第014章 龙戏珠！
“淮香集团共有近百名顶级名厨，其中国手五人，宗师八人，我想要脱颖而出，难度不小。”乔智理性分析。
“厨王争霸赛是给年轻厨师的机会，大师级以上的厨师都不会参加，年龄也有所限制，三十五岁以内，力求挑选出有潜力的厨师。”
陶南芳淡淡道，“你也不用谦虚。给我做的仙米雪蛤金汤，给徐鹤翔做的山鸡羚斛盅，就凭这两道菜已经有参加正赛的资格。不过，厨师行业人才济济，想要拿到厨王的称号，颇有难度。”
乔智面无表情，“你给我出了难题。”
陶南芳淡淡一笑，“权当锻炼自己。我知道你很有潜力，所以才会让茹雪嫁给你。但作为男人，还是得展现才华，才能让女人刮目相看。”
陶南芳是在用激将法，乔智笑笑：“那我试试看。”
“不是尝试，而是全力以赴。”陶南芳面色一沉，严肃道，“如果厨王争霸赛你没有取得好成绩，那么网红食堂的经营权你也得交出来，这是个对赌协议。”
乔智低估了陶南芳，原本以为她心甘情愿地支持自己的创意，没想到她另有图谋，敢情自己只要答应参加厨王争霸赛，无论自己交出的是什么方案，她都会同意。
她并不是看好自己的商业方案，只是想引诱自己参加厨王争霸赛。
厨王争霸赛高手如云，比的不仅是技巧，还有厨艺传承。
看来陶南芳对乔家的御厨传承，是势在必得。
乔智对陶南芳的性格也很了解，如果自己交出了自己所知道的一切，将失去利用价值。
没有人愿意自投罗网，猫教老虎，也得留一手爬树的绝活，乔智也是如此。
“你爸在m国的情况不错，那边有最好的仪器设备和专家医生，相信他会很快康复。”陶南芳语气放缓，安抚道。
乔智的父亲因为患有心脏疾病，如今在m国最好的心脏专科医院治疗，每天花费的费用是天文数字，全部由陶家承担。
为了父亲能彻底康复，乔智也得忍气吞声，忍辱负重。
正是因为这一点，所以陶茹雪和陶茹霜姐妹俩，将乔智视作吃软饭的。
“陶家和乔家的关系其实你也知道，从祖父辈就有延续。你爷爷和茹雪的外公是同事，在江南最好的酒楼工作，你爷爷当时是酒楼的掌勺主厨，茹雪的爷爷是老板和掌柜。
陶家能够积攒第一桶金，跟你爷爷精湛的厨艺有不可分割的关系。后来陶家将产业转移到国外，你爷爷为了家庭，拒绝出国，才断绝联络。
你爷爷去世的时候，茹雪爷爷不吃不喝好几日，他还立下遗嘱，让你和茹雪结婚。所以你要争气，像你爷爷那样成为独当一面的大厨。”
陶茹雪跟随陶南芳姓，因此陶茹雪的爷爷其实是陶南芳的父亲，也就是正常人的外公。
陶南芳的这番话，乔智已经听过不知多少遍，耳朵已经磨出茧子。
真相与陶南芳的描述有不小的差距！
当初爷爷为了帮助陶家的酒楼起步，不仅任劳任怨，而且薪酬也要得很低。
酒楼原本生意很好，但因为陶茹雪的爷爷日益堕落，经营不善，甚至每天购买食材的周转资金都没有。
酒楼只能选择破产倒闭，举家移民至国外，临别之前，爷爷将自己所有的积蓄全部赠送给了陶家。
陶茹雪的爷爷在国外洗心革面，重操旧业，慢慢恢复元气，二十年前重新返回国内，当时自己的爷爷已经去世。
陶茹雪的爷爷创建淮香集团，他对乔家当年的雪中送炭很感恩，但淮香集团真正是在陶南芳的经营下日益壮大。
陶南芳本人没有与乔家过多接触，即使想要报恩，也不会如此尽心尽责。
如果不是因为偶然间，听到一段录音，乔智还真会以为丈母娘很单纯，是个温柔、善良的长辈。
不过，虽然陶南芳的城府深，另有所图，对乔智也只是表面功夫，但对乔智并没有造成太大伤害。
乔智对陶南芳并不十分厌恶，更多的是一种小心翼翼地提防。
乔智也相信随着不断地相处，之间隔着的那层薄膜，早晚有一天会被戳破。
乔智的想法有点奢侈，他想用自己的努力，融化这一家人的坚冰。
虽然在别人的眼中，她们的物质生活很富裕，但感情很贫乏。
说得更直白点，情商都很低……
来到徐鹤翔的病房，时间刚过十一点。
见到乔智出现，徐慧面带微笑迎了过来，“你终于出现，我爸念叨十几遍，今天你给他带什么好吃的来了。”
除了山鸡羚斛盅之外，乔智还给徐鹤翔准备其他的菜肴，以徐鹤翔那刁钻的味蕾，对乔智的厨艺也是大为赞叹。
“没带，今天徐老师得吃外卖。”乔智开玩笑道。
“那你赶紧滚。”徐鹤翔在屋内故意发脾气。
徐慧从乔智手中接过打包盒，笑道：“爸，小乔是开玩笑，你怎么能这么势利呢。”
徐鹤翔哈哈大笑，“我知道他是开玩笑，有我这种级别的美食家进行评点，对他而言，也是进步。”
徐鹤翔说的没错，乔智这几天的确从徐鹤翔这里收集到宝贵的经验，借助对美食的交流，大有伯牙遇到子期的知己感。
“今天给你带来主菜是：龙戏珠。”乔智打开食盒，香气四溢。
徐鹤翔先看汤色，鱼汤浓白醇厚不油腻，试了一口鱼肉，细嫩鲜美而有弹性。
龙指的是鲫鱼，“珠”指的是汤中的虾圆，色泽淡黄，嫩中有脆。
徐鹤翔一手拿着勺子，一手拿着筷子，小心翼翼地喝着汤，再品尝鲜嫩滑利的鱼肉，浓郁的汤汁，没有丝毫的杂味，温热的口感顺着舌尖往下滑。
唇舌被鲜美占据，他微微地眯着眼，咬了口虾圆。
虾圆的虾味很足，弹口紧绷，在牙齿间打了几个滚，才不舍地咬碎。
嗅到如此香气，徐慧也有忍耐不住，连忙给自己装了一碗。
“好鲜，美味。”徐慧比着大拇指恭维赞叹。
“你也太敷衍了吧。”徐鹤翔苦笑，“这么美味的食物，怎么能用两个词便能形容？”
徐慧又喝了两口汤，感觉浑身毛孔都张开，她还是第一次喝到这么鲜美的鱼汤。
“食材选用的是，上好的野生长江大鲫鱼，将鲫鱼去鳞，下颌老皮、鳃及内脏，将肚壁黑膜洗净；将虾仁打水成洁白，与猪肥膘分别粉碎，加蛋黄、酒、盐、淀粉、味精、葱姜汁混合搅拌成虾缔……这是一道地道的淮扬菜。”
徐鹤翔点评道。
“这道菜最大的难点在于烹制方法，采用‘汆’法。汆，上面一个入，下面一个水。水不能滚开，需小火慢慢加热。要对水温和时间有掌控，多一分会老，少一分会生。”
徐鹤翔话音刚落，一个小护士探出头，红着脸笑道：“徐老师，今天又吃什么好吃的，好香啊，这一层楼都是香味。”
“你来的巧，给你装一碗尝尝。”
徐鹤翔笑着说道。
美食必须要分享，那才是快乐。
徐慧白了徐鹤翔一眼，这龙戏珠的份量不多，父女俩能吃个尽兴，再加上一人，就显得不够了。
徐慧并不贪吃，但面对这样的美味，实在情难自禁，只舍得吃独食。
“呼、呼、呼……”
鲜美的汤汁，流入小护士的口中，她赶紧捂住嘴，生怕有一丝汤汁溢出，因为浪费一滴也是罪过。
“太好喝了。”
小护士激动得都要哭了。
“这鱼汤是在哪儿卖的？我想去买一份。”
“买是买不到的，不过厨师远在天边，近在眼前。”徐鹤翔悠哉悠哉地又喝了口鱼汤，沉浸在味蕾的美妙中。
小护士目光锁定乔智，惊讶道：“我能加你微信吗？”
“我已经结婚了，所以不能随便加异性的微信。”乔智尴尬地说道。
徐慧在旁边偷笑，乔智还真是个钢铁直男，不乱搭讪。
“你误会了，我想加你微信，跟你学习烹饪这道菜的方法。”小护士眼神错愕再到失望，反应极快地辩解道。
“龙戏珠的方法好学，在网上就能搜到。但想做出这种味道，需要功底。”乔智笑着说道，“过一段时间，我会开一家店，到时候你到那用餐，有机会品尝到这道菜。”
小护士要到了乔智的联系方式，再三要求等店开张营业，无比要将地址推送给自己。
徐鹤翔好奇道：“你打算开餐馆，需要合伙人吗？”
乔智立即意识到徐鹤翔想要入股，“已经有投资人。不过，我有个不情之请，以后还请徐老师多帮忙宣传，照顾我的生意。”
徐鹤翔微微一怔，重重地拍了一下大腿，“难怪这几天变着花样请我吃各种美味，原来是在这儿等着我呢。唉，没办法，拿别人的手短，吃别人的嘴软，等门店正式开业，我绝对捧场，而且帮你向老朋友们推荐。”
徐鹤翔是个美食家，他自己本身就有公众号、微博还有其他官方账号。
至于朋友也都是美食达人，以他的人脉，绝对可以让乔智的食堂迅速爆红。
乔智离开之后，徐慧好奇道：“爸，你不是从来不帮人私下做宣传吗？”
徐鹤翔拿出一张纸，上面写满这几日乔智给自己做的菜，感慨道：“这小子有心了啊。
我这么多年在美食杂志上写过不少淮扬菜的评点，他是按照顺序给我准备的这些菜。
每样都给我焕然一新的感觉。
冲这份真挚、诚恳的心，我也得帮他。”
人得用心结交，才能获得真正的友谊！
“厨王争霸赛是给年轻厨师的机会，大师级以上的厨师都不会参加，年龄也有所限制，三十五岁以内，力求挑选出有潜力的厨师。”
陶南芳淡淡道，“你也不用谦虚。给我做的仙米雪蛤金汤，给徐鹤翔做的山鸡羚斛盅，就凭这两道菜已经有参加正赛的资格。不过，厨师行业人才济济，想要拿到厨王的称号，颇有难度。”
乔智面无表情，“你给我出了难题。”
陶南芳淡淡一笑，“权当锻炼自己。我知道你很有潜力，所以才会让茹雪嫁给你。但作为男人，还是得展现才华，才能让女人刮目相看。”
陶南芳是在用激将法，乔智笑笑：“那我试试看。”
“不是尝试，而是全力以赴。”陶南芳面色一沉，严肃道，“如果厨王争霸赛你没有取得好成绩，那么网红食堂的经营权你也得交出来，这是个对赌协议。”
乔智低估了陶南芳，原本以为她心甘情愿地支持自己的创意，没想到她另有图谋，敢情自己只要答应参加厨王争霸赛，无论自己交出的是什么方案，她都会同意。
她并不是看好自己的商业方案，只是想引诱自己参加厨王争霸赛。
厨王争霸赛高手如云，比的不仅是技巧，还有厨艺传承。
看来陶南芳对乔家的御厨传承，是势在必得。
乔智对陶南芳的性格也很了解，如果自己交出了自己所知道的一切，将失去利用价值。
没有人愿意自投罗网，猫教老虎，也得留一手爬树的绝活，乔智也是如此。
“你爸在m国的情况不错，那边有最好的仪器设备和专家医生，相信他会很快康复。”陶南芳语气放缓，安抚道。
乔智的父亲因为患有心脏疾病，如今在m国最好的心脏专科医院治疗，每天花费的费用是天文数字，全部由陶家承担。
为了父亲能彻底康复，乔智也得忍气吞声，忍辱负重。
正是因为这一点，所以陶茹雪和陶茹霜姐妹俩，将乔智视作吃软饭的。
“陶家和乔家的关系其实你也知道，从祖父辈就有延续。你爷爷和茹雪的外公是同事，在江南最好的酒楼工作，你爷爷当时是酒楼的掌勺主厨，茹雪的爷爷是老板和掌柜。
陶家能够积攒第一桶金，跟你爷爷精湛的厨艺有不可分割的关系。后来陶家将产业转移到国外，你爷爷为了家庭，拒绝出国，才断绝联络。
你爷爷去世的时候，茹雪爷爷不吃不喝好几日，他还立下遗嘱，让你和茹雪结婚。所以你要争气，像你爷爷那样成为独当一面的大厨。”
陶茹雪跟随陶南芳姓，因此陶茹雪的爷爷其实是陶南芳的父亲，也就是正常人的外公。
陶南芳的这番话，乔智已经听过不知多少遍，耳朵已经磨出茧子。
真相与陶南芳的描述有不小的差距！
当初爷爷为了帮助陶家的酒楼起步，不仅任劳任怨，而且薪酬也要得很低。
酒楼原本生意很好，但因为陶茹雪的爷爷日益堕落，经营不善，甚至每天购买食材的周转资金都没有。
酒楼只能选择破产倒闭，举家移民至国外，临别之前，爷爷将自己所有的积蓄全部赠送给了陶家。
陶茹雪的爷爷在国外洗心革面，重操旧业，慢慢恢复元气，二十年前重新返回国内，当时自己的爷爷已经去世。
陶茹雪的爷爷创建淮香集团，他对乔家当年的雪中送炭很感恩，但淮香集团真正是在陶南芳的经营下日益壮大。
陶南芳本人没有与乔家过多接触，即使想要报恩，也不会如此尽心尽责。
如果不是因为偶然间，听到一段录音，乔智还真会以为丈母娘很单纯，是个温柔、善良的长辈。
不过，虽然陶南芳的城府深，另有所图，对乔智也只是表面功夫，但对乔智并没有造成太大伤害。
乔智对陶南芳并不十分厌恶，更多的是一种小心翼翼地提防。
乔智也相信随着不断地相处，之间隔着的那层薄膜，早晚有一天会被戳破。
乔智的想法有点奢侈，他想用自己的努力，融化这一家人的坚冰。
虽然在别人的眼中，她们的物质生活很富裕，但感情很贫乏。
说得更直白点，情商都很低……
来到徐鹤翔的病房，时间刚过十一点。
见到乔智出现，徐慧面带微笑迎了过来，“你终于出现，我爸念叨十几遍，今天你给他带什么好吃的来了。”
除了山鸡羚斛盅之外，乔智还给徐鹤翔准备其他的菜肴，以徐鹤翔那刁钻的味蕾，对乔智的厨艺也是大为赞叹。
“没带，今天徐老师得吃外卖。”乔智开玩笑道。
“那你赶紧滚。”徐鹤翔在屋内故意发脾气。
徐慧从乔智手中接过打包盒，笑道：“爸，小乔是开玩笑，你怎么能这么势利呢。”
徐鹤翔哈哈大笑，“我知道他是开玩笑，有我这种级别的美食家进行评点，对他而言，也是进步。”
徐鹤翔说的没错，乔智这几天的确从徐鹤翔这里收集到宝贵的经验，借助对美食的交流，大有伯牙遇到子期的知己感。
“今天给你带来主菜是：龙戏珠。”乔智打开食盒，香气四溢。
徐鹤翔先看汤色，鱼汤浓白醇厚不油腻，试了一口鱼肉，细嫩鲜美而有弹性。
龙指的是鲫鱼，“珠”指的是汤中的虾圆，色泽淡黄，嫩中有脆。
徐鹤翔一手拿着勺子，一手拿着筷子，小心翼翼地喝着汤，再品尝鲜嫩滑利的鱼肉，浓郁的汤汁，没有丝毫的杂味，温热的口感顺着舌尖往下滑。
唇舌被鲜美占据，他微微地眯着眼，咬了口虾圆。
虾圆的虾味很足，弹口紧绷，在牙齿间打了几个滚，才不舍地咬碎。
嗅到如此香气，徐慧也有忍耐不住，连忙给自己装了一碗。
“好鲜，美味。”徐慧比着大拇指恭维赞叹。
“你也太敷衍了吧。”徐鹤翔苦笑，“这么美味的食物，怎么能用两个词便能形容？”
徐慧又喝了两口汤，感觉浑身毛孔都张开，她还是第一次喝到这么鲜美的鱼汤。
“食材选用的是，上好的野生长江大鲫鱼，将鲫鱼去鳞，下颌老皮、鳃及内脏，将肚壁黑膜洗净；将虾仁打水成洁白，与猪肥膘分别粉碎，加蛋黄、酒、盐、淀粉、味精、葱姜汁混合搅拌成虾缔……这是一道地道的淮扬菜。”
徐鹤翔点评道。
“这道菜最大的难点在于烹制方法，采用‘汆’法。汆，上面一个入，下面一个水。水不能滚开，需小火慢慢加热。要对水温和时间有掌控，多一分会老，少一分会生。”
徐鹤翔话音刚落，一个小护士探出头，红着脸笑道：“徐老师，今天又吃什么好吃的，好香啊，这一层楼都是香味。”
“你来的巧，给你装一碗尝尝。”
徐鹤翔笑着说道。
美食必须要分享，那才是快乐。
徐慧白了徐鹤翔一眼，这龙戏珠的份量不多，父女俩能吃个尽兴，再加上一人，就显得不够了。
徐慧并不贪吃，但面对这样的美味，实在情难自禁，只舍得吃独食。
“呼、呼、呼……”
鲜美的汤汁，流入小护士的口中，她赶紧捂住嘴，生怕有一丝汤汁溢出，因为浪费一滴也是罪过。
“太好喝了。”
小护士激动得都要哭了。
“这鱼汤是在哪儿卖的？我想去买一份。”
“买是买不到的，不过厨师远在天边，近在眼前。”徐鹤翔悠哉悠哉地又喝了口鱼汤，沉浸在味蕾的美妙中。
小护士目光锁定乔智，惊讶道：“我能加你微信吗？”
“我已经结婚了，所以不能随便加异性的微信。”乔智尴尬地说道。
徐慧在旁边偷笑，乔智还真是个钢铁直男，不乱搭讪。
“你误会了，我想加你微信，跟你学习烹饪这道菜的方法。”小护士眼神错愕再到失望，反应极快地辩解道。
“龙戏珠的方法好学，在网上就能搜到。但想做出这种味道，需要功底。”乔智笑着说道，“过一段时间，我会开一家店，到时候你到那用餐，有机会品尝到这道菜。”
小护士要到了乔智的联系方式，再三要求等店开张营业，无比要将地址推送给自己。
徐鹤翔好奇道：“你打算开餐馆，需要合伙人吗？”
乔智立即意识到徐鹤翔想要入股，“已经有投资人。不过，我有个不情之请，以后还请徐老师多帮忙宣传，照顾我的生意。”
徐鹤翔微微一怔，重重地拍了一下大腿，“难怪这几天变着花样请我吃各种美味，原来是在这儿等着我呢。唉，没办法，拿别人的手短，吃别人的嘴软，等门店正式开业，我绝对捧场，而且帮你向老朋友们推荐。”
徐鹤翔是个美食家，他自己本身就有公众号、微博还有其他官方账号。
至于朋友也都是美食达人，以他的人脉，绝对可以让乔智的食堂迅速爆红。
乔智离开之后，徐慧好奇道：“爸，你不是从来不帮人私下做宣传吗？”
徐鹤翔拿出一张纸，上面写满这几日乔智给自己做的菜，感慨道：“这小子有心了啊。
我这么多年在美食杂志上写过不少淮扬菜的评点，他是按照顺序给我准备的这些菜。
每样都给我焕然一新的感觉。
冲这份真挚、诚恳的心，我也得帮他。”
人得用心结交，才能获得真正的友谊！