第268章 没想到陈平是个大boss
“所谓民以食为天，不任男女，不任老少，我们的口中食粮，决定着我们的生活品质。此前经过激烈的比拼，中华美食大赛终于迎来了总决赛……”
时间很快来到，中华美食大赛总决赛已然正式开始。
这一次还是直播。
而且，这一次的直播，东方电视台特别批准了两个半小时。
不得不说，东方电视台对于中华美食大赛的空前支持力度。
不仅如此，在总决赛的时候，中华美食大赛还为这一个总决赛再配了一个女主持。
“在比赛之前，让我们一起回忆此前几次比赛出现的美食珍品。”
一个大概5分钟左右的美食短片，不断播放着此前晋级赛当中出现的美食。
“唯一，这短片一放，我都忍不住的要去当评委了。”
女主持人肖肖说道。
“为什么，难道，肖肖，你对美食很有研究吗？”
“没有，没有，我只是对吃比较有研究。”
“哈哈哈……”
“抱歉，开玩笑的，在比赛之前，我们还是来宣读一下这一次的比赛规则。”
“嗯，是的，总决赛的比赛规则与此前的晋级赛完全不同。”
“没错，从比赛内容来看，总决赛比的不只是一个菜，比的也不是两个菜，比的是整桌菜。”
“所以，我们总决赛的名字也被赐予了一个字。”
“什么字？”
“宴。”
“哇，宴这一个字可是博大精深呀。”
“是呀，宴这一个字包含的不仅仅是菜。”
“太深奥了，我都不知道一会儿正式比赛的时候，两位高手会打造出一道什么样的宴席。”
“唉，我也不知道，谁叫我们都是吃货呢。”
两位主持人稍稍互动，便已完整的介绍了这一次的比赛规则。
“果然，总决赛就是不同凡响，竟然比的是宴。”
“牛逼了，这一道宴可不是比一道菜。”
“是呀，是呀，宴乃正式场合下的聚餐。”
“不仅仅是聚餐这么简单，这个宴，里面的学问多着呢。”
“中华文化果然是博大精深，这一个宴文化就可以看出来。”
“期待中，不知道两位高手会做出一道什么样的喜宴。”
一众观众自然是无比期待。
“好的，那么我们先请聚芳堂刘福全。”
在主持人的安排下，聚芳堂刘福全带着几位帮厨依次入场。
“欢迎，欢迎刘掌柜。”
“哇，刘掌柜，你这厨师帽好高呀。”
看着刘掌柜带着高高的帽子，并统一着装出现在比赛擂台时，主持人肖肖说道。
“介绍一下您请来的朋友。”
“这一些都是我的师兄师弟，当年我们一起在聚芳堂里学厨，如今我们各自师兄弟已有十几年没见了，这一次美食大赛，我特别邀请了我的一些师兄弟，一来叙旧，二来，也想向全国观众展现我们聚芳堂的厨艺。”
既然是宴，所以就不是做一道菜。
既然不是做一道菜，所以一位厨师当然忙不过来。
按照规则，总决赛的时候，选手可以邀请其他厨师做为自己的帮厨。
而没想到，这一次大赛刘福全竟然邀请的是自十几年没见面的师兄弟。
这份情义只是一说，便感染了一众观众。
“太难得的师兄弟情了。不过，我有一些奇怪，聚芳堂好像在中国只有一家，而您又继承了聚芳堂，那您的一些师兄弟们？”
李唯一问道。
“主持人，我来向您回答这一个问题。”
刘福全想要解释，但却有一些尴尬。
不过，这时边上一位中年男子却是说道：“师父当年招徒的时候，一共招了我们师兄弟6位，但只有刘师兄厨艺最强，按当时聚芳堂规定，只有厨艺最强之人才能继承聚芳堂。所以，在那之后，我们就离开了聚芳堂，去了国内各地闯荡。”
“师弟，难为你们这么多年了。”
刘福全眼角有一些湿润，感慨的说道。
“那你们是否厌恨过你们的师兄，因为，你们也是在聚芳堂里学徒的，但却不能留在聚芳堂。”
“一点也没有。而且，从最近十几年的情况来看，当年师父的决定是对的。如果换做是我们来管理聚芳堂，恐怕聚芳堂绝对没有现在的名气。我以刘师兄为荣，谢谢。”
“太棒了。”
两位主持人帅先鼓掌。
现场的一众观众也是纷纷鼓掌。
同样，电视机前无数的观众，也向刘福全一行师兄弟送出了最为真诚的掌声。
“难得的兄弟情。”
“是呀，6个师兄弟只有一个才能继承聚芳堂，太残忍了。”
“没办法，要想保得聚芳堂的名声，只能这样。”
“难怪聚芳堂拥有如此名气，果然是中华美食第一家呀。”
不少看客纷纷说道。
“好的，刘掌柜，你们先稍事休息。”
与刘福全等人互动，两位主持人却是一起邀请莫白登场。
“哇，莫白，您这帽子。”
与此前出场不一样。
莫白此前炒菜从来不穿厨师服，也不带厨师帽。
但这一次，莫白却以一位真正的厨师出场。
可是，当莫白顶着一顶高高的厨师帽出场时，两位主持人却是猛得一惊。
“我的天，莫白，您这帽子估计有一米吧。”
“嗯，大概是一米吧。”
“这个，这个，莫白，太长了吧。”
李唯一多少对于厨师帽是有了解的。
一般来说，厨师的帽子越高，代表的是这位厨师的水平越高。
不过，哪怕是再高的帽子，也只有35cm左右。
可是，尼玛，莫白的帽子竟然达到了1米。
“还好，还好，我本来是想做一米五的，发现戴着有一些不方便，就改做了一米。”
莫白只是笑笑，无比的平静。
不过，莫白这般顶着1米的帽子出场，却是笑喷了无数的观众。
“我靠，莫白又来坑人了。”
“1米的厨师帽，亏这家伙想得出来。”
“我只想说，莫白是来比赛的，还是来逗我们玩的？”
“一般最长的帽子是35里米，莫白的帽子是1米，他是想说，他比全球所有厨师都吊吗？”
“以莫白这么嚣张的个性，的确是这样。”
不过，莫白顶着1米的厨师帽却是令刘福全的几位师兄弟大是为爽。
“师兄，这就是那个莫白？”
“1米的厨师帽，太狂了吧。”
“就是，他是想说，他比我们厉害吗？”
“哼，一会就要让他看看我们的厉害。”
虽然刘福全一帮师兄弟带的帽子也挺高，大概也在35厘米左右。只是，做为个个都是大厨总厨的他们，他们平时也是带这么高的帽子，也没觉得自己怎么样。可是，他们想也没想到，莫白这丫的竟然这么奇葩，竟然顶着一米的帽子出来。
虽然行业并没有完全的规定，你的帽子就一定要限制多长。
但是，莫白这般1米的长帽，对于他们来说，简直是赤果果的挑衅。
“各位师兄师弟，不要生气，这个莫白虽然狂了一点，但确实有真本领。”
与其他师兄弟不一样，刘福全倒是比较平静，安慰着说道。
“师兄，你是太高看了他吧，我也有看过他此前做的菜。虽然看起来的确有创意，但却只不过是吸引人眼球罢了。真正的厨艺，也就一般。”
“是呀，师兄，如果不是他在踢球，谁会注意他。”
“不管怎么说，一会我们兄弟联手，再厉害又能怎么样？”
两边人员登场，正式的比赛也开始进行。
因为这一次举行的是宴，做的也并不是一道菜。所以，两边的食材都是由参赛者提前准备。
刘福全这一边虽然师兄弟十几年没见面，但却兄弟同情，自有一份默契。比赛一开始，6位师兄弟便分头行动。
另一边的莫白，这时也没歇着，也开始制作。
而且，莫白这一边的量比较大，他可是一刻也不敢停，声怕两个多小时的比赛完成不了作品。
同时，两位主持人也开始走到两边方阵，分别向电视机前的观众介绍着两队的比赛。
“李师傅，您这肥肉切的也太工整了吧。”
李唯一来到刘福全这一边，看着师福全师弟李师傅切的一手无比工整的肥肉，无比惊叹的说道。
“呵呵，主持人抬举了，我就这一手刀工还好，其他的都比几位师兄差。”
李师傅有一些不好意思，一边回答，但手中动作却没有丝毫停下。
转眼，一块1斤来重的肥肉就被他切成了无数块长约两寸方形的肉块。
“哎，李师傅，您这是要作红绕肉吗？”
看着李师傅切好的方形肉块，李唯一问道。
“不是红绕肉，是东坡肉。”
李师傅摇摇头，说道。
其实东坡肉也是红烧肉的一种，不过，东坡肉比起一般的红烧肉略有不同。
此中的东坡肉是为江浙名菜，一般将肉切成两寸方许，一半肥肉，一半瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
当然，说到东坡肉，他还有一个典故。
相传苏东坡来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏东坡及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
东坡肉虽然制作繁杂，但华夏对于猪肉情有独衷，再加上东坡肉确实美味，不只是江浙人喜欢吃，全国所有人都喜欢吃。
所以东坡肉也被例入为中国十大名菜之一。
“哎，让我们来看看莫白这里。”
镜头这时从刘福全那一边拉到了莫白这里。
主持人肖肖看着莫白一行人不停的忙这忙那，正要开口。
可是，不等肖肖提问，莫白直接就说道：“不好意思，主持人，无口奉告。”
这倒不是莫白娇情，也不是莫白太狂。
实在是因为他现在忙得不可开交，哪有时间搭理这个主持人。
万一聊着聊着，自己的菜没做完全，那可真是一大遗憾呢。
只是，莫白没这想法，但莫白这般说法却是让主持人肖肖目瞪口呆。
“我去。”
“莫白这丫的连美女主持都不理了。”
“哈哈哈，看莫白这一边，直接将主持人呛着不知道说什么了。”
不少观众看到这一幕，也是不由得乐了。
这个莫白，还真是每一期都令人大吃一惊呀。
不过，虽然如此。被莫白拒绝的主持人肖肖也没有生气，到底是知名主持人，哪怕莫白这样说，肖肖还是微笑着说道：“看来莫白这一边忙得都说不上话来了，那么，我们不打扰莫白，还是去看看刘掌柜那边的情况吧。”
说着，肖肖直接走开，与李唯一一起，介绍聚芳堂刘福全这一边的情况。
“齐师傅，您这豆腐，是要制作麻辣豆腐吗？”
看着齐师傅准备的豆腐，肖肖问道。
“是的。”
齐师傅点头：“做为川菜中的麻辣豆腐，虽然制作简单，造型普通，但是因为味道过瘾，这一道菜早已走出了川蜀，成为了全国民众所有人都喜欢吃的一道美食。”
不用说，麻辣豆腐也同样是十大名菜之一。
接着，在麻辣豆腐之后，刘福全也介绍了另一道名菜：宫保鸡丁。
做为十大名菜排名第一的名菜，不管是川菜，鲁菜，还是贵菜，都有收录宫保鸡丁。
而且，宫保鸡丁不仅在国内知名，而且还走向了世界。
据说，老外对于国人美食的第一映像，就是这个宫保鸡丁。
不过，也正因为宫保鸡丁的名气，所以各大菜系都有各自对于宫保鸡丁的作法。
【川菜版的宫保鸡丁用的是鸡脯肉，由于鸡脯肉不容易入味，炒出来鸡肉容易嫩滑不足，需要在码味上浆之前，用刀背将鸡肉拍打几下，或者放入一只蛋白，这样的鸡肉会更加嫩滑。川菜版宫保鸡丁原料中必须使用油酥花生米和干辣椒节，味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香，突出糊辣味。】
【鲁菜版的宫保鸡丁更多采用鸡腿肉。为了更好地突出宫保鸡丁的口感，鲁菜还添加了笋丁或者马蹄丁。宫保鸡丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留鸡丁的鲜嫩。至于贵州菜版的宫保鸡丁用的是糍粑辣椒，和川菜、鲁菜版本不一样。贵州版宫保鸡丁咸辣略带酸甜，请注意这个“酸”字，酸辣是贵州菜区别川菜的重要标志之一。】
做为聚芳堂掌柜刘福全，对于宫保鸡丁似乎无比的有研究，说到这一道菜时，一时侃侃而谈。
“那么，刘掌柜，你们聚芳堂的宫保鸡丁，又属于哪一个版的呢？”
“我们呀，不是川菜，也不是鲁版，更不是贵版。”
说到这，刘福全却是一脸的自信：“我们的宫保鸡丁，是融合川版，鲁版，贵版之精华，开创出来的属于我们聚芳堂版的独到作品。”
“融合各家之精华，自创成派，厉害。”
主持人肖肖感慨的说道。
“是的，中华文化博大精深，其中体现的就是这一融合。不管是什么文化，什么风俗，都完全融合进入了我们华夏体系，如此，这才有了我们五千年的华夏文化。”
李唯一亦是赞叹的说道。
当然，对于电视机前的观众来说，刘福全这一边的十大名菜，也令他们无比的激动。
“十大名菜，果然是十大名菜。”
“没想到十大名菜里面竟然有这么多的底蕴。”
“是呀，十大名菜里面我可是吃过三四道，但今天才第一次知道十大名菜里面还有这么多的故事。”
“可不是，别说是宫保鸡丁的，哪怕就是最为普通的麻辣豆腐，亦是无比的经典。”
“更为不可思议的是聚芳堂的十大名菜还与我们吃的十大名菜不一样。”
“没错，刘掌柜所说的融合各菜系之精华，自创的独到精品，太期待了。”
“我恨不得现在就点一份十大名菜系列了。”
“完蛋，别说是聚芳堂的名声，哪怕就是这十大名菜的名头，也不可能输呀。”
“说的太对了，我都为莫白担心起来了。聚芳堂竟然拿出了十大名菜，真不敢相信，莫白还能以什么样的菜进行反击。”
虽然在比赛之前就有人预料过聚芳堂可能会拿出十大名菜系列。
但是，当真正拿出之时，仍是震惊着无数的观众。
而对于那些支持莫白的粉丝来说，十大名菜系列一出，却是令他们感到无比的紧张。
“高手，这才是中华美食大赛最为顶尖的高手。”
“大白碰到对手了。”
“是呀，聚芳堂……啧啧，我为大白捏了一把汗。”
“反正以我的脑洞，我是想不出大白还有赢的机会。”
“是呀，十大名菜的名头实在是太大了，这已经超出了名菜的范围，这是活生生的文化。”
“而且，这十大名菜还是由聚芳堂掌柜亲自出手。要知道，这十大名菜，前國家领导人都吃过呢。”
“好吧，我知道这一次的冠军是谁了。”
“谁呀？”
时间很快来到，中华美食大赛总决赛已然正式开始。
这一次还是直播。
而且，这一次的直播，东方电视台特别批准了两个半小时。
不得不说，东方电视台对于中华美食大赛的空前支持力度。
不仅如此，在总决赛的时候，中华美食大赛还为这一个总决赛再配了一个女主持。
“在比赛之前，让我们一起回忆此前几次比赛出现的美食珍品。”
一个大概5分钟左右的美食短片，不断播放着此前晋级赛当中出现的美食。
“唯一，这短片一放，我都忍不住的要去当评委了。”
女主持人肖肖说道。
“为什么，难道，肖肖，你对美食很有研究吗？”
“没有，没有，我只是对吃比较有研究。”
“哈哈哈……”
“抱歉，开玩笑的，在比赛之前，我们还是来宣读一下这一次的比赛规则。”
“嗯，是的，总决赛的比赛规则与此前的晋级赛完全不同。”
“没错，从比赛内容来看，总决赛比的不只是一个菜，比的也不是两个菜，比的是整桌菜。”
“所以，我们总决赛的名字也被赐予了一个字。”
“什么字？”
“宴。”
“哇，宴这一个字可是博大精深呀。”
“是呀，宴这一个字包含的不仅仅是菜。”
“太深奥了，我都不知道一会儿正式比赛的时候，两位高手会打造出一道什么样的宴席。”
“唉，我也不知道，谁叫我们都是吃货呢。”
两位主持人稍稍互动，便已完整的介绍了这一次的比赛规则。
“果然，总决赛就是不同凡响，竟然比的是宴。”
“牛逼了，这一道宴可不是比一道菜。”
“是呀，是呀，宴乃正式场合下的聚餐。”
“不仅仅是聚餐这么简单，这个宴，里面的学问多着呢。”
“中华文化果然是博大精深，这一个宴文化就可以看出来。”
“期待中，不知道两位高手会做出一道什么样的喜宴。”
一众观众自然是无比期待。
“好的，那么我们先请聚芳堂刘福全。”
在主持人的安排下，聚芳堂刘福全带着几位帮厨依次入场。
“欢迎，欢迎刘掌柜。”
“哇，刘掌柜，你这厨师帽好高呀。”
看着刘掌柜带着高高的帽子，并统一着装出现在比赛擂台时，主持人肖肖说道。
“介绍一下您请来的朋友。”
“这一些都是我的师兄师弟，当年我们一起在聚芳堂里学厨，如今我们各自师兄弟已有十几年没见了，这一次美食大赛，我特别邀请了我的一些师兄弟，一来叙旧，二来，也想向全国观众展现我们聚芳堂的厨艺。”
既然是宴，所以就不是做一道菜。
既然不是做一道菜，所以一位厨师当然忙不过来。
按照规则，总决赛的时候，选手可以邀请其他厨师做为自己的帮厨。
而没想到，这一次大赛刘福全竟然邀请的是自十几年没见面的师兄弟。
这份情义只是一说，便感染了一众观众。
“太难得的师兄弟情了。不过，我有一些奇怪，聚芳堂好像在中国只有一家，而您又继承了聚芳堂，那您的一些师兄弟们？”
李唯一问道。
“主持人，我来向您回答这一个问题。”
刘福全想要解释，但却有一些尴尬。
不过，这时边上一位中年男子却是说道：“师父当年招徒的时候，一共招了我们师兄弟6位，但只有刘师兄厨艺最强，按当时聚芳堂规定，只有厨艺最强之人才能继承聚芳堂。所以，在那之后，我们就离开了聚芳堂，去了国内各地闯荡。”
“师弟，难为你们这么多年了。”
刘福全眼角有一些湿润，感慨的说道。
“那你们是否厌恨过你们的师兄，因为，你们也是在聚芳堂里学徒的，但却不能留在聚芳堂。”
“一点也没有。而且，从最近十几年的情况来看，当年师父的决定是对的。如果换做是我们来管理聚芳堂，恐怕聚芳堂绝对没有现在的名气。我以刘师兄为荣，谢谢。”
“太棒了。”
两位主持人帅先鼓掌。
现场的一众观众也是纷纷鼓掌。
同样，电视机前无数的观众，也向刘福全一行师兄弟送出了最为真诚的掌声。
“难得的兄弟情。”
“是呀，6个师兄弟只有一个才能继承聚芳堂，太残忍了。”
“没办法，要想保得聚芳堂的名声，只能这样。”
“难怪聚芳堂拥有如此名气，果然是中华美食第一家呀。”
不少看客纷纷说道。
“好的，刘掌柜，你们先稍事休息。”
与刘福全等人互动，两位主持人却是一起邀请莫白登场。
“哇，莫白，您这帽子。”
与此前出场不一样。
莫白此前炒菜从来不穿厨师服，也不带厨师帽。
但这一次，莫白却以一位真正的厨师出场。
可是，当莫白顶着一顶高高的厨师帽出场时，两位主持人却是猛得一惊。
“我的天，莫白，您这帽子估计有一米吧。”
“嗯，大概是一米吧。”
“这个，这个，莫白，太长了吧。”
李唯一多少对于厨师帽是有了解的。
一般来说，厨师的帽子越高，代表的是这位厨师的水平越高。
不过，哪怕是再高的帽子，也只有35cm左右。
可是，尼玛，莫白的帽子竟然达到了1米。
“还好，还好，我本来是想做一米五的，发现戴着有一些不方便，就改做了一米。”
莫白只是笑笑，无比的平静。
不过，莫白这般顶着1米的帽子出场，却是笑喷了无数的观众。
“我靠，莫白又来坑人了。”
“1米的厨师帽，亏这家伙想得出来。”
“我只想说，莫白是来比赛的，还是来逗我们玩的？”
“一般最长的帽子是35里米，莫白的帽子是1米，他是想说，他比全球所有厨师都吊吗？”
“以莫白这么嚣张的个性，的确是这样。”
不过，莫白顶着1米的厨师帽却是令刘福全的几位师兄弟大是为爽。
“师兄，这就是那个莫白？”
“1米的厨师帽，太狂了吧。”
“就是，他是想说，他比我们厉害吗？”
“哼，一会就要让他看看我们的厉害。”
虽然刘福全一帮师兄弟带的帽子也挺高，大概也在35厘米左右。只是，做为个个都是大厨总厨的他们，他们平时也是带这么高的帽子，也没觉得自己怎么样。可是，他们想也没想到，莫白这丫的竟然这么奇葩，竟然顶着一米的帽子出来。
虽然行业并没有完全的规定，你的帽子就一定要限制多长。
但是，莫白这般1米的长帽，对于他们来说，简直是赤果果的挑衅。
“各位师兄师弟，不要生气，这个莫白虽然狂了一点，但确实有真本领。”
与其他师兄弟不一样，刘福全倒是比较平静，安慰着说道。
“师兄，你是太高看了他吧，我也有看过他此前做的菜。虽然看起来的确有创意，但却只不过是吸引人眼球罢了。真正的厨艺，也就一般。”
“是呀，师兄，如果不是他在踢球，谁会注意他。”
“不管怎么说，一会我们兄弟联手，再厉害又能怎么样？”
两边人员登场，正式的比赛也开始进行。
因为这一次举行的是宴，做的也并不是一道菜。所以，两边的食材都是由参赛者提前准备。
刘福全这一边虽然师兄弟十几年没见面，但却兄弟同情，自有一份默契。比赛一开始，6位师兄弟便分头行动。
另一边的莫白，这时也没歇着，也开始制作。
而且，莫白这一边的量比较大，他可是一刻也不敢停，声怕两个多小时的比赛完成不了作品。
同时，两位主持人也开始走到两边方阵，分别向电视机前的观众介绍着两队的比赛。
“李师傅，您这肥肉切的也太工整了吧。”
李唯一来到刘福全这一边，看着师福全师弟李师傅切的一手无比工整的肥肉，无比惊叹的说道。
“呵呵，主持人抬举了，我就这一手刀工还好，其他的都比几位师兄差。”
李师傅有一些不好意思，一边回答，但手中动作却没有丝毫停下。
转眼，一块1斤来重的肥肉就被他切成了无数块长约两寸方形的肉块。
“哎，李师傅，您这是要作红绕肉吗？”
看着李师傅切好的方形肉块，李唯一问道。
“不是红绕肉，是东坡肉。”
李师傅摇摇头，说道。
其实东坡肉也是红烧肉的一种，不过，东坡肉比起一般的红烧肉略有不同。
此中的东坡肉是为江浙名菜，一般将肉切成两寸方许，一半肥肉，一半瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
当然，说到东坡肉，他还有一个典故。
相传苏东坡来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏东坡及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
东坡肉虽然制作繁杂，但华夏对于猪肉情有独衷，再加上东坡肉确实美味，不只是江浙人喜欢吃，全国所有人都喜欢吃。
所以东坡肉也被例入为中国十大名菜之一。
“哎，让我们来看看莫白这里。”
镜头这时从刘福全那一边拉到了莫白这里。
主持人肖肖看着莫白一行人不停的忙这忙那，正要开口。
可是，不等肖肖提问，莫白直接就说道：“不好意思，主持人，无口奉告。”
这倒不是莫白娇情，也不是莫白太狂。
实在是因为他现在忙得不可开交，哪有时间搭理这个主持人。
万一聊着聊着，自己的菜没做完全，那可真是一大遗憾呢。
只是，莫白没这想法，但莫白这般说法却是让主持人肖肖目瞪口呆。
“我去。”
“莫白这丫的连美女主持都不理了。”
“哈哈哈，看莫白这一边，直接将主持人呛着不知道说什么了。”
不少观众看到这一幕，也是不由得乐了。
这个莫白，还真是每一期都令人大吃一惊呀。
不过，虽然如此。被莫白拒绝的主持人肖肖也没有生气，到底是知名主持人，哪怕莫白这样说，肖肖还是微笑着说道：“看来莫白这一边忙得都说不上话来了，那么，我们不打扰莫白，还是去看看刘掌柜那边的情况吧。”
说着，肖肖直接走开，与李唯一一起，介绍聚芳堂刘福全这一边的情况。
“齐师傅，您这豆腐，是要制作麻辣豆腐吗？”
看着齐师傅准备的豆腐，肖肖问道。
“是的。”
齐师傅点头：“做为川菜中的麻辣豆腐，虽然制作简单，造型普通，但是因为味道过瘾，这一道菜早已走出了川蜀，成为了全国民众所有人都喜欢吃的一道美食。”
不用说，麻辣豆腐也同样是十大名菜之一。
接着，在麻辣豆腐之后，刘福全也介绍了另一道名菜：宫保鸡丁。
做为十大名菜排名第一的名菜，不管是川菜，鲁菜，还是贵菜，都有收录宫保鸡丁。
而且，宫保鸡丁不仅在国内知名，而且还走向了世界。
据说，老外对于国人美食的第一映像，就是这个宫保鸡丁。
不过，也正因为宫保鸡丁的名气，所以各大菜系都有各自对于宫保鸡丁的作法。
【川菜版的宫保鸡丁用的是鸡脯肉，由于鸡脯肉不容易入味，炒出来鸡肉容易嫩滑不足，需要在码味上浆之前，用刀背将鸡肉拍打几下，或者放入一只蛋白，这样的鸡肉会更加嫩滑。川菜版宫保鸡丁原料中必须使用油酥花生米和干辣椒节，味必须是辣型荔枝味。辣椒节炸香，突出糊辣味。】
【鲁菜版的宫保鸡丁更多采用鸡腿肉。为了更好地突出宫保鸡丁的口感，鲁菜还添加了笋丁或者马蹄丁。宫保鸡丁的做法和川菜做法大致相同，但是更注重急火爆炒，目的是保留鸡丁的鲜嫩。至于贵州菜版的宫保鸡丁用的是糍粑辣椒，和川菜、鲁菜版本不一样。贵州版宫保鸡丁咸辣略带酸甜，请注意这个“酸”字，酸辣是贵州菜区别川菜的重要标志之一。】
做为聚芳堂掌柜刘福全，对于宫保鸡丁似乎无比的有研究，说到这一道菜时，一时侃侃而谈。
“那么，刘掌柜，你们聚芳堂的宫保鸡丁，又属于哪一个版的呢？”
“我们呀，不是川菜，也不是鲁版，更不是贵版。”
说到这，刘福全却是一脸的自信：“我们的宫保鸡丁，是融合川版，鲁版，贵版之精华，开创出来的属于我们聚芳堂版的独到作品。”
“融合各家之精华，自创成派，厉害。”
主持人肖肖感慨的说道。
“是的，中华文化博大精深，其中体现的就是这一融合。不管是什么文化，什么风俗，都完全融合进入了我们华夏体系，如此，这才有了我们五千年的华夏文化。”
李唯一亦是赞叹的说道。
当然，对于电视机前的观众来说，刘福全这一边的十大名菜，也令他们无比的激动。
“十大名菜，果然是十大名菜。”
“没想到十大名菜里面竟然有这么多的底蕴。”
“是呀，十大名菜里面我可是吃过三四道，但今天才第一次知道十大名菜里面还有这么多的故事。”
“可不是，别说是宫保鸡丁的，哪怕就是最为普通的麻辣豆腐，亦是无比的经典。”
“更为不可思议的是聚芳堂的十大名菜还与我们吃的十大名菜不一样。”
“没错，刘掌柜所说的融合各菜系之精华，自创的独到精品，太期待了。”
“我恨不得现在就点一份十大名菜系列了。”
“完蛋，别说是聚芳堂的名声，哪怕就是这十大名菜的名头，也不可能输呀。”
“说的太对了，我都为莫白担心起来了。聚芳堂竟然拿出了十大名菜，真不敢相信，莫白还能以什么样的菜进行反击。”
虽然在比赛之前就有人预料过聚芳堂可能会拿出十大名菜系列。
但是，当真正拿出之时，仍是震惊着无数的观众。
而对于那些支持莫白的粉丝来说，十大名菜系列一出，却是令他们感到无比的紧张。
“高手，这才是中华美食大赛最为顶尖的高手。”
“大白碰到对手了。”
“是呀，聚芳堂……啧啧，我为大白捏了一把汗。”
“反正以我的脑洞，我是想不出大白还有赢的机会。”
“是呀，十大名菜的名头实在是太大了，这已经超出了名菜的范围，这是活生生的文化。”
“而且，这十大名菜还是由聚芳堂掌柜亲自出手。要知道，这十大名菜，前國家领导人都吃过呢。”
“好吧，我知道这一次的冠军是谁了。”
“谁呀？”