第761章 冒园气
大大小小的枣窝头，摆了满满一锅，悠悠这才回过味来，感情舅姥娘是故意多和了粘面，准备做枣窝头的。
锅烧开了，红枣的香甜味顺着蒸气冒了出来，孩子们都期待的看着锅盖，急切的问：“奶奶，多大会才能吃啊？”
“锅里冒圆气一袋烟的工夫，就能掀锅了。”
“奶奶，冒园气是啥样的？一袋烟是多长时间？”
舅姥娘指着锅盖，对孩子们说：“看到了吧，现在蒸气才从这两个地方开始冒，等锅盖一圈都开始冒气了，就是冒园气。
一袋烟的工夫，我也不知道是多长时间，可我心里有数，一会你们看着钟表，就知道是多长时间了。”
悠悠大概知道，一袋烟的工夫是十五分钟，听了舅姥娘的话，她决心考证一下。
锅里很快就大园气了，孩子们赶紧用钟表记上时间，等舅姥娘喊停，过了十六分钟。
舅姥娘根本就没看表，这时间把握的可真准。悠悠决定再考证几次，看到底能差多少。
几个孩子都高兴了，一齐欢呼着：“奶奶，该掀锅了。”
“别急，等锅里不冒气了才能掀，掀早了招小馋鬼，干粮就死吧了。”
“奶奶，哪来的小馋鬼啊？”
“小馋鬼是被蒸馒头的香味引来的，等锅里不冒蒸气了，小馋鬼就找不到地方了。
小馋鬼专门吸馒头里的香气，没了香气的馒头，死硬死硬的，就不好吃了。”
“奶奶，小馋鬼可真坏，抓住他送公安局去。”志新这想法不错。
舅姥娘被他逗得哈哈大笑：“可惜，小馋鬼抓不到，它就是一股气，吸了馒头里的香味，跑的更快。”
迪迪不信邪：“舅姥娘，您这是封建迷信，世界上根本没有鬼神。”
舅姥娘也不信鬼神，可她却说：“我这也是听老辈人说的，具体的道理还真弄不明白。不过锅盖掀早了，馒头眼看着絀吧，个头缩小，还特别的硬，难吃死了。
你们都上学了，以后弄明白了，给我讲讲这里面的科学道理。”
老人家还挺新潮，知道用科学解释鬼神的传说。
智茹高声的喊道：“奶奶，锅里不冒气了，能掀锅了。”
锅掀开了，舅姥娘刚把枣窝头拿起来，智萍就念叨上了：“过年蒸的枣窝窝，各路神灵您先尝。”引得孩子们一阵大笑。
枣窝头和粘豆包是两种不同的味道，都特别的好吃，智萍吃完一个，肚子就饱了。她看着馍筐里的枣窝头，后悔的说：“早知道我就少吃个粘豆包了。”
舅姥娘笑着说：“明天给你们煎年糕，比枣窝窝还好吃。”
她把吃剩下的枣窝头重新揉成面团，放在盆子里，找了快干净的湿抹布盖上，放到饭橱里醒面。
悠悠不解的问：“舅姥娘，不是二月二才吃年糕吗？”
舅姥娘这次解答的清楚：“粘面得温度高了才好醒（发酵），所以以前都等二月二的时候做，现在有暖气了，我估摸着这温度做年糕正好。”
中午吃饭的时候，孩子们都吃饱了，没了胃口。悠悠也没炒菜，拌了几个凉菜，又烧了一锅西红柿菠菜鸡蛋汤。
几个孩子都围着大人献宝，指着刚掀出锅的热豆包，争先恐后的说：“这个是我做的。”
志斌蔫坏吧，他不说自己做的，指着豆包里最难看的豆包，咧嘴笑着说：“这是悠悠姐做的。”
悠悠威胁他：“志斌，你惹姐姐不高兴，以后不带你玩了哈。”
志斌立马苦了脸，对着悠悠抱拳作揖：“老姐，我错了，您大人不记小人过，原谅小弟这一次。”
“好，我大人有大量，暂且饶你一次，记得下不为例。”
智萍捧着自己做的珍袖豆包，自豪的说：“这是我做的豆包，好看吧。”
志高给她挖坑：“好看，你留着自己吃哈。”
豆包剂子是一样大，智萍做的豆包小，肯定是里面的馅放少了，好看不好吃。
哪知智萍没这个意识，小丫头献宝还分不公，在家的长辈一人给了一个，剩下的给没在家的留着。
从上午十点多开始蒸，一直到下午四点，蒸了六锅粘豆包加一锅枣窝窝。悠悠算了一下，蒸一锅大约用五十分钟。
舅姥娘估摸的一袋烟时间还真差不多，基本上都在十五分钟左右，熟能生巧大概就是这么个道理。
晾好的粘豆包放在簸箩里，上面用布蒙起来，放楼后面的储藏室里，那房间里面没按暖气，又有楼房遮挡，冬季很少见到阳光，温度想对较低，中午也不会超过十度。
上午做粘豆包，下午就开始准备明天菜馍的馅。把昨天煮好的萝卜丝用抹布挤出水，再剁碎。光是这些碎萝卜就装了满满两大盆。
两个大锅，一个煮肉，一个炸千叶豆腐。炸豆腐悠悠可不敢让小孩子动手，自己亲自上阵。晒得半干的豆腐片，放滚油里过一遍，里外都变得金黄，赶紧往外捞。
炸好的豆腐透出浓浓的豆香，外焦里嫩，志新没等舅姥娘行动，就伸手拿了一块，往灶台前递去，嘴里念叨着：“过年炸的豆腐，各路神灵您先尝。”
等他念叨完，几个孩子都拿着吃，舅姥娘也不阻止，反而笑着说：“你们这些孩子，可算是掉福窝里了，以前过年换一斤豆腐，哪里舍得让孩子吃，更别说是油炸的了。”
炸过的豆腐得切碎，烫好的粉条得剁碎，葱姜也得剁碎。客厅的大茶几上收拾干净，放上大案板，孩子们围成一圈，每人一把菜刀，都有活干。
不一会的工夫，就听到哀嚎一片：“奶奶，辣眼睛了。”
一次剁的葱花太多，辛辣味太浓，几个孩子的眼睛都流了泪，舅姥娘赶紧说：“别用手揉，用温水洗一下就好了。”
洗干净回来，果然就舒服了。迪迪和志高把四个小的都撵了出去：“出去玩吧，别再辣了眼睛。”
四个小的听到大街上孩子们的欢呼声，早就心痒难耐，不过还是问奶奶：“奶奶，还有活不？”
锅烧开了，红枣的香甜味顺着蒸气冒了出来，孩子们都期待的看着锅盖，急切的问：“奶奶，多大会才能吃啊？”
“锅里冒圆气一袋烟的工夫，就能掀锅了。”
“奶奶，冒园气是啥样的？一袋烟是多长时间？”
舅姥娘指着锅盖，对孩子们说：“看到了吧，现在蒸气才从这两个地方开始冒，等锅盖一圈都开始冒气了，就是冒园气。
一袋烟的工夫，我也不知道是多长时间，可我心里有数，一会你们看着钟表，就知道是多长时间了。”
悠悠大概知道，一袋烟的工夫是十五分钟，听了舅姥娘的话，她决心考证一下。
锅里很快就大园气了，孩子们赶紧用钟表记上时间，等舅姥娘喊停，过了十六分钟。
舅姥娘根本就没看表，这时间把握的可真准。悠悠决定再考证几次，看到底能差多少。
几个孩子都高兴了，一齐欢呼着：“奶奶，该掀锅了。”
“别急，等锅里不冒气了才能掀，掀早了招小馋鬼，干粮就死吧了。”
“奶奶，哪来的小馋鬼啊？”
“小馋鬼是被蒸馒头的香味引来的，等锅里不冒蒸气了，小馋鬼就找不到地方了。
小馋鬼专门吸馒头里的香气，没了香气的馒头，死硬死硬的，就不好吃了。”
“奶奶，小馋鬼可真坏，抓住他送公安局去。”志新这想法不错。
舅姥娘被他逗得哈哈大笑：“可惜，小馋鬼抓不到，它就是一股气，吸了馒头里的香味，跑的更快。”
迪迪不信邪：“舅姥娘，您这是封建迷信，世界上根本没有鬼神。”
舅姥娘也不信鬼神，可她却说：“我这也是听老辈人说的，具体的道理还真弄不明白。不过锅盖掀早了，馒头眼看着絀吧，个头缩小，还特别的硬，难吃死了。
你们都上学了，以后弄明白了，给我讲讲这里面的科学道理。”
老人家还挺新潮，知道用科学解释鬼神的传说。
智茹高声的喊道：“奶奶，锅里不冒气了，能掀锅了。”
锅掀开了，舅姥娘刚把枣窝头拿起来，智萍就念叨上了：“过年蒸的枣窝窝，各路神灵您先尝。”引得孩子们一阵大笑。
枣窝头和粘豆包是两种不同的味道，都特别的好吃，智萍吃完一个，肚子就饱了。她看着馍筐里的枣窝头，后悔的说：“早知道我就少吃个粘豆包了。”
舅姥娘笑着说：“明天给你们煎年糕，比枣窝窝还好吃。”
她把吃剩下的枣窝头重新揉成面团，放在盆子里，找了快干净的湿抹布盖上，放到饭橱里醒面。
悠悠不解的问：“舅姥娘，不是二月二才吃年糕吗？”
舅姥娘这次解答的清楚：“粘面得温度高了才好醒（发酵），所以以前都等二月二的时候做，现在有暖气了，我估摸着这温度做年糕正好。”
中午吃饭的时候，孩子们都吃饱了，没了胃口。悠悠也没炒菜，拌了几个凉菜，又烧了一锅西红柿菠菜鸡蛋汤。
几个孩子都围着大人献宝，指着刚掀出锅的热豆包，争先恐后的说：“这个是我做的。”
志斌蔫坏吧，他不说自己做的，指着豆包里最难看的豆包，咧嘴笑着说：“这是悠悠姐做的。”
悠悠威胁他：“志斌，你惹姐姐不高兴，以后不带你玩了哈。”
志斌立马苦了脸，对着悠悠抱拳作揖：“老姐，我错了，您大人不记小人过，原谅小弟这一次。”
“好，我大人有大量，暂且饶你一次，记得下不为例。”
智萍捧着自己做的珍袖豆包，自豪的说：“这是我做的豆包，好看吧。”
志高给她挖坑：“好看，你留着自己吃哈。”
豆包剂子是一样大，智萍做的豆包小，肯定是里面的馅放少了，好看不好吃。
哪知智萍没这个意识，小丫头献宝还分不公，在家的长辈一人给了一个，剩下的给没在家的留着。
从上午十点多开始蒸，一直到下午四点，蒸了六锅粘豆包加一锅枣窝窝。悠悠算了一下，蒸一锅大约用五十分钟。
舅姥娘估摸的一袋烟时间还真差不多，基本上都在十五分钟左右，熟能生巧大概就是这么个道理。
晾好的粘豆包放在簸箩里，上面用布蒙起来，放楼后面的储藏室里，那房间里面没按暖气，又有楼房遮挡，冬季很少见到阳光，温度想对较低，中午也不会超过十度。
上午做粘豆包，下午就开始准备明天菜馍的馅。把昨天煮好的萝卜丝用抹布挤出水，再剁碎。光是这些碎萝卜就装了满满两大盆。
两个大锅，一个煮肉，一个炸千叶豆腐。炸豆腐悠悠可不敢让小孩子动手，自己亲自上阵。晒得半干的豆腐片，放滚油里过一遍，里外都变得金黄，赶紧往外捞。
炸好的豆腐透出浓浓的豆香，外焦里嫩，志新没等舅姥娘行动，就伸手拿了一块，往灶台前递去，嘴里念叨着：“过年炸的豆腐，各路神灵您先尝。”
等他念叨完，几个孩子都拿着吃，舅姥娘也不阻止，反而笑着说：“你们这些孩子，可算是掉福窝里了，以前过年换一斤豆腐，哪里舍得让孩子吃，更别说是油炸的了。”
炸过的豆腐得切碎，烫好的粉条得剁碎，葱姜也得剁碎。客厅的大茶几上收拾干净，放上大案板，孩子们围成一圈，每人一把菜刀，都有活干。
不一会的工夫，就听到哀嚎一片：“奶奶，辣眼睛了。”
一次剁的葱花太多，辛辣味太浓，几个孩子的眼睛都流了泪，舅姥娘赶紧说：“别用手揉，用温水洗一下就好了。”
洗干净回来，果然就舒服了。迪迪和志高把四个小的都撵了出去：“出去玩吧，别再辣了眼睛。”
四个小的听到大街上孩子们的欢呼声，早就心痒难耐，不过还是问奶奶：“奶奶，还有活不？”