第651章 难以理解的香味
藤原的想法袁州一无所知，只是认真做着手上的菜品。
“哗啦”袁州把鱼骨放进淘米水清洗了一下，然后再稍稍一剔，只留下中间的大骨后直接钉在木桶上。
是的，就是一个木桶，袁州把淘洗干净的米也装在了里面，紧接着就是在上面铺上了一层稀疏的木条蒸板，把两条鱼放了上去。
袁州蒸饭的方式有点与众不同。
他的木桶里是放了水的，而且水刚刚没过米上面一个指节，而木桶又放在一个大锅里蒸。
期间，放进木桶里的刀鱼被袁州整理干净边上的鱼鳍后，直接浸润了一些甜酒才放进木桶的。
“稍等一会。”袁州开火蒸上后，对着藤原淡淡的说道。
说完后，袁州就站在灶台前，开始等候起来。
这道刀鱼蒸饭，只需要等到饭熟了之后，也就做好了。
不过，在中间的时候，袁州在饭里的水滚开的时候揭开过一次盖子，快速的挑出了里面的蒸板。
蒸板上光溜溜的，并没有留下一丝一毫的鱼肉，看来鱼肉是彻底的留在饭里了。
“刀鱼属于江鲜，直接用来蒸饭肯定腥臭无比，若是腌制了，那么饭香也就没了。”还没开吃，藤原就开始挑起了毛病。
“而且，这蒸饭的水也过于多了。”藤原继续说道。
“没错，刚刚用甜酒浸过，那一会饭里肯定都是酒味，饭香就没有了。”大石秀杰一脸赞同的点头。
“不知道，袁大厨准备怎么解决这个问题。”藤原严肃的看着袁州问道。
“吃了就明白。”袁州站在灶台前，认真的看着火焰，然后说道。
见两人还看着自己，袁州想了想再次说道“还有五分钟就可以食用。”
袁州一向是没有解释这些的习惯的，毕竟一会吃了味道就能说明一切了。
“袁大厨还真是有自信。”大石秀杰说中文的时候，总是带着一些别扭的感觉。
“谢谢，应该的。”袁州点头。
因为这种别扭，这讽刺和夸奖听起来差不多，袁州也就直接当成夸奖用了，大石秀杰有些被噎住。
“给我留一份。”边上忽然传来了楚枭的声音。
“嗯。”袁州点头，并未多说。
“有多的给我也来一份。”一旁的周世杰带着麻生会长也过来了。
“没了。”袁州干脆的说道。
“不会吧，你这一桶怎么就没我的份了？”周世杰指着袁州锅里的木桶，不信的说道。
“只有两条活的刀鱼。”袁州则淡淡的说道。
“这时节的活刀鱼难弄，就这几条还是好不容易均分到的。”周会长摊手，也不掩饰。
周会长这么说也是表明，食材都是新鲜运送，而且来源珍贵，更何况刀鱼离开水本就难以存活。
所以这交流会能有两条如此大的，绝对是对交流会变相的一种重视。
“麻生会长，看来我们是吃不成了。”周世杰对着一旁的麻生会长无奈的说道。
“没事，有藤原教授在就可以了，毕竟什么都逃不过藤原家元的舌头。”麻生会长自信的说道。
“哈哈，也是，那么我们留下看看？”周世杰心里暗骂，面上却笑眯眯的提议道。
“当然，我也是好久没听见藤原教授的点评了，那可是金玉良言，能学到很多呢。”麻生会长这话，明显是说袁州能学到东西。
“会长过奖了。”藤原点头，脸上的神色淡淡的，显然很有信心。
“听麻生会长这么说，我肯定也要认真听听教授的言论了。”周世杰点头，严肃的说道。
当然，心里想的自然是一会得好好看藤原踢到铁板的样子。
毕竟，袁州的手艺，他可是吃过不是一次两次了。
这边周世杰和麻生两人暗地里交锋，边上围着拍摄的记者倒也没闲着，小声讨论个没完。
“怎么样，现在可是服气了吧。”老李自豪的努嘴示意看袁州那边。
“这手刀工刚刚可是把那小日本整晕了，没想到袁大厨这么厉害。”边上的老徐点头高兴的夸奖道。
“希望一会的味道也能镇住他，免得他老是出去说比咱华夏人还要了解华夏菜，听着这名号都难受。”大胡子记者点头。
“可不是，就等着袁大厨给咱们挣个脸面，谁让那老头每次一来都天老大、地老二，他老三的样子。”所有华夏的记者基本都抱着这个心思。
而其他国家的自然有不同的看法，日本记者许多人就等着藤原再次毒舌品评。
毕竟做菜最终都是看味道，刀工好的日本也有不少，毕竟鱼生还是很需要刀工的。
五分钟的时间，很短，一会就到了。
“嗞”袁州揭开盖住外面铁锅的大盖子，这里可不是袁州小店，大盖子一揭开就有一丝香味飘出，等到揭开里面木桶的盖子，那香味就直冲鼻尖了。
袁州揭盖子的样子很是奇特，是先揭面对自己这面，然后才飞快的揭开整个盖子。
是以味道一下子就冲了出来。
“嗯？”楚枭突然皱了皱眉头。
袁州回头看了看楚枭，并没说话，这时候雾气散开，蒸饭显露在人前，热气只是微微冒出，香味也变得极淡了。
“香味全部散了，恐怕饭里的已经不剩什么了。”藤原望了望卖相不错的蒸饭，心里却开始扣分了。
“袁大厨，这香味都散了，你还让我们吃什么？”大石秀杰快速说道，好似抓住了什么错处似的。
袁州直接没理人，而是开始盛饭。
当然，厨具也是交流会提供的，薄胎的青花瓷小碗，里面白生生的，外面绘着一些花纹。
三碗饭袁州盛的很快，每一碗的数量看起来都一样，正好装满一碗，分成了两个托盘。
一碗的自然是楚枭的，两碗的自然是藤原和大石秀杰的。
“请慢用。”袁州端起托盘，递到两人面前。
“哼。”大石秀杰不满袁州不理人，端饭的时候忍不住冷哼。
倒是藤原的涵养很好，端起饭还朝着袁州微微点了点头，一副大师风范的样子。
“嗯？居然还有香味。”大石秀杰有些惊讶的出声。
是的，直到饭端到面前，饭还散发着清雅的香味，不浓烈却让人无法忽视。
这不科学。
藤原则是直接皱了皱眉头，这才拿起勺子开吃。
装在青花小碗里的蒸饭，看起来米粒白白胖胖的，松松的堆叠在一起，其中间或夹杂着一些洁白中带着绛色的鱼肉。
看起来水分充足而又合适。
藤原拿起勺子塞进嘴里一口饭，勺子只盛了半勺，这是方便第一时间指出其中的毛病。
然而这一口进嘴，藤原就呆住了。
为什么会这么好吃！
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“哗啦”袁州把鱼骨放进淘米水清洗了一下，然后再稍稍一剔，只留下中间的大骨后直接钉在木桶上。
是的，就是一个木桶，袁州把淘洗干净的米也装在了里面，紧接着就是在上面铺上了一层稀疏的木条蒸板，把两条鱼放了上去。
袁州蒸饭的方式有点与众不同。
他的木桶里是放了水的，而且水刚刚没过米上面一个指节，而木桶又放在一个大锅里蒸。
期间，放进木桶里的刀鱼被袁州整理干净边上的鱼鳍后，直接浸润了一些甜酒才放进木桶的。
“稍等一会。”袁州开火蒸上后，对着藤原淡淡的说道。
说完后，袁州就站在灶台前，开始等候起来。
这道刀鱼蒸饭，只需要等到饭熟了之后，也就做好了。
不过，在中间的时候，袁州在饭里的水滚开的时候揭开过一次盖子，快速的挑出了里面的蒸板。
蒸板上光溜溜的，并没有留下一丝一毫的鱼肉，看来鱼肉是彻底的留在饭里了。
“刀鱼属于江鲜，直接用来蒸饭肯定腥臭无比，若是腌制了，那么饭香也就没了。”还没开吃，藤原就开始挑起了毛病。
“而且，这蒸饭的水也过于多了。”藤原继续说道。
“没错，刚刚用甜酒浸过，那一会饭里肯定都是酒味，饭香就没有了。”大石秀杰一脸赞同的点头。
“不知道，袁大厨准备怎么解决这个问题。”藤原严肃的看着袁州问道。
“吃了就明白。”袁州站在灶台前，认真的看着火焰，然后说道。
见两人还看着自己，袁州想了想再次说道“还有五分钟就可以食用。”
袁州一向是没有解释这些的习惯的，毕竟一会吃了味道就能说明一切了。
“袁大厨还真是有自信。”大石秀杰说中文的时候，总是带着一些别扭的感觉。
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“嗯。”袁州点头，并未多说。
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“不会吧，你这一桶怎么就没我的份了？”周世杰指着袁州锅里的木桶，不信的说道。
“只有两条活的刀鱼。”袁州则淡淡的说道。
“这时节的活刀鱼难弄，就这几条还是好不容易均分到的。”周会长摊手，也不掩饰。
周会长这么说也是表明，食材都是新鲜运送，而且来源珍贵，更何况刀鱼离开水本就难以存活。
所以这交流会能有两条如此大的，绝对是对交流会变相的一种重视。
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“哈哈，也是，那么我们留下看看？”周世杰心里暗骂，面上却笑眯眯的提议道。
“当然，我也是好久没听见藤原教授的点评了，那可是金玉良言，能学到很多呢。”麻生会长这话，明显是说袁州能学到东西。
“会长过奖了。”藤原点头，脸上的神色淡淡的，显然很有信心。
“听麻生会长这么说，我肯定也要认真听听教授的言论了。”周世杰点头，严肃的说道。
当然，心里想的自然是一会得好好看藤原踢到铁板的样子。
毕竟，袁州的手艺，他可是吃过不是一次两次了。
这边周世杰和麻生两人暗地里交锋，边上围着拍摄的记者倒也没闲着，小声讨论个没完。
“怎么样，现在可是服气了吧。”老李自豪的努嘴示意看袁州那边。
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毕竟做菜最终都是看味道，刀工好的日本也有不少，毕竟鱼生还是很需要刀工的。
五分钟的时间，很短，一会就到了。
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是以味道一下子就冲了出来。
“嗯？”楚枭突然皱了皱眉头。
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“香味全部散了，恐怕饭里的已经不剩什么了。”藤原望了望卖相不错的蒸饭，心里却开始扣分了。
“袁大厨，这香味都散了，你还让我们吃什么？”大石秀杰快速说道，好似抓住了什么错处似的。
袁州直接没理人，而是开始盛饭。
当然，厨具也是交流会提供的，薄胎的青花瓷小碗，里面白生生的，外面绘着一些花纹。
三碗饭袁州盛的很快，每一碗的数量看起来都一样，正好装满一碗，分成了两个托盘。
一碗的自然是楚枭的，两碗的自然是藤原和大石秀杰的。
“请慢用。”袁州端起托盘，递到两人面前。
“哼。”大石秀杰不满袁州不理人，端饭的时候忍不住冷哼。
倒是藤原的涵养很好，端起饭还朝着袁州微微点了点头，一副大师风范的样子。
“嗯？居然还有香味。”大石秀杰有些惊讶的出声。
是的，直到饭端到面前，饭还散发着清雅的香味，不浓烈却让人无法忽视。
这不科学。
藤原则是直接皱了皱眉头，这才拿起勺子开吃。
装在青花小碗里的蒸饭，看起来米粒白白胖胖的，松松的堆叠在一起，其中间或夹杂着一些洁白中带着绛色的鱼肉。
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