪明了,只是用手指捏着一小团饭,递给敏茜小姐姐,没想到,朱敏茜一口就把他的手指带米饭一下就含住了,然后还用小舌舔了舔,跟调皮的喵咪一样。
  “咳咳,你们认真点。”王石蛋老脸一红咳咳两声道,“品尝了这米是什么感觉?”
  金佳音道。“一股清香味。”
  “弹牙。”李萧恩道,“虽然弹牙,但是软滑。”
  “黏黏的。”朱敏希补充道,“我从没吃过这么好吃的米,这样的米饭给我一碗,泡菜也不需要,也可以下咽。”“对,这是鱼龙集团引进的日岛鱼沼地区产最佳,的越光稻,经过优化培育,品质比原产地的还好,更加清香,软弹粘牙。”王石蛋老神在在地道,见小姐姐们专心倾听,一片膜拜之色,也开始传授诀窍:“煮
  米前要洗米,不要用手搓,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,直到水清为止,水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,让水将将到手腕部位就好了。”
  想不到米其林三星大厨这么细致,就这段一播放出去,王石蛋不知吸了多少家庭主妇粉。“煮好的米饭,要和醋拌匀,如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要烧一下,加些日本清酒,如果没有,可用白葡萄酒代替,放些糖,具体量,因个人口
  味而定,主要原则,没有过去原醋中的酸冲味道就好了。”王石蛋边讲解边操作,经过高压蒸煮出来的米饭打散调味,他专心致志的样子吸引了小姐姐的爱慕之心,看他的目光都含情脉脉。“醋加米饭拌匀,米饭要热,拌饭的东东要大,不用太深,一定要大,这样才会透气,米不会沾到一起。醋要一点点的加下去,一边加一边拌,有条件的最好是大木盆,这样米不会冷得很快,加多少醋呢?加到米中有酸味为止,味道可以重些,因为等米冷了,味道会淡下来。”王石蛋在一个木盆里用大木勺子开始拌醋饭,不说这饭好不好吃,就凭他每一个环节都自我要求到了严苛的程度,让小姐姐和水粉们
  看得暗暗咋舌。“如果要做鲜鱼寿司,最好要用新鲜的海鱼,最常见的是三文鱼,和金枪鱼,金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用,因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色,颜色发暗或是
  黑,最好不要生吃,会拉肚子,如果要吃,最好煎熟了,再包到寿司里。”王石蛋给她们传授着各种细节,这些东西确实让女水粉大开眼界涨姿势。
  王石蛋也用三文鱼,还传授挑选三文鱼的经验:“三文鱼,新鲜的三纹鱼要看眼睛,眼睛明亮的,还有要用手指触摸鱼肉,然后放到鼻子下边闻闻,没有鱼腥味的就是新鲜的。”
  “寿司的做法有两种,一种是手握饭团式,一种是卷,当然还有刺身,也就是大家说得生鱼片,这个东东很讲究刀工和鱼的新鲜度。”
  王石蛋用的是无色米醋,所以他手灵巧而又熟练,行云流水般握出一团雪白的米饭,然后刷上酱,盖上金枪鱼吞罗刺身,送到佳音小姐姐面前,“请品尝第一贯手握寿司。”
  这就是小野次郎的寿司,不,刚才欣赏那一段,三位小姐姐明白,王石蛋已经可以和寿司之神并驾齐驱了。
  尤其是他抓住雪白的米饭团子,揉按挤压,让小姐姐都有些脸红心跳,要是……,不知道有多爽……似乎空气里都有一股微湿的潮意。
  金佳音第一贯寿司入口,立刻感觉彻底颠覆对寿司的认知!
  这是寿司吗?
  这是我印象中的寿司吗?金佳音细细地咀嚼着,此时感觉嘴里,没有干硬的冷米饭和盖在上面残留着腥味的冰凉鱼生,只有软弹米粒的清香,还有抹了酱的金枪鱼鱼肉,那种生鲜的娇嫩鲜美,在口腔混合在一起,就是很和谐的乐
  章,很美味的存在,让她爽得都快飞起来了。金佳音感觉,吃一贯今天欧巴的手握寿司,仿似跟他滚了次床单那样刺激带劲!

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