退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第206节
但这小姑娘，明明经常碰到麻烦，却每次都能顺利解决，总觉得她有点什么子玄学在身上。
她的小饭馆，也有风水好的传闻。
跟她打交道多的警员，都会半开玩笑地，偶尔拜一下她。
叶警员拜完，不由失笑，觉得自己实在病急乱投医。这种怪力乱神的事，不过心理安慰而已。
正想着再去整理一下资料，就见一个专案组里打杂的小警员匆匆跑来，神情慌张中带着激动：“有人报案，说花瓶找到了！”
叶警员：！？
这是哪位大仙显灵了？
没来得及多想，叶警员和学长郑警员“腾”地站起来，跟着小警员冲了出去。
一路上风驰电掣，很快到了报案地点古玩街。
郑警员听到这个地点惊了一呆：“没想到竟藏在这里？”
叶警员：“俗话说，藏一棵树最好的地方就是森林。不过也不能排除，是报案人弄错了，把高仿当成真品。”
无论是不是真的，他们肯定要去确认。
“我觉得是真的可能性不小，因为报案人说，他的同伴制服了疑似嫌疑人的男人。如果不做贼心虚，怎么会打起来？”
“报案人说，他的同伴和嫌疑人都在一条小巷子里……应该就是前面这条，”郑警员挠头，“制服了嫌疑人，难不成这同伴还是个练家子？”
叶警员：“学长，你不知道，现在练家子可比你想象的多。我们浔阳那有个年轻小姑娘，那个牛x，打几个男人都轻轻——”
走进小巷子，看清眼前景象——一个年轻女人站在被绑住手的瘦小男人旁，还有个年轻男人，调笑般道：“不愧是你，身手还是这么好。”
叶警员的后半截话被他吞了回去。
他不可思议看着眼前熟悉的纤细身影：“裴宴！？”
裴宴回过头，看清眼前警员模样，也是一愣：“叶警官？”
郑警员左看右看：“你们认识？”
叶警员一副世界观大受冲击的模样：“这就是我刚说的，一拳几个大男人的小姑娘。”
郑警员一脸不可思议，这小姑娘看上去纤纤细细，实在不像练家子。
但看到被绑住的摊贩，由不得不信。
虽说洛闻川也在，但刚才报警的是个男人，那这练家子同伴，还真就是眼前这小姑娘。
摊贩看见他们，疯狂挣扎，就差把“卧室犯人”写在脸上。郑警员挠挠头，让一同过来的有文物保护经验的警员去拿花瓶：“总之……先回局里说吧。”
裴宴对浔阳市局格外熟悉，不过到了燕京市局，还是惊叹一瞬：不愧是首都的市局，比浔阳的气派好多。
就连茶叶都比浔阳市局高级，浔阳市局只有x顿茶包，这里用的虽然也是茶包，但明显比x顿要贵。
洛闻川全程就报了个警，简单做了笔录就先回去，他还有不少事要忙。随后才轮到裴宴。
裴宴喝了口茶，看向眼前笔录表：“笔录格式是全国统一？”
专案组都去审嫌疑人了，给做笔录的是那个小警员。他挠挠头：“是全国统一，您以前也遇上过事？”
“算是吧。”
小警员其实是个实习生，业务不够熟练。中间几次格式出差错，还是裴宴提醒他改过来。
叶警员从审讯室出来，看到的就是小警员大受震撼的脸，和颤抖的声音：“您这是遇到过多少事？”
为什么这么熟练啊！？
裴宴叹气：“我也不想的。”
叶警员让小警员起开，自己坐下，一脸难以言表的神情：“你这算什么体质？罪恶克星？”
裴宴：“那真是真品？”
叶警员点了点头：“说来，你为什么会在燕京？”
“以后会在燕京开店。”
叶警员下意识想追问，顿了顿，想起重点：“博物馆的鉴定专家第一时间赶过来，确认无误。嫌疑人也交代了，他原本是个盗墓贼，但是近年来科技发展，没被国家关注的野墓难找，好些年不开张，就动起了其他心思。”
“这盗墓贼做了十几年盗墓生意，为了销售自己盗出来的东西，一直在古玩街摆摊。当然，他准备交易的对象并非散客，而是专门的收藏家。这次因为东西来路格外危险，还联系上了一个大型走私团伙，打算先混在货里面藏着，等风头过去后转给走私团伙。”
警方本以为犯人会第一时间把花瓶转移走，没想到人家还好端端在自己手里藏着。
木隐于林，想在古玩街这么多真真假假的古董里看出这是真品花瓶，几乎不可能。
叶警员忍不住道：“不然你转行当警察得了，以你这神奇体质，说不定能一路高升，做到局级。”
裴宴摆摆手：“那还是算了吧。”
叶警员本来也就是开个玩笑：“幸亏你是在小巷子里制服他，没有引起骚动，我们可以靠这个小偷，钓出那个走私团伙。如果真能抓获那个大型走私团伙，那可是件大功劳——不仅我们会得到功勋，你也会得到专门表彰。”
“在此之前，为了不打草惊蛇……”
“我明白，我什么都不会说。”裴宴对这种事也熟练了。
这次的事，她纯粹就是个热心群众，只是因为案子比较大，所以耗时也不短。出来的时候夜色深重，她打了辆车回去。
路上，不知为何，她又想起那根簪子。
姬凭阑最后那种无奈的神情在她眼前经久不去。
那时候，姬凭阑究竟在想什么呢？
只是……裴宴垂下眼，哪怕她想要知道，恐怕也再也无法得到答案了。
之后的一个月，裴宴除去斟酌菜品，也没放松对杨阳的教导。
虽说南金玉自带一批人员，其中后厨就有足足十几人，但是正因如此，她对杨阳才更加斯巴达。
杨阳可是她的嫡传徒弟，拿出去绝对不能丢人。
第89章
其实不用裴宴刻意催促, 自从知道裴宴竟是沈家外孙女，并且拿到沈家的一家重要分店，杨阳自己就刻苦几倍。
他被裴宴挑中做嫡传徒弟，一半是因为天赋, 一半是因为阴差阳错的运气。
现在裴宴的身份, 身边肯定少不得想做她徒弟的, 不说别的，南金玉自带个近十人的后厨班子，谁知道里面会不会有天赋比他好, 能被裴宴看上眼的？
若是不努力，哪怕不被逐出师门, 肯定也会被边缘化。
杨阳是家中唯一顶梁柱, 李桂兰身体不好, 无法工作太久。杨棉因为在全国中小学奥赛上表现极佳，几乎是保送进了燕大少年班。尽管少年班是免学费的，但是在燕京的生活费也并不便宜。
这两个月，杨阳每天起得比鸡早，睡得比狗完。
裴宴每次过来邵清和他们屋子, 都能看到他蹲在厨房练刀工。
本身天赋就不错，又如此刻苦，进度自然是一日千里。
月末，裴宴给他例行考核。
最基础的直刀法, 杨阳做得已经很好，切出来的土豆丝均匀纤细。
切肉类时的推拉切、切熟食时的压刀法、切馒头片之类有碎屑时的锯刀法、切容易滚动的食材时的摇摆刀法，以及滚刀法、剁骨头、双刀剁肉等比较基础简单的刀法, 也都十分完美。
将食材横过来片成片的片刀法、把食材切成菱形片的斜刀切，以及几种改花刀这种进阶技术, 虽说做起来不如裴宴那样得心应手，比起邵清和来说也有点缓慢，不过动作本身已经很好。
帮他改了几个不自然的动作，裴宴道：“剩下的，就是勤加练习、熟能生巧而已。与此同时，可以练火候了。”
杨阳眼睛一亮：“我可以实际做菜了？”
裴宴：“只是练火候而已，火候是烹饪最重要的部分，不仅仅是炒菜，哪怕蒸煮炖烤，也少不了对火候的掌控。”
“比如蒸馒头的时候，如果火候不好，水蒸气凝结滴下，便会破坏馒头光滑的表皮；熬汤的时候，如果火候过大，食材的味道来不及融入汤中，便会烧干；烤就更不必说，火候调整不好，便会外皮枯焦，内里夹生。”
“刀工、火候这都是基本功，基本功练好了，你本身天赋又不错，味觉灵敏，学做真正的菜肴，便会事半功倍。”
无论是裴宴自己学厨，还是在尚膳局时教下面宫人、自己徒弟，用的都是这套方法。
事实证明，这套办法的确比从最开始就从菜做起效率更高。
杨阳越是跟裴宴相处，对她厨艺感受越深，对她就越是信服，闻言毫无异议：“我也是炒土豆丝练火候？”
邵清和足足炒了半年土豆丝，自己都快变成土豆丝了，最近对火候的基本功终于得到裴宴肯定，可以换其他菜练习。
想到之前邵清和跟土豆丝不死不休的整整半年，杨阳不禁也有点牙酸。
“土豆丝是进阶版，”裴宴拿出一个鸡蛋，“你还是先从炒鸡蛋开始。”
邵清和和杨阳这头的灶是裴宴跟房东商量后专门换的，火力虽然比不上真正的后厨灶，但在家庭灶里也算是特别大了。拿出个炒锅，倒入薄薄一层底油，在烧油的过程中，打散鸡蛋，油烧热后绕圈快速倒进去，稍稍凝固后翻炒十几秒盛出：“尝尝。”
杨阳拿筷子夹了一口。
分明只是最简单的炒鸡蛋而已，却柔软蓬松，哪怕没有加任何配料，也格外香。
裴宴：“就以这个为目标，不指望你完美复刻，做到八成就行。”
八成也很难啊！
不过跟裴宴喊难是没用的，好歹这不是土豆丝，还比较新鲜。
杨阳想起什么：“师父，火候又要练多久？”
裴宴思索片刻：“这个看天赋，短则一两月，长则一两年。”
如果说刀工纯粹是熟能生巧，火候当然也有熟能生巧在，但一定程度上，也很靠天赋直觉。
调味同样，有些人靠直觉随便一洒就正正好，有些人恨不得拿电子秤精确到小数点后两位，却依旧会太咸太淡。
杨阳点头拿着鸡蛋去练习。
裴宴本想看他做两遍，不过恰巧接到洛闻川电话，说是小酒坊弄好了。
见到洛闻川，对方第一句话是：“你真是神了，之前帮我挑的那个玉如意，竟然真是真家伙。”
之前他们在古玩街被牵扯进案子，最后洛闻川把去古董店买东西这事忘了个精光。
本来想再去一趟，但想起裴宴一眼认出失窃花瓶，抱着试试看的心态，把玉如意送去鉴定。
结果还真是明代玉如意——虽说没那个花瓶那样珍贵，但也值上百万，算是捡了个大漏。
洛闻川仔细打量裴宴：“难不成你还学过古董鉴定？”
她的小饭馆，也有风水好的传闻。
跟她打交道多的警员，都会半开玩笑地，偶尔拜一下她。
叶警员拜完，不由失笑，觉得自己实在病急乱投医。这种怪力乱神的事，不过心理安慰而已。
正想着再去整理一下资料，就见一个专案组里打杂的小警员匆匆跑来，神情慌张中带着激动：“有人报案，说花瓶找到了！”
叶警员：！？
这是哪位大仙显灵了？
没来得及多想，叶警员和学长郑警员“腾”地站起来，跟着小警员冲了出去。
一路上风驰电掣，很快到了报案地点古玩街。
郑警员听到这个地点惊了一呆：“没想到竟藏在这里？”
叶警员：“俗话说，藏一棵树最好的地方就是森林。不过也不能排除，是报案人弄错了，把高仿当成真品。”
无论是不是真的，他们肯定要去确认。
“我觉得是真的可能性不小，因为报案人说，他的同伴制服了疑似嫌疑人的男人。如果不做贼心虚，怎么会打起来？”
“报案人说，他的同伴和嫌疑人都在一条小巷子里……应该就是前面这条，”郑警员挠头，“制服了嫌疑人，难不成这同伴还是个练家子？”
叶警员：“学长，你不知道，现在练家子可比你想象的多。我们浔阳那有个年轻小姑娘，那个牛x，打几个男人都轻轻——”
走进小巷子，看清眼前景象——一个年轻女人站在被绑住手的瘦小男人旁，还有个年轻男人，调笑般道：“不愧是你，身手还是这么好。”
叶警员的后半截话被他吞了回去。
他不可思议看着眼前熟悉的纤细身影：“裴宴！？”
裴宴回过头，看清眼前警员模样，也是一愣：“叶警官？”
郑警员左看右看：“你们认识？”
叶警员一副世界观大受冲击的模样：“这就是我刚说的，一拳几个大男人的小姑娘。”
郑警员一脸不可思议，这小姑娘看上去纤纤细细，实在不像练家子。
但看到被绑住的摊贩，由不得不信。
虽说洛闻川也在，但刚才报警的是个男人，那这练家子同伴，还真就是眼前这小姑娘。
摊贩看见他们，疯狂挣扎，就差把“卧室犯人”写在脸上。郑警员挠挠头，让一同过来的有文物保护经验的警员去拿花瓶：“总之……先回局里说吧。”
裴宴对浔阳市局格外熟悉，不过到了燕京市局，还是惊叹一瞬：不愧是首都的市局，比浔阳的气派好多。
就连茶叶都比浔阳市局高级，浔阳市局只有x顿茶包，这里用的虽然也是茶包，但明显比x顿要贵。
洛闻川全程就报了个警，简单做了笔录就先回去，他还有不少事要忙。随后才轮到裴宴。
裴宴喝了口茶，看向眼前笔录表：“笔录格式是全国统一？”
专案组都去审嫌疑人了，给做笔录的是那个小警员。他挠挠头：“是全国统一，您以前也遇上过事？”
“算是吧。”
小警员其实是个实习生，业务不够熟练。中间几次格式出差错，还是裴宴提醒他改过来。
叶警员从审讯室出来，看到的就是小警员大受震撼的脸，和颤抖的声音：“您这是遇到过多少事？”
为什么这么熟练啊！？
裴宴叹气：“我也不想的。”
叶警员让小警员起开，自己坐下，一脸难以言表的神情：“你这算什么体质？罪恶克星？”
裴宴：“那真是真品？”
叶警员点了点头：“说来，你为什么会在燕京？”
“以后会在燕京开店。”
叶警员下意识想追问，顿了顿，想起重点：“博物馆的鉴定专家第一时间赶过来，确认无误。嫌疑人也交代了，他原本是个盗墓贼，但是近年来科技发展，没被国家关注的野墓难找，好些年不开张，就动起了其他心思。”
“这盗墓贼做了十几年盗墓生意，为了销售自己盗出来的东西，一直在古玩街摆摊。当然，他准备交易的对象并非散客，而是专门的收藏家。这次因为东西来路格外危险，还联系上了一个大型走私团伙，打算先混在货里面藏着，等风头过去后转给走私团伙。”
警方本以为犯人会第一时间把花瓶转移走，没想到人家还好端端在自己手里藏着。
木隐于林，想在古玩街这么多真真假假的古董里看出这是真品花瓶，几乎不可能。
叶警员忍不住道：“不然你转行当警察得了，以你这神奇体质，说不定能一路高升，做到局级。”
裴宴摆摆手：“那还是算了吧。”
叶警员本来也就是开个玩笑：“幸亏你是在小巷子里制服他，没有引起骚动，我们可以靠这个小偷，钓出那个走私团伙。如果真能抓获那个大型走私团伙，那可是件大功劳——不仅我们会得到功勋，你也会得到专门表彰。”
“在此之前，为了不打草惊蛇……”
“我明白，我什么都不会说。”裴宴对这种事也熟练了。
这次的事，她纯粹就是个热心群众，只是因为案子比较大，所以耗时也不短。出来的时候夜色深重，她打了辆车回去。
路上，不知为何，她又想起那根簪子。
姬凭阑最后那种无奈的神情在她眼前经久不去。
那时候，姬凭阑究竟在想什么呢？
只是……裴宴垂下眼，哪怕她想要知道，恐怕也再也无法得到答案了。
之后的一个月，裴宴除去斟酌菜品，也没放松对杨阳的教导。
虽说南金玉自带一批人员，其中后厨就有足足十几人，但是正因如此，她对杨阳才更加斯巴达。
杨阳可是她的嫡传徒弟，拿出去绝对不能丢人。
第89章
其实不用裴宴刻意催促, 自从知道裴宴竟是沈家外孙女，并且拿到沈家的一家重要分店，杨阳自己就刻苦几倍。
他被裴宴挑中做嫡传徒弟，一半是因为天赋, 一半是因为阴差阳错的运气。
现在裴宴的身份, 身边肯定少不得想做她徒弟的, 不说别的，南金玉自带个近十人的后厨班子，谁知道里面会不会有天赋比他好, 能被裴宴看上眼的？
若是不努力，哪怕不被逐出师门, 肯定也会被边缘化。
杨阳是家中唯一顶梁柱, 李桂兰身体不好, 无法工作太久。杨棉因为在全国中小学奥赛上表现极佳，几乎是保送进了燕大少年班。尽管少年班是免学费的，但是在燕京的生活费也并不便宜。
这两个月，杨阳每天起得比鸡早，睡得比狗完。
裴宴每次过来邵清和他们屋子, 都能看到他蹲在厨房练刀工。
本身天赋就不错，又如此刻苦，进度自然是一日千里。
月末，裴宴给他例行考核。
最基础的直刀法, 杨阳做得已经很好，切出来的土豆丝均匀纤细。
切肉类时的推拉切、切熟食时的压刀法、切馒头片之类有碎屑时的锯刀法、切容易滚动的食材时的摇摆刀法，以及滚刀法、剁骨头、双刀剁肉等比较基础简单的刀法, 也都十分完美。
将食材横过来片成片的片刀法、把食材切成菱形片的斜刀切，以及几种改花刀这种进阶技术, 虽说做起来不如裴宴那样得心应手，比起邵清和来说也有点缓慢，不过动作本身已经很好。
帮他改了几个不自然的动作，裴宴道：“剩下的，就是勤加练习、熟能生巧而已。与此同时，可以练火候了。”
杨阳眼睛一亮：“我可以实际做菜了？”
裴宴：“只是练火候而已，火候是烹饪最重要的部分，不仅仅是炒菜，哪怕蒸煮炖烤，也少不了对火候的掌控。”
“比如蒸馒头的时候，如果火候不好，水蒸气凝结滴下，便会破坏馒头光滑的表皮；熬汤的时候，如果火候过大，食材的味道来不及融入汤中，便会烧干；烤就更不必说，火候调整不好，便会外皮枯焦，内里夹生。”
“刀工、火候这都是基本功，基本功练好了，你本身天赋又不错，味觉灵敏，学做真正的菜肴，便会事半功倍。”
无论是裴宴自己学厨，还是在尚膳局时教下面宫人、自己徒弟，用的都是这套方法。
事实证明，这套办法的确比从最开始就从菜做起效率更高。
杨阳越是跟裴宴相处，对她厨艺感受越深，对她就越是信服，闻言毫无异议：“我也是炒土豆丝练火候？”
邵清和足足炒了半年土豆丝，自己都快变成土豆丝了，最近对火候的基本功终于得到裴宴肯定，可以换其他菜练习。
想到之前邵清和跟土豆丝不死不休的整整半年，杨阳不禁也有点牙酸。
“土豆丝是进阶版，”裴宴拿出一个鸡蛋，“你还是先从炒鸡蛋开始。”
邵清和和杨阳这头的灶是裴宴跟房东商量后专门换的，火力虽然比不上真正的后厨灶，但在家庭灶里也算是特别大了。拿出个炒锅，倒入薄薄一层底油，在烧油的过程中，打散鸡蛋，油烧热后绕圈快速倒进去，稍稍凝固后翻炒十几秒盛出：“尝尝。”
杨阳拿筷子夹了一口。
分明只是最简单的炒鸡蛋而已，却柔软蓬松，哪怕没有加任何配料，也格外香。
裴宴：“就以这个为目标，不指望你完美复刻，做到八成就行。”
八成也很难啊！
不过跟裴宴喊难是没用的，好歹这不是土豆丝，还比较新鲜。
杨阳想起什么：“师父，火候又要练多久？”
裴宴思索片刻：“这个看天赋，短则一两月，长则一两年。”
如果说刀工纯粹是熟能生巧，火候当然也有熟能生巧在，但一定程度上，也很靠天赋直觉。
调味同样，有些人靠直觉随便一洒就正正好，有些人恨不得拿电子秤精确到小数点后两位，却依旧会太咸太淡。
杨阳点头拿着鸡蛋去练习。
裴宴本想看他做两遍，不过恰巧接到洛闻川电话，说是小酒坊弄好了。
见到洛闻川，对方第一句话是：“你真是神了，之前帮我挑的那个玉如意，竟然真是真家伙。”
之前他们在古玩街被牵扯进案子，最后洛闻川把去古董店买东西这事忘了个精光。
本来想再去一趟，但想起裴宴一眼认出失窃花瓶，抱着试试看的心态，把玉如意送去鉴定。
结果还真是明代玉如意——虽说没那个花瓶那样珍贵，但也值上百万，算是捡了个大漏。
洛闻川仔细打量裴宴：“难不成你还学过古董鉴定？”